• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Billige og sunde middagsideer for ettårige barn

Når barnet ditt feirer første bursdag, er det på tide å begynne å utvide kostholdet. Å introdusere nye matvarer og smaker til ditt småbarn kan være spennende, men det kan være overveldende å finne på sunde middagsideer, spesielt når du har et budsjett. Heldigvis er butikken din fylt med billige og nøringsrike matvarer du kan bruke til å lage varierte måltider din ettåring vil elske.

Grønnsaksfrittata

Egg er et utmerket grunnlagsprodukt når du prøver å serverre nøringsrik mat på budsjett. Egg er en billigere alternativ til kjøtt, og gir 6 g protein per stort egg, og inneholder viktige næringsstoffer som vitamin E og folsyre. En frittata er en allsidig måte å serverre egg på, siden du kan putte i nesten alt barnet ditt liker. Vispe bare tre eller fire egg med 1/4 kop melk, tilsett revet ost og kaste i de ternete grønnsakene du velger. Held blandingen i en liten antihaft stekepanne og stek over middels varme til eggene har stivnet. Hvis midten av frittataen ikke stivner raskt nok, sett stekepannen i en ovn oppvarmet til 230 °C i syv til ti minutter, eller til den er gjennomstekt. Skjær frittataen i små kantar og server.

Pasta

Fullkorn pasta gir mettende fiber og protein, og smaken er så enkel at du kan legge til nesten hvilke som helst ingredienser for å tilfredsstille en velgjestig spiser. Velg pastashaper som rotelle, rotini og albue makaroni, som er morsomme og små nok for barnet ditt å plukke opp med fingrene. Prøv så ulike sausar og ingredienser for å se hva hun liker. Kjøttsaus er så enkelt som å steke hakket oksekjøtt, kalkunkjøtt eller små biter kylling i tomatsaus. Du kan lage en rask grønnsakssaus ved å steke mundebiter grønnsaker i olivenolje og røre inn basilikum, oregano og parmesanost. Et annet alternativ er å lage en ostesaus ved å røre 1 ss smeltet smør med 1 ss melk over middels varme til en pasta dannes, så tilsett melk til sausen når ønsket tyktlekk og rør inn en eller to håndfull revet ost.

Smørbrød

Smørbrød blir ofte oversett som et sunt måltid, men sammen med en porsjon frukt eller grønnsaker, lager et enkelt smørbrød en billig og fullverdig måltid for et lite småbarn. Hvis barnet ditt sin barnelege har gitt tillatelse til å introdusere nøtter i kostholdet, gir et peanutbutter-og-gele-smørbrød på fullkornbrød protein og fiber, og har en søt og salt smak som de fleste barn elsker. Andre klassiske småbarn-smørbrød-ideer inkluderer kalkun og ost eller grillet ost, men vær ikke redd for å tilby barnet ditt noe litt mer uvanlig, som peanutbutter og bananer eller revet kylling og modnet avokado. Sørg for å skjære smørbrødet i mundebiter før du serverer det til barnet.

Bønnequesadilla

Bønner er lastet med protein og fiber, og de er en av de billigste sunnematvarene på butikken. Bønner kan være berømt for å være upopulære blant barn, men de er overraskende tilpasningsdyktige, og å introdusere ditt småbarn til bønner i en tidlig alder kan hjelpe henne med å utvikle en smak for dem. Prøv å mose bønner med en gaffel og smøre på halvparten av en fullkorn tortilla; strø så revet ost på toppen, mikrobølge til osten er smeltet og fold i to. Du kan også smugle inn litt grønnsaker i quesadillaen ved å tilsette revet squash, gulerotter, squash eller paprika.