• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Mammas enkle og sunne WIC-godkjente oppskrifter går viralt

Internett er overfylt med deilige oppskrifter og måltidsideer, men en nybakt mor skaper en nisje i matverdenen på nettet som fokuserer på noe mange familier trenger:måltidsideer som er sunne, enkle og 100 % WIC-godkjente.

Marissa "Sunni" Rudd, en mixed media artist og nybakt mamma fra New York, har samlet nesten 50 000 følgere på TikTok ved å dele WIC-vennlige oppskrifter, samt verdifull informasjon om hvordan du bruker og søker om fordeler fra WIC (tillegget Ernæringsprogram for kvinner, spedbarn og barn). Måltidsideene hennes dekker alt fra proteinshakes og snacks til enkle lunsjer og middager.

WIC, som står for Supplemental Nutrition Program for Women, Infants and Children, gir mathjelp til kvalifiserte personer med lavere inntekt som er gravide, postpartum eller har barn opp til 5 år; den kan imidlertid bare brukes til å kjøpe visse varer. Stater er ikke pålagt å godkjenne alle typer mat for dekning under WIC, og noen har begrensninger på vanlige ingredienser. For eksempel, i Rudds hjemstat New York, er revet ost, visse typer melk, nøtter, urter, krydder og salatdressinger alle forbudt.

Rudds oppskrifter er utviklet for å fungere innenfor disse begrensningene, samtidig som de fortsatt gir folk tilgang til måltider som er deilige, trøstende, enkle å lage og som tilfredsstiller trangen deres.

Hun deler til og med sine "late" favorittmåltider for de dagene når folk maser på tid eller matlaging føles som et ork.

Hun svarer også på følgernes spørsmål om å søke om WIC og legger til og med ut videoer som viser hvordan man kan handle dagligvarer på programmet.

Rudds følgere setter pris på ikke bare hennes kreative bruk av WIC-godkjente varer, men også det faktum at hun trekker tilbake stigmaet om å trenge mathjelp.

"Jeg elsker innholdet ditt," skriver en person. "Det hjelper meg veldig når jeg sliter med å lage måltider av de godkjente WIC-varene mine. Jeg har ikke råd til annet enn det WIC gir meg.»

«Jeg jobber for WIC, og jeg elsker at du bidrar til å normalisere å være på WIC og dele gode oppskrifter,» legger en annen person til.

WIC er det tredje største programmet for mat- og ernæringshjelp i USA, og programmet serverte rundt 6,2 millioner deltakere per måned gjennom hele regnskapsåret 2020, inkludert nesten halvparten av alle spedbarn født i løpet av denne tidsperioden. Programmer som WIC er spesielt viktige under pandemien ettersom millioner av familier sliter med å sette mat på bordet. Svimlende 60 millioner mennesker trengte veldedig mathjelp i 2020, en økning på nesten 50 % fra året før, ifølge den ideelle organisasjonen Feeding America. En undersøkelse utført av New York University-forskere fant at 18% av amerikanske husholdninger med barn opplevde matusikkerhet i de første dagene av pandemien. I noen lokalsamfunn har behovet vært enda større. I en rapport sier nesten halvparten av respondentene i undersøkelsen fra indianere og indianere i Alaska at de har møtt matusikkerhet gjennom hele pandemien.

Mathjelpsprogrammer kan bidra til å lette byrden med matkostnader, men shopping, måltidsplanlegging og matlaging mens du er på disse programmene byr fortsatt på unike utfordringer. Rudd jobber med en WIC-vennlig kokebok inspirert av responsen på hennes virale oppskriftsvideoer. I mellomtiden tilbyr TikTok-kanalen hennes en verdifull tjeneste for millioner av familier som er avhengige av programmer som WIC fordi enkle, næringsrike måltider bør være tilgjengelige for alle.