Hold maten fersk: Tips for frysing og oppbevaring

Hold maten fersk

av Jyl Steinback

  • Frys mat på topp kvalitet; de vil smake bedre enn mat fryst etter flere dager i kjøleskap.
  • Frys umiddelbart mat du ikke planlegger å bruke innen 1 til 2 dager.
  • Understek ferdiglagde matvarer litt; de vil bli ferdigstekt når de oppvarmes.
  • De fleste kasseroller kan tilberedes og kjøles opp til 24 timer på forhånd. Legg til 15 til 20 minutter til stekingtiden hvis kasserollene er kjølt.
  • For å teste eggferskhet: Senk egg i en panne med saltet, kjølt vann. Hvis egget synker, er det ferskt; hvis det stiger til overflaten, kast det.
  • De fleste boksmatvarer, når de oppbevares riktig ved normal romtemperatur, vil holde i flere år.
    • Lav-syre boksvarer, inkludert boksett kjøtt/fjørfe; supper og stuv (uten tomatbase); pastaprodukter; grønnsaker: 2 til 5 år
    • Høy-syre boksvarer, inkludert tomatprodukter, frukter og mat i eddikebasert saus eller dressing: 12 til 18 måneder
    • Boks-kjøtt og fjørfe: 2 til 5 år

Beste frysemidler

  • Tyngre aluminiumfolie, plastfolie, fryseposer og vakuumpakket FoodSaver-poser
  • Mat-kvalitet plastbeholdere laget av fukt- og dampmotstandende materiale
  • Fryser-til-mikro eller fryser-til-ovn beholdere i ulike størrelser:
    • Kvart-beholdere rymmer 4 til 6 porsjoner.
    • Pint-beholdere rymmer 2 til 3 porsjoner.
  • Velg beholdere med store åpninger øverst så maten lett kan fjernes uten avfrysing.
  • Mat kan fryses i butikkpakninger hvis de brukes innen en måned eller to. For lengre oppbevaring, overpak pakker med fukt- og dampmotstandende materialer.

Previous:

Next:

  • 3 raske måter å komme i form som familie på
    3 raske måter å komme i form som familie på
    Å komme i form er vanskelig. Enten du melder deg på en treningsstudio eller velger å trene hjemme, er det vanskelig å gå ned i vekt på egenhånd. Hvis du har kjempet for å kwitte de ekstra kiloene, er det kanskje på tide å få familien involvert. Hold
  • Hva du bør gjøre i din siste trimeter
    Hva du bør gjøre i din siste trimeter
    For et par dager siden sendte en hyggelig dame e-post og spurte hvordan hun skulle fylle tiden de siste ukene av svangerskapet. Jeg trodde det var et fantastisk spørsmål, så jeg postet det på Facebook og Twitter og fikk noen fantastiske svar. Her er
  • Vitaminer og mineraler for sunde småbarn
    Vitaminer og mineraler for sunde småbarn
    Småbarn som spiser en rekke matvarer fra alle matgruppene, vokser vel og ser sunde ut, trenger sannsynligvis ikke ekstra vitaminer eller mineraler. Den eneste unntaket er kanskje vitamin D. Vitamin D Vitamin D er viktig for sunn utvikling av bein o