• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Slik gir du barn fiber

Når barnet ditt spør, «Hva er det til middag, mamma?», er svaret «fiber» mer sannsynlig til å bringe forvirring, forakt eller protester enn jubel og smil. Likevel hjelper å sikre et tilstrekkelig fiberinntak til at fordøyelsen til din unge fungerer riktig for å forhindre forstoppelse og magetarmbesvær, samt å gi viss beskyttelse mot høyt kolesterol, kreft, diabetes og hjerte-kar-sykdommer, ifølge Dr. Mary Gavin, barnelegespesialist for KidsHealth. Høye-fiber matvarer kan hjelpe til å forhindre overforbruk og etablere sunde spisevaner fordi de er mer mettende enn høye-kalori, høye-fett, sukkerrike varer. Mens du klør deg på hodet og lurer på hvordan du gir barnet ditt mer fiber, er den gode nyheten at mange barnvennlige, fristende godbiter kan hjelpe deg på din oppdragelse for å øke ernæringen og helsen til barnet ditt med fiberrike matvarer.

Ting du trenger

• Fullkornhvede eller fullkornmel, brød, knekkebrød og pasta
• Fullkorn tortillas, pita, flatbrød, bagels, muffins og engelske muffins
• Brun ris og villris
• Hel bygg, fullkorn havregryn og havregryn
• Hel, malet kornmel
• Fullkorn eller høye-fiber kornflaker
• Popcorn
• Kidney, svarte, hvite og pinto bønner
• Peanutbutter
• Pærer, epler, bananer, fersken, abrikoser, plommer, appelsiner og bær
• Tørket plommer og rosiner
• Mandler, jordnøtter og pistasjenøtter
• Poteter og søtpoteter
• Grønne erter
• Bønner (tørkede bønner, delte erter, linser, osv.)
• Rå grønnsaker, som brokkoli, gulerøtter, blomkål, tomater, salat, selleri og spinat
• Kronarter
• Bulgur, kasha, quinoa og fullkorn couscous
• Hvetekim
• Kleie
• Solsikkefrø og sesamfrø
• Fiberriegler

Instruksjoner

1. Beregn hvor mye fiber som er nok for barnets alder. American Academy of Pediatrics anbefaler at barn bør spise «en daglig mengde fiber som tilsvarer alderen deres pluss 5 gram fiber.» For eksempel ville et 5-åring kreve 10 gram fiber hver dag, mens et 7-åring ville kreve 12 gram.

2. Velg høye-fiber grunnvarer som 100 prosent fullkornhvetemel, brød og pasta, brun ris og fullkorn kornflaker. Lag barnet ditt favorittsmørbrød eller fransk toast med fullkornbrød eller makaroni og ost med fullkorn pasta. Bruk brun eller villris som tilbehør eller legg til i suppe. Kjøp høye-fiber kornflaker i stedet for sukkerfulle varianter og server med jogurt og bananer eller bær. Strø solsikkefrø over for et ekstra fiberboost. Snack på popcorn eller fullkornknekkebrød og ost heller enn godteri og kaker. Prøv havregrøt med frukt til frokost. Lag mini-pizzaer på fullkorn tortillas eller engelske muffins eller bagels. Kjøp fullkorn pannekakemiks for en frokostgodbit og bland inn noe blåbær. Server hamburgere eller pølser på fullkornbrød. Bland grønnsaker i bulgur, kasha, quinoa eller fullkorn couscous for et sunt og deilig tilbehør.

3. Begrens høye-fett og sukkerrike snacks, og tilby i stedet frukt og grønnsaker som appelsiner, epler, pærer, bær eller bananer. Spis frukt og grønnsaker ved hvert måltid, og la skallet sitte på. Damp eller stir-fry heller enn å koke for å bevare fiber og næringsstoffer. Lag gule erter- eller linsesuppe eller chili. Lag tacos med fullkorn tortillas og bland noe lavfett bønner i kjøttet. Topp pannekaker eller vaffler med epler, bær, rosiner eller tørkede tranebær. Prøv et peanutbutter og banan smørbrød. Ha en potetbar-middag med bakt poteter eller søtpoteter. Bland rosiner, bær, bananer, hakkede epler eller nøtter i hjemmelagde muffins eller kaker. Bruk frukt som topping på frossen jogurt eller iskrem eller kast sammen en fruktsalat med mandler. Tilby rå, kuttet opp frukt og grønnsaker, som epler, jordbær, brokkoli, gulerøtter, blomkål, tomater og selleri med peanutbutter, jogurt, ranch dressing, salsa, hummus eller tabbouleh som dipper.

4. Gjem fiberet i deilige godbiter barnet ditt vil svelge ned uten å merke det ernæringsmessige boosten. Jo mer du lager mat fra bunnen av, jo mer kan du styre fiberinnholdet i kosten til barnet ditt. Du kan tilsette hvetekim, kleie eller nøtter til kaker, pannekaker, muffins eller raskbrød. Bak med fullkornmel i stedet for hvitt. Strø kleie over barnet ditt favoritt kornflake eller bland inn i kjøttkaker eller hamburgere. Topp en grateng eller salat med solsikke- eller sesamfrø eller hvetekim.

5. Pakk fiberriegler med på utflukter som en rask on-the-go snack med ernæringsmessige fordeler. De kommer i mange smaker og teksturer som kan passe for kaker eller granolabiter, avhengig av barnet ditt smakpreferanser. Likevel kan fiber- og noen ganger proteininnholdet booste ernæringen til barnet ditt selv når tidsplanen din ikke tillater lang kjøkkenforberedelse. Sørg for å sjekke pakken for næringsinformasjon før du tar et valg.