• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Mat som forårsaker atferdsproblemer hos barn

Noen ganger er det ikke maten selv som forårsaker atferdsendringer hos barn, men ingrediensene som går inn i bearbeiding og raffinering av den. Slik mat påvirker ikke alle barn, kun de som er mottagelige for dem. Siden 2000-tallet har forskning vært pågående i hvilke komponenter av mat, og spesielt fargestoffer, som kan utløse en reaksjon hos barn.

Fargestoffer

I 2004 undertok leger ved Columbia University Medical Center en omfattende analyse av medisinsk litteratur for å enten bevise eller motbevise teorien om at kunstig farging i matvarer forårsaker endringer i barns atferd. De konkluderte med at barns atferd forbedret da de ikke forbrukete kunstig farging. Fargestoffene som ble funnet å forårsake problemer inkluderer Gul 5 og 6, Rød 3 og 40, Blå 1 og 2, Grønn 3 og Oransje B. Matvarer som inneholder disse fargestoffene inkluderer Aunt Jemima Blåbærsvafler, General Mills' Fruit Roll-Ups, Kraft's Oscar Meyer Lunchables, Betty Crocker's Au Gratin Potatoes og mange kornprodukter designet for å appellere til barn, inkludert Lucky Charms og Fruit Loops.

Allergier

Matallergier kan også påvirke barns atferd, og forårsake vidt strekkende endringer fra fysiske lidelser til hyperaktivitet og hukommelsesvansker. Disse endringene blir vanligvis umiddelbart synlige etter at et barn har spist en utløsende mat og kan variere i intensitet avhengig av hvor mye de spiste og barnets sensitivitetsnivå. Ifølge Quinnipiac University Online, er de mest vanlige barnematallergiene mot peanøtter, fisk og skaldyr, hveteprodukter, soyaprodukter, melk og egg.

Sukker

Sukker kan forårsake hyperaktivitet og opptenksomhet hos noen barn. Raffinert sukker og raffinerte karbohydrater, som de som finnes i hvitbrød, brus, godteri og andre søtsaker, treffer barns blodstrømmer straks etter fordøyelsen for å produsere endringer i blodsukker. Disse endringene utløser så insulinproduksjon, som kan øke barnets aktivitetsnivå og påvirke atferd.

Anbefalinger

Hvis barnet ditt opplever atferdsvansker og du tror det kan relatere til noe hun spiser, begynn å føre en matdagbok for henne. Rådgiv hennes pediatrician med en kopi av dagboken. Hennes lege kan anbefale endringer i kosten hennes for å se om atferden forbedres gjennom en prosess med å eliminere noen av matvarene. Hvis du ikke klarer å fjerne all sukker fra barnet ditt liv og hun virker mottagelig for det, legg til mer fiber i kosten hennes, som hjelper med å regulere insulin. Hvis du mistenker at kunstig farging kan skylden, les etikettene på alle matvarer nøye for å sjekke for noen av dem som er involvert i Columbia University meta-analysen av forskning i effekten av fargestoffer på barns atferd.