• babyer
• Bygge en familie
• barn
• Generelt Foreldre
• nyfødte
• tenåringer
• småbarn
• graviditet

Matforgiftning

Matforgiftning kan være mild og vare bare kort tid eller kan være mer alvorlig. La oss finne ut hvordan du kan unngå det.

Hva er matforgiftning?

Matforgiftning kommer fra å spise mat som inneholder bakterier som dårlige bakterier eller giftstoffer. Bakterier er rundt oss, så milde tilfeller av matforgiftning er vanlige. Disse kan forårsake diaré og urolig mage. Når dette skjer, du kan høre foreldrene dine kalle det en magesekk eller magevirus.

Du tror kanskje løsningen er å bli kvitt alle bakteriene. Men det er ikke mulig, og du vil ikke gjøre det, selv om du kunne. Bakterier er rundt oss, inkludert i mat, og noen ganger kan de være bra for oss. Du kan lære å unngå dårlige bakterier i mat.

Hva er tegn på matforgiftning?

Noen som har matforgiftning kan ha:

• urolig mage (kalt kvalme, si:NAW-zee-uh)
• magekramper
• diaré (si:dye-uh-REE-uh), som kan inneholde blod
• en feber

Noen ganger dukker det opp med matforgiftning i løpet av timer etter å ha spist den dårlige maten. Andre ganger, noen kan ikke føle seg syk før flere dager senere. Med milde tilfeller av matforgiftning, du vil ikke føle deg syk veldig lenge og vil snart føle deg bra igjen.

Det kan være vanskelig å si om du har matforgiftning eller noe annet. Du kan gjøre litt detektivarbeid og se hvem som får den samme sykdommen. Spiste de det samme som du gjorde? Hvis bare folk som spiste den maten ble syke, matforgiftning kan være problemet.

Hvilke bakterier skal klandre?

Mat fra dyr, rå mat, og uvaskede grønnsaker kan alle inneholde bakterier som forårsaker matforgiftning. Den mest sannsynlige kilden er mat fra dyr, som kjøtt, fjærfe (for eksempel kylling), egg, melk, og skalldyr (som reker).

Noen av de vanligste bakteriene er:

• Salmonella (si:sal-meh-NEL-uh)
• Listeria (si:lis-TEER-ee-uh)
• Campylobacter (si:kam-pe-low-BAK-tur)
• E. coli (si:EE KOLE-eye)

For å unngå matforgiftning, folk må forberede seg, kokk, og lagre mat riktig.

Hva vil legen gjøre?

Legen vil stille deg mange spørsmål om hvordan du har det, da du først ble syk, hva du spiste de siste dagene, og hvis noen andre du kjenner også er syke. Legen kan også ta en prøve av avføringen (poop) og urinen (tisse) for å teste for mulige bakterier som kan ha forårsaket matforgiftning.

Behandlingen du får for matforgiftning vil avhenge av bakterien som gjør deg syk. Legen kan gi deg medisin, men mesteparten av tiden trenger ikke noen som har matforgiftning å ta medisin.

Det er også sjelden at et barn med matforgiftning trenger å gå til sykehuset. Vanligvis, bare mennesker som virkelig blir dehydrert må til sykehuset. Å være dehydrert betyr at kroppen din har mistet for mye væske på grunn av diaré og oppkast. En dehydrert person kan få væske og medisin gjennom en IV på sykehuset. For å unngå å bli dehydrert, Prøv å fortsette å drikke væske når du er syk.

Du må kanskje også gå til sykehuset hvis du har blod i baugen. Hvis du ser blod i baugen din, du bør definitivt fortelle foreldrene dine om det.

Hvordan kan jeg forhindre matforgiftning?

Mange ting kan gjøres for å forhindre matforgiftning. Disse forholdsreglene bør tas på hvert trinn en mat tar - fra tilberedning til matlaging til lagring av rester. Mye av dette ansvaret faller på voksne, men barn kan også hjelpe mot bakterier. En av de beste måtene er å vaske hendene hvis du hjelper til med å lage mat.

Når skal du vaske? Før du begynner å hjelpe - så bakterier fra hendene dine ikke kommer på maten - og etterpå slipper du bakterier fra maten til deg selv eller noen andre.

Andre måter å holde maten trygg på inkluderer:

• Vask frukt og grønnsaker godt før du spiser dem.
• Spis bare mat som er riktig tilberedt. Hvis du kutter i kylling og det ser rosa og rått ut inni, fortell en voksen.
• Se på hva du spiser og lukt det også. Hvis noe ser ut eller lukter annerledes enn normalt, sjekk med en voksen før du spiser eller drikker det. Melk er et godt eksempel. Hvis du noen gang har fått en slurk sur melk, du vet at du aldri vil smake på det igjen! Mugg (som kan være grønn, rosa, hvit, eller brun) er også ofte et tegn på at maten har ødelagt.
• Hvis du skal spise rester, be en voksen om hjelp til å varme dem opp. Ved å varme dem, du kan drepe bakterier som vokste mens de var i kjøleskapet.
• Sjekk datoen. Mange pakkede matvarer har utløpsdatoer eller "selg etter" -datoer (noe som betyr at maten skal forlate butikkhyllene innen den tid). Ikke spis mat hvis dagens dato er etter utløpsdatoen. Bruk den før den utløper. Be en voksen om hjelp til å avgjøre om det er etter salgsdatoen.
• Dekk til og sett maten i kjøleskap med en gang. Bakterier får en god sjanse til å vokse i matvarer som sitter ved romtemperatur. Ved å sette mat i kjøleskapet, du setter kulden på de dårlige bakteriene!