• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Forstå matmerker

Du vet hvordan bøker har et innholdsfortegnelse som forklarer hva som er inni? Eller kanskje du har en leke som kom med et diagram som identifiserte hver liten brikke.

Næringsmerker er litt sånn. De forteller deg hva som er i maten du spiser, og lister opp dens deler.

Få oversikt over næringsfaktaene

Næringsdeklarasjonen på matmerket gir deg informasjon om hvilke næringsstoffer (uttales: NEW-tree-ents) som er i maten. Kroppen din trenger riktig kombinasjon av næringsstoffer, som vitaminer, for å fungere riktig og vokse.

Næringsdeklarasjonen er trykt et sted på utsiden av pakket mat, og du trenger vanligvis ikke å lete lenge for å finne den. Fersk mat som ikke kommer forpakket, har noen ganger også næringsfakta.

De fleste næringsstoffer måles i gram, også skrevet som g. Noen næringsstoffer måles i milligram, eller mg. Milligram er veldig tiny – det er 1 000 milligram i 1 gram.

Annen informasjon på merket gis i prosent. Mat inneholder fett, protein, karbohydrater, og fiber. Mat inneholder også vitaminer, som A og C, og mineraler, som kalsium og jern. Næringsfagfolk vet hvor mye av hver eneste barn og voksne bør få hver dag for å ha en sunn kosthold. Prosentvis daglig verdi på et matmerke forteller deg hvordan denne maten kan hjelpe noen med å oppnå disse daglige målene.

På matmerker beregnes prosentene ut fra en 2 000-kalori voksen kosthold. Så ved å se på merket over for to knekkebrød, ville en voksen se at de gir mindre enn 1 gram fiber, bare 3 % av personens daglige behov. Det betyr at han eller hun må spise annen mat for å få 100 % av fiberet som trengs hver dag. På samme måte ville personen se at knekkebrødene gir ingenting mot daglige mål for vitamin A, vitamin C, kalsium, eller jern.

Sammenligne merker

Matmerker er ikke ideelle for barn fordi de er beregnet basert på hva voksne trenger å spise. Et barns kosthold kan være mer eller mindre enn 2 000 kalorier, basert på din alder, om du er gutt eller jente, og hvor aktiv du er. Likevel kan barn trenge mer eller mindre av visse matkomponenter og næringsstoffer, som kalsium og jern.

Men barn kan fortsatt få viktig informasjon fra matmerker. De kan få en generell ide om hva maten inneholder, hvor mye det er i en porsjon, og hvor mange kalorier det er i en porsjon.

Barn kan også bruke merker til å sammenligne to matvarer. Hvilken har mest fiber? Hvilken har mest fett? Hvilken har flest kalorier per porsjon?

Ingredienslisten er en annen viktig del av merket. Ingredienser er listet i rekkefølge så du får en idé om hvor mye av hver ingrediens som er i maten. Når noe er listet først, andre, eller tredje, vet du at denne maten sannsynligvis inneholder mye av det. Maten vil inneholde mindre mengder av ingrediensene nevnt til sist på listen.

Med det i bakhodet, sjekk ingredienslister for å se hvor sukker dukker opp. Begrens matvarer som nevner sukker blant de første ingrediensene. Det betyr at det er en veldig sukkerrik mat. Sukker har ulike navn, så det kan også kalles fruktose-sirup, maissirup, sukrose, eller glucose.

Porsjonsstørrelse

Næringsmerket angir alltid en porsjonsstørrelse, som er en mengde mat, som for eksempel 1 kopp kornflak, to småkaker, eller fem saltstenger. Næringsmerket forteller deg hvor mange næringsstoffer som er i den mengden mat.

Porsjonsstørrelser hjelper også folk å forstå hvor mye de spiser. Hvis du spiste 10 saltstenger, ville det være to porsjoner.

Porsjoner per beholder eller pakke

Merket forteller deg også hvor mange porsjoner som er i den pakken med mat. Hvis det er 15 porsjoner i en eske med småkaker og hver porsjon er to småkaker, har du nok til alle de 30 barna i klassen din til å få en småkake hver. Matematikk er nyttig med matmerker!

Kalorier og kalorier fra fett

Antall kalorier i en enkelt porsjon av maten er listet til venstre på merket. Dette tallet forteller deg mengden energi i maten. Kaloriene i maten kan komme fra fett, protein, eller karbohydrater. Folk bryr seg om kalorier fordi hvis du spiser flere kalorier enn kroppen din bruker, vil du ta i vekt.

En annen viktig del av merket er antallet kalorier som kommer fra fett. Folk sjekker dette fordi det er lurt å begrense fettinntaket til ca. 30 % eller mindre av kaloriene de spiser.

Totalt fett

Totalt fett er antall fettgram i en porsjon av maten. Fett er et viktig næringsstoff kroppen din bruker til vekst og utvikling, men du vil ikke spise for mye. De ulike fettypene, som mettede, umettede, og transfett, vil bli listet separat på merket.

Kolesterol og natrium

Disse tallene forteller deg hvor mye kolesterol og natrium (salt) som er i en enkelt porsjon av maten. De er inkludert på merket fordi noen folk bør begrense mengden kolesterol og salt i kostholdet sitt. Kolesterol og natrium måles vanligvis i milligram.

Totale karbohydrater

Dette tallet forteller deg hvor mange karbohydratgram som er i en porsjon mat. Karbohydrater er kroppens primære energikilde. Under denne overskriften er antall gram sukker og gram kostfiber i hver porsjon listet.

Protein

Dette tallet forteller deg hvor mye protein du får fra en enkelt porsjon av maten. Kroppen din trenger protein for å bygge og reparere essensielle deler av kroppen, som muskler, blod, og organer. Protein måles ofte i gram.

Vitamin A og vitamin C

Disse viser mengden vitamin A og vitamin C, to viktige vitaminer, i en porsjon av maten. Hver mengde gis som en prosentvis daglig verdi. Andre vitaminer kan være listet på noen merker.

Kalsium og jern

Disse viser prosentandelene av kalsium og jern, to viktige mineraler, som er i en porsjon av maten. Igjen, hver mengde gis som en prosentvis daglig verdi og andre mineraler kan være listet på merket.

Kalorier per gram

Disse tallene viser hvor mange kalorier som er i ett gram fett, karbohydrat, og protein. Denne informasjonen er den samme for all mat og er trykt på matmerket for referanse.