• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Eetproblemen bij kleuters oplossen

Onvoldoende groenten en fruit

Eetproblemen bij kleuters oplossen

Naarmate kinderen ouder worden, neigen ze ertoe nieuwe voedsel makkelijker te accepteren. Ik heb gemerkt dat Hayley, die bijna zes is, het afgelopen jaar meer avontuurlijk is geworden. Er zijn strategieën om voeding te verbeteren terwijl je wacht tot je kind meer bereid is een wijd scala aan voedsel te accepteren. Hier zijn enkele van de meest voorkomende obstakels voor goede voeding, en een paar simpele oplossingen.

Je kind wil geen groenten eten
Meest waarschijnlijk zijn textuur en/of smaak de hoofdverstorers voor een groentehater. Verwacht niet dat groentevermijders zich op sterke smakende keuzes zoals spruitjes en spinazie stürzen, ongeacht hoe je hun smaak probeert te maskeren met boter of kaas. Tenzij je kind een peuter is die zachter voedsel nodig heeft, mogen natte groenten misschien niet lukken bij hem, dus kook groenten tot ze knapperig-pittig zijn. Verwerk groenten in soepen, ovenschotels, en vleesbrood. Bied groentesap in plaats van fruitsap aan. Om groenten interessanter te maken, serveer ze rauw met kaassaus, yoghurt-dip, of saladedressing. Combineer pindakaas of hummus met rauw of knapperig-pittige groenten en tel je gelukkig wanneer ze die combo eten. (Ik ben zo desperaat om meer groenten in mijn kinderen te krijgen dat ik hummus en pindakaas tel als onderdeel van hun dagelijkse vereiste groente-inname. Tenslotte zijn ze gemaakt van plantenvoedsel.) Tel frietjes of aardappelklontjes niet als groente, hoe dan ook. Zeker, ze beginnen als aardappelen, maar op het moment dat fabrikanten er klaar mee zijn, leveren ze veel meer vet en veel minder voedingsstoffen dan in hun oorspronkelijke vorm.

Je kind wil geen fruit eten
Kinderen prefereren meestal fruit boven groenten, dus je probleem kan een van beperkte inname zijn versus complete afwijzing van deze voedselgroep.

Zij zal misschien niet zitten en een hele banaan of peer eten, maar misschien accepteert je kleuter fruit op haar graanproducten, als deel van een smoothie, op boven bevroren yoghurt of ijs, of gebakken in koekjes en snelle broden (ze zal het nooit weten!). Serveer een fruitpuree of appelmoes in plaats van stroop voor het dippen van wafels of pannenkoeken. Bak met appelmoes of gepureerde pruimen, bananen, of perziken in plaats van de helft van het vet in recepten voor snelle broden, inclusief muffins en pannenkoeken, en in koekjes. Gegoede courgette en wortels voegen textuur en kleur toe aan zelfgemaakte gebakjes. Maak een fruit/graanproducten/yoghurt parfait in een doorzicht glas voor ontbijt of tussendoortje; het is aantrekkelijk en verleidelijk. Bevroren fruit is nieuwsgierig en kan de inname stimuleren. Vierjarige Hannah, die kieskeurig is over fruit, knabbelt graag aan bevroren meloen en perziken. Ik serveer Hannah graanproducten zoals Raisin Bran, waar het gedroogde fruit ingebouwd zit. Hayley houdt van bevroren bosbessen op haar ontbijtgraanproducten, en ik steun op ze als verse bosbessen niet in het seizoen zijn. Kinderen dippen graag hun voedsel, dus probeer blokjes fruit met yoghurt-dip om de consumptie aan te moedigen, of maak simpele fruitspiesjes om hun interesse te prikkelen. Sap is een makkelijke uitweg voor fruitvermijders, maar beperk het tot 180 ml per dag (120 ml als je kind andere fruit en groenten eet).

Kleuters komen tekort aan groente en fruit
Je weet dat weinig kinderen om appels en bananen roepen en nog minder hun ouders lastigvallen om spinazie en broccoli te bereiden. Maar de mate van groente- en fruitvermijding bij jonkies is verbazingwekkend. Een rapport gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition vond dat van 168 waargenomen kleuters over een vijfdaagse periode, geen er de aanbevolen vijf porties groenten en fruit at. De kinderen in de enquête aten veel meer fruit dan groenten, wat bemoedigend is, tenzij je bedenkt dat fruitsap geteld werd als fruitportie. Toch lijken kinderen fruit te prefereren boven groenten, wat hoop biedt voor het opvoeren van de inname van ziektebestrijdende voedingsstoffen, met name antioxidanten. Wetenschappers van het United States Department of Agriculture Research Center on Aging bij Tufts University testten de antioxidante kracht van tientallen fruit en groenten. Hier zijn de meest krachtige op basis van hun onderzoek. Zoals je kunt zien, zijn de meeste ervan fruit.

• Braambessen
• Bosbessen
• Boerenkool
• Sinaasappels
• Pruimen
• Rozijnen
• Frambozen
• Rode druiven
• Aardbeien

Onvoldoende melk en vlees; te veel zoetigheden

Je kind wil geen melk drinken
Melk is een van de meest calciumrijke voedingsmiddelen. En melk bevat vitamine D. Vitamine D helpt het lichaam calcium na de verteerwerking te absorberen en bevordert de depositie in het skelet. Ondanks de vele voordelen van melk, hoeft het erover te slaan niet noodzakelijk een voedingsramp te zijn.

Misschien is de presentatie het probleem. Sommige kinderen houden niet van een gewoon glas melk te drinken. Hannah drok alleen chocolademelk gedurende ongeveer een half jaar, maar had geen probleem met melk op haar ontbijtgraanproducten te accepteren. Vermom melk als chocolade of aardbei; maak je kind een fruitsmoothie met melk; of bereid warme chocolade, vla, en gecondenseerde soepen, zoals tomatensoep, met melk in plaats van water.

Kinderen die melk vermijden, kunnen het gemiste calcium补en met andere zuivelproducten zoals yoghurt, kaas, en kwark. Fruitige yoghurt levert ongeveer hetzelfde hoeveelheid calcium als melk, terwijl natuurlijke yoghurt ongeveer een derde meer levert. Een half ons harde kaas zoals cheddar, Goudse, of Havarti is gelijk aan acht vloeibare ons melk voor calcium, terwijl kwark half zoveel van het mineraal bevat tenzij versterkt met toegevoegd calcium. Calcium kan in voedsel smokkelen dat geen opstand van kinderen opwekt. Kaaspizza en macaroni met kaas zijn calciumrijke favorieten.

Gecalciumversterkte voedingsmiddelen, zoals sinaasappelsap, soja- en rijstdranken, en graanproducten, kunnen het ontbrekende calcium van zuivelproducten补en. (Om calciumabsorptie te maximaliseren, koop merken sap met toegevoegd calciumcitraatmalataat. Controleer de ingrediëntenlijst.) Tofu verwerkt met calciumsulfaat helpt ook calciumbehoeftes te halen; een kwart kop levert bijna zoveel calcium als 120 ml melk.

Als melkallergie de reden is waarom je kind geen melk drinkt, dan moet hij of zij alle zuivelproducten vermijden om reacties te voorkomen.

Je kind wil geen vlees eten
Kinderen wijzen vlees en gevogelte vaak af vanwege de textuur; toughere stukken vlees kunnen te moeilijk zijn om te kauwen. Smokkel mager gehakt of 100% kalkoen- of kipgehakt in pastasaus, taco's, en burrito's voor betere acceptatie. Moet je je zorgen maken over de voeding van je niet-vleeseter? Dat hangt ervan af. Vlees levert eiwitten, maar veel andere voedingsmiddelen ook. Eieren, melk, kaas, kwark, yoghurt, tonijn, peulvruchten, en noten补en het ontbrekende eiwit in een vleesloos dieet, maar niet het gebrek aan ijzer en zink, die kritiek zijn voor de cognitieve ontwikkeling van je kind en zijn algehele groei. Vlees als rundvlees, varkensvlees, en kip zijn met name rijk aan ijzer en zink. Geversterkte broden, graanproducten, en andere granen bevatten zink en ijzer, maar je kind heeft misschien een vitamine/mineraalsupplement nodig als hij vlees volledig vermijdt.

Je kind eet te veel zoetigheden en andere junkfood
Bewaar dingen als cakes, koekjes, donuts, ijs, of zoute snackvoedsel niet in huis. Dat betekent niet dat je je kleine van lekkernijen moet onthouden. Bied gezonder alternatieven aan zoals mini-muffins, graham crackers, dierenkoekjes, vijgenkoekjes, en speculaas. Popcorn, zoute stokjes, en gesmaakte rijstwafels met pindakaas of hummus zijn kindvriendelijke snacks ook. Als mijn kinderen naar iets zoets verlangen, maak ik mijn eigen trailmix door halfzoete chocoladechips, rozijnen of gedroogde cranberries, en noten te combineren (deze snack is voor kinderen van vier en ouder, gegeven het verstikkingsrisico bij jongere kinderen). Als je er niet om geeft of ze het echte ding hebben, koop dan maar één lekkernij elke paar weken en deel het oordeelkundig uit. Maar gebruik snackchips of koekjes niet als lokkertjes of beloningen. Neem ze in plaats daarvan op als onderdeel van maaltijden en tussendoortjes, en blijf low-key erover. Als kinderen wind krijgen dat jij denkt dat bepaalde voedingsmiddelen speciaal zijn, beginnen ze hun waarde uit de proportie te blazen.

Je kind drinkt te veel fruitsap
Sap tussen de maaltijden serveren kan de eetlust van je kind ruïneren. Bied water of melk aan wanneer je kind beweert dors te zijn. Beperk de sapinname van je jonkie op 180 ml per dag, verdun het met water om zijn saptoelage uit te rekken.