Dagopvang Keuken

Zorg ervoor dat de voeding van uw kind gezond is

Keuken voor kinderopvang Nu meer moeders fulltime of parttime werken, is kinderopvang voor de meeste gezinnen een feit. Volgens het National Center for Education Statistics nemen bijna 13 miljoen Amerikaanse kleuters deel aan kinderopvangprogramma's. Dat betekent dat meer dan 60 procent van de kinderen in het land van zes jaar en jonger overdag onder toezicht staan ​​van iemand anders dan een ouder. Vanaf 1995 nam een ​​derde van de zuigelingen en kleuters die deelnamen aan kinderopvangprogramma's deel aan opvang in het centrum, terwijl 20 procent werd opgevangen in thuisprogramma's. De overige kinderen werden begeleid door familieleden of door een oppas bij het kind thuis.

Als ouders mensen kiezen om tijdens hun afwezigheid voor hun kinderen te zorgen, wat waarderen ze dan? Warmte en zorgzaamheid komen ongetwijfeld voor de geest. Een veilige en verzorgende omgeving is ook van cruciaal belang. Voeding zou net zo belangrijk moeten zijn voor ouders. De kwaliteit van het voedsel dat uw kind in elke opvangsituatie eet, is van invloed op zijn gezondheid en welzijn op korte en lange termijn. Hoe meer tijd uw kind doorbrengt met een oppas, hoe belangrijker voeding wordt. Alles wat minder is dan een hoge standaard voor voeding kan het toneel vormen voor slechte eetgewoonten die uw kind misschien nooit zal ontgroeien.

Over het algemeen hebben ouders een sterke invloed op de voedingsgewoonten van een kind, maar ook andere verzorgers dragen bij aan het eetpatroon van een jongere. U weet het misschien niet, maar uw kind modelleert zich gedeeltelijk naar zijn kinderdagverblijven. En waarom niet? Hij kan meer dan vijf dagen per week in de zorg van anderen doorbrengen. De kans is groot dat uw kind de oppas bewondert en zich identificeert met de oppas die hij dagelijks of bijna dagelijks ziet.

Ervoor zorgen dat het dieet van uw kind buitenshuis gezond is, is om een ​​aantal redenen van cruciaal belang. Uit enquêtes blijkt dat kleuters steeds zwaarder worden. De incidentie van obesitas bij deze jongeren is de afgelopen twintig jaar zelfs verdubbeld. Jonge kinderen eten onvoldoende fruit, groenten of volle granen. Aangezien uw kind het grootste deel van haar wakkere uren in de zorg van anderen kan doorbrengen, moet haar dieet gedurende die tijd zo gezond mogelijk zijn.

U heeft inspraak over wat en hoe uw kind eet terwijl u aan het werk bent. Lees verder.

Checklist voor kinderopvang
Misschien bent u op zoek naar een passende opvangsituatie, of heroverweegt u uw huidige programma. Vergeet in ieder geval niet te vragen naar het volgende.

Hoe kunnen ouders betrokken raken? Wat kinderen op de kinderopvang eten, zou een open boek moeten zijn, en elk programma zou uw vragen over de menu's moeten verwelkomen. Maar het lijkt erop dat maar weinig ouders eraan hebben gedacht te informeren naar wat hun kinderen eten. Onderzoek toont aan dat de ouderlijke betrokkenheid minimaal is bij dagopvangdiëten. Het is dwaasheid om te verwachten dat uw kinderdagverblijf uw kind voorziet van de voedingsstoffen die ze nodig heeft om te groeien en zich goed te ontwikkelen als u niet eerst controleert wat er wordt geserveerd.

Hoe vaak wordt er eten aangeboden? De American Dietetic Association suggereert dat kinderen ten minste een derde van hun dagelijkse voedingsstoffen moeten consumeren als ze vier tot zeven uur door anderen worden verzorgd. Kinderen die acht uur in de dagopvang zitten, moeten verwachten dat ze aan ten minste de helft tot tweederde van hun dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen kunnen voldoen.

Tenzij u anders schriftelijk instructies geeft, moet uw baby op verzoek worden gevoed, niet volgens het schema van de oppas. Zorg ervoor dat u uw babysitter vraagt ​​​​om uw baby vast te houden wanneer u hem een ​​babyfles geeft. Kleuters mogen niet langer dan drie uur gaan voordat ze een snack of maaltijd krijgen aangeboden.

Hoe worden maaltijden gepland? Aanbieders moeten de leidende principes van de USDA's Food Guide Pyramid for Young Children gebruiken. Kinderen moeten ten minste driemaal per dag een bron van vitamine C eten, waaronder citrusvruchten, tomaten, kiwi's en aardbeien, en goede bronnen van vitamine A worden aangeboden, zoals wortelen en zoete aardappelen, ten minste driemaal per week als onderdeel van een goed uitgebalanceerde maaltijd. maaltijdplan.

Neemt het programma deel aan het voedselprogramma voor kinder- en volwassenenzorg? Dat is een pluspunt bij het kiezen van kinderopvang, zo blijkt uit onderzoek. Dat komt omdat kinderen de neiging hebben om beter te eten wanneer ze deelnemen aan programma's die deelnemen. Kinderopvangprogramma's die deelnemen aan het Child and Adult Care Food Program (CACFP), beheerd door de USDA, hebben een betere staat van dienst in het voorzien van de nodige voedingsstoffen voor kinderen. De CACFP vergoedt in aanmerking komende kinderopvangprogramma's voor de kosten van voedsel- en foodservice-activiteiten, en CACFP-deelnemers moeten jaarlijkse training krijgen over kindervoeding en de CACFP-vereisten.

Worden voedingsmiddelen die beladen zijn met vet, suiker en natrium tot een minimum beperkt? Het is niet nodig voor aanbieders om kinderen te verleiden om te eten door vet, suiker en zout toe te voegen tijdens of na de voedselbereiding. Kinderen hebben een verhoogde smaakzin, wat een van de redenen is waarom kruiden voor hen niet zo lekker zijn. Ook mogen aanbieders uw kind niet te veel snacks aanbieden die vet, suiker en natrium bevatten, zoals crackers met een hoog vetgehalte, koekjes, snoep en suikerhoudende dranken.

Plaats je provider wekelijkse menu's? Zo niet, vraag dan of het mogelijk is. Zo weet u wat uw kind krijgt.

Wat is de procedure voor handen wassen en andere voedselveiligheidspraktijken? Kinderen moeten op zijn minst hun handen wassen met warm zeepsop gedurende ten minste twintig seconden en ze drogen met een schone, droge doek of keukenpapier voor elke maaltijd en snack, na een toiletbezoek, na het aanraken van dieren en vaker wanneer ze verkouden zijn. Zorg ervoor dat uw dagopvangprogramma hierin voorziet. Evenzo moet het personeel hun handen wassen na elke luiercontrole of verandering, na een toiletbezoek en voor en na het hanteren van voedsel.

Zijn de voedselbereidings- en opslagruimtes netjes en schoon? Vergeet deze gebieden niet te bekijken. Voldoende koeling is een must. Kinderen die voedsel van huis meenemen, moeten het in een schone koelkast kunnen bewaren die werkt op 40 ° F of lager.

Waar is de luierruimte? Het moet weg zijn van de gebieden waar kinderen eten en spelen, om de verspreiding van ziektekiemen tot een minimum te beperken.

Hoeveel weet uw kinderopvangaanbieder over voeding? CACFP-deelnemers moeten jaarlijks een voedingstraining krijgen, maar andere kinderdagverblijven weten misschien minder over kindervoeding. Onderzoek wijst dat inderdaad uit. In één onderzoek kon slechts ongeveer de helft van de zorgverleners de belangrijkste voedselbronnen voor bepaalde voedingsstoffen (d.w.z. zuivelproducten als calciumbron) correct selecteren of kenden ze de juiste portiegroottes voor kleuters.

Is de omgeving bevorderlijk voor eten? De beste manier om erachter te komen is door onaangekondigd te observeren. Onze oppas Louise, die de afgelopen vijf jaar voor mijn kinderen zorgt, staat ouders toe om zonder kennisgeving langs te komen, een beleid dat ik toejuich. Het idee dat je het huis van je oppas kunt binnenlopen, of dat je onaangekondigd naar je kinderdagverblijf kunt gaan, is geruststellend. Waar moet je op letten als je er eenmaal bent? Schone, veilige en vrolijke eetruimtes ontworpen voor peuters en kleuters. Het heeft de voorkeur om in gezinsstijl te eten, maar laten we eerlijk zijn, het is niet altijd mogelijk wanneer kinderen om hun maaltijd schreeuwen en je oppas klautert om aan de behoeften van kinderen van veel verschillende leeftijden te voldoen. Net als thuis mag eten op de kinderopvang nooit als beloning of straf worden gebruikt; uw oppas mag een kind ook niet dwingen om te eten. Oppassers mogen kinderen niet toestaan ​​eten te delen.

Speel het allemaal uit voor de oppas Voeding die het goed doet
Enquêtes suggereren dat voedsel dat in kinderdagverblijven en gezinsprogramma's wordt aangeboden, tekort kan schieten aan calorieën, ijzer, zink en magnesium, wat de maximale cognitieve ontwikkeling van uw kind in gevaar kan brengen. Deelname aan het voedselprogramma voor kinderen en volwassenen van de USDA kan het dieet van een kind echter aanzienlijk verbeteren. Volgens onderzoek gepubliceerd in het Journal of the American Dietetic Association door een stedelijk kinderdagverblijf dat deelnam aan de CACFP te vergelijken met een kinderdagverblijf dat dat niet deed, werden opvallende verschillen gevonden in de nutriëntenopname van de kinderen. Jongeren die overdag voedsel van huis meenamen om te eten, aten significant minder vitamine A, riboflavine en calcium in vergelijking met degenen die meer gezonde maaltijden en snacks kregen die waren bereid met de CACFP-richtlijnen in gedachten. Onderzoekers ontdekten ook dat de beter gevoede kinderen gedurende de zeven maanden van het onderzoek gemiddeld vier dagen minder ziek waren. Ander niet-gerelateerd onderzoek suggereert dat wanneer een geregistreerde diëtist betrokken is bij de maaltijdplanning, kinderen toegang hebben tot voedsel van hogere kwaliteit.

In mijn ervaring:wat oppassers moeten weten
Ga er nooit vanuit dat een oppas weet wat u denkt met betrekking tot het voeden van uw kind, ongeacht hoe ervaren ze is of hoe goed ze uw kind kent. Of je nu iemand hebt ingehuurd om thuis voor je kind te zorgen terwijl je werkt, een familielid hebt geregeld om overdag te zitten, of je kind mee te nemen naar een gezins- of centrumgericht kinderopvangprogramma, je moet duidelijk maken wat je wilt dat je kind krijgt. kind te eten. Dit is vooral van cruciaal belang voor kinderen met speciale behoeften, zoals diabetes of coeliakie. Mijn oppassers zullen me soms gek vinden, maar ik schrijf altijd op wat mijn kinderen moeten eten voor vlees en snacks voordat ik het huis verlaat.

Maak het leven van uw oppas gemakkelijker door voedsel van tevoren te bereiden of eenvoudige maaltijden te laten bereiden, zoals sandwiches, fruit of groenten en melk, waardoor u meer tijd met uw kind kunt doorbrengen en minder tijd in de keuken. Als mijn man en ik bijvoorbeeld zonder de kinderen uit eten gaan, bestellen we pizza voor de kinderen en de oppas en serveren die met fruit. Het vooraf mengen van zuigelingenvoeding en het bottelen in de benodigde porties helpt ook. Als je borstvoeding geeft, doe dan hetzelfde om flessen klaar te maken.

Ik heb geen magnetron, maar als ik die wel had, zou ik de oppassers vertellen om hem niet te gebruiken om babyflessen op te warmen, en ik zou ze laten zien hoe ze hem moeten bedienen om brandwonden te voorkomen bij het opwarmen van kant-en-klaar voedsel voor oudere kinderen. Wat betreft veiligheid, noteer voor elk kind het voedsel dat geschikt is voor de leeftijd en waarschuw de oppassers over de risico's van verstikking bij jongeren onder de vier jaar (zie Verstikkingsgevaren voor een lijst met gevaarlijke voedingsmiddelen). Waarschuw alle zorgverleners voor uw gevoelens over het geven van zoete snacks aan uw kind en voedsel dat beladen is met vet en natrium. Maak oppassers bewust van de voedselallergieën van een kind, welke voedingsmiddelen ze moeten vermijden en de symptomen van een allergische reactie. Hoewel de kans op verstikking klein is, voel ik me het meest op mijn gemak bij volwassen oppassers die weten hoe ze verstikking bij zuigelingen en kinderen kunnen voorkomen en behandelen. Laat altijd alarmnummers achter voor elke oppas.


Previous:

Next: