Nieuwe voedingsregels voor scholen goedgekeurd in Massachusetts

In een poging om zwaarlijvigheid te bestrijden in Massachusetts, waar 1 op de 4 vierdeklassers te zwaar is, heeft de Volksgezondheidsraad van de staat een voorstel goedgekeurd om openbare scholen te verplichten de kwaliteit van het voedsel dat ze aan kinderen in automaten, snackbars en een la carte cafetaria's.

De nieuwe regels zijn niet van toepassing op het standaard cafetariatarief omdat dat voedsel wordt gereguleerd door de federale overheid en niet onderhevig is aan wijzigingen van de staat.

De nieuwe normen gaan in vanaf het schooljaar 2012-2013. Gearomatiseerde melk, die ook werd verboden als onderdeel van de nieuwe regelgeving, zal nog tot augustus 2013 worden aangeboden, zodat scholen niet-suikerhoudende manieren kunnen voorbereiden om kinderen melk te laten drinken.

De kern van de nieuwe normen is de eliminatie van suikerhoudende dranken, die zijn geïdentificeerd als een hoofdschuldige in de obesitas-epidemie.

Studies hebben zelfs een matige consumptie van frisdranken gekoppeld aan een aanzienlijk verhoogd risico op hartaandoeningen en diabetes. Onderzoekers van Harvard hebben bijvoorbeeld aangetoond dat een frisdrank van 20 ounce het equivalent van 17 theelepels suiker bevat.

(afbeelding via:http://www.nytimes.com/)