• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Hoe te voorkomen dat zelfgemaakte babyvoeding bruin wordt?

Er zijn zoveel voordelen om thuis je eigen babyvoeding te maken, zoals geld besparen en dezelfde voedingsmiddelen en smaken delen die de rest van het gezin lekker vindt, evenals controle over wat er in het voedsel van je baby gaat.

Als je al eerder je eigen babyvoeding hebt gemaakt, zoals een bananenpuree, heb je misschien wat verkleuring ervaren na het invriezen en ontdooien ervan.

Zelfgemaakte babyvoeding die bruin wordt, is een veelvoorkomend scenario dat voorkomt in groenten en fruit (sommige meer dan andere). U moet weten dat bruin worden niet wijst op een gevaarlijke partij babyvoeding - het betekent alleen dat het oxidatieproces een bruinkleuring heeft veroorzaakt. Wanneer voedsel wordt gepureerd, is er meer oppervlakte dat kan worden aangetast door oxidatie.

Oxidatie

Bruin worden (of oxidatie) treedt op wanneer de snijvlakken van fruit en groenten worden blootgesteld aan zuurstof of lucht. Het gepureerde aspect van babyvoeding versnelt de verkleuring omdat het meer oppervlakte creëert.

Op voorwaarde dat je verse, schone producten hebt gekozen die niet zijn bedorven, is bruin worden bijna altijd een esthetisch probleem in plaats van een voedings- of veiligheidsprobleem.

Hoe onsmakelijk gebruind (geoxideerd) voedsel er ook uitziet, het is nog steeds volkomen veilig om te eten.

Hoe bruin worden voorkomen

Er zijn een paar dingen die u kunt doen om ervoor te zorgen dat uw babyvoeding er langer vers uitziet:

• Voeg sap toe. Strooi een paar druppels citroensap - citroen, limoen of sinaasappel - in de puree om de oxidatie te vertragen. Het sap bevat ascorbinezuur dat oxidatie voorkomt.
• Bevries het. Zet direct na het bereiden van de babyvoeding kleine porties in een luchtdichte bak in de vriezer. Ontdooi vervolgens alleen wat nodig is voor elke voeding.
• Investeer in een vacuumsealer. Vacuüm de babyvoeding om lucht buiten te houden en bruin worden te voorkomen.
• Maak bepaalde puree naar behoefte in plaats van van tevoren. Populaire babyvoedingsingrediënten zoals bananen bevriezen niet goed. Dit zijn niet de beste opties om je van tevoren voor te bereiden. Bereid ze in plaats daarvan ter plaatse. Het enige wat je hoeft te doen is pureren en serveren, wat betekent dat je je geen zorgen hoeft te maken over bruin worden.

Het toevoegen van een scheutje citroensap aan je babyvoedingspuree is de meest aanbevolen manier om het bruin worden te vertragen.

Je hebt echter misschien gehoord dat je je baby geen citrusvruchten moet geven totdat ze dichter bij een jaar oud zijn. Dit is niet langer de aanbeveling van de American Academy of Pediatrics (AAP).

Als u zich zorgen maakt over allergische reacties op citrusvruchten, vraag dan de kinderarts van uw familie naar het risico van uw baby.