Hoe bruining van zelfgemaakte babyvoeding te voorkomen
Er zijn zoveel voordelen van zelf babyvoeding maken: geld besparen, dezelfde smaken en voedsel als de rest van het gezin delen, en controleren wat er in zit.
Als je ooit zelf babyvoeding gemaakt hebt, zoals banaanpuree, heb je misschien verkleuring na invriezen en ontdooien ervaren.
Bruining van zelfgemaakte babyvoeding is een veelvoorkomend verschijnsel bij fruit en groenten (enkele meer dan andere). Je moet weten dat bruining niet wijst op een gevaarlijke partij babyvoeding – het betekent alleen dat oxidatie bruining heeft veroorzaakt. Wanneer voedsel gepureerd wordt, is er meer oppervlakte blootgesteld aan oxidatie.
Oxidatie
Bruining (of oxidatie) treedt op wanneer de gesneden oppervlakken van fruit en groenten blootstaan aan zuurstof of lucht. Het puree-aspect van babyvoeding versnelt de verkleuring omdat het meer oppervlakte creëert.
Mits je verse, schone producten kiest die niet bedorven zijn, is bruining bijna altijd een esthetisch probleem en geen voedings- of veiligheidskwestie.
Ook al ziet gebrande (geoxideerde) voedsel onaantrekkelijk uit, het is nog steeds volledig veilig om te eten.
Hoe bruining te voorkomen
Er zijn een paar dingen die je kunt doen om je babyvoeding langer vers te laten lijken:
- Sap toevoegen. Strooi een paar druppels citroensap – citroen, lima of sinaasappel – in de puree om oxidatie te vertragen. Het sap bevat ascorbinezuur dat oxidatie voorkomt.
- Direct invriezen. Direct na bereiding kleine porties in een lucht dicht sluitende bak in de vriezer. Ontdooi alleen wat nodig is per voeding.
- Investeer in een vacuümverpakkingsmachine. Vacuümverpak de babyvoeding om lucht buiten te houden en bruining te voorkomen.
- Bepaalde purees op aanvraag maken in plaats van van tevoren. Populaire ingrediënten als banaan vriezen niet goed. Dit zijn niet de beste opties om van tevoren te bereiden. Maak ze op het moment: stampen en serveren, dan hoef je je geen zorgen te maken over bruining.
Een scheutje citroensap aan je babyvoedingpuree toevoegen is de meest aanbevolen manier om bruining te vertragen.
Je hebt misschien gehoord dat je je baby geen citrusvruchten moet geven tot ze bijna een jaar oud zijn. Dat is niet meer de aanbeveling van de AAP.
Als je zorgen hebt over allergische reacties op citrus, vraag je kinderarts om advies over het risico voor je baby.
Previous:Wanneer en hoe vis aan je baby te geven
Next:Essentiële gereedschappen voor zelfgemaakte babyvoeding
-
We weten allemaal dat kolken zuigt (sorry, ik moest), maar niet alle kolven zijn gelijk. Er een vinden die past bij je leefstijl, behoeften, en budget (als die je wilt niet verzekerd is, of als je er meer dan één nodig hebt) kan een grote stressor zi -
Solliciteren Voor College Help uw tiener de college-aanvragen in orde te maken. Krijg tips over het schrijven van een geweldig essay, sollicitatiegesprekken op colleges, om aanbevelingen vragen, en nog veel meer.Ontdek hoe u de zeven dodelijke sollic -
Aanwezigheidsbeloningen zijn een veelvoorkomend deel van de basisschoolervaring, maar een virale tweet doet veel mensen nadenken over de langjarige traditie. Een moeder die op Twitter de naam Chronicparent30 voert, wees recentelijk uit hoe het priori
