Obiettivi Giornalieri di Verdure per Bambini Piccoli

Capire le porzioni di verdure per i bambini piccoli può essere complicato, perché mentre abbiamo raccomandazioni generali su cosa e quanto un bambino piccolo potrebbe mangiare, ogni bambino esplora gli alimenti al proprio ritmo. È normale che un bambino piccolo abbia alcune fluttuazioni nell'appetito o interesse variabile per diversi alimenti giorno per giorno.

Il ruolo dei caregiver è nutrire una sana relazione con il cibo e assicurarsi che venga offerta una varietà di verdure, in modo che i bambini piccoli abbiano molta esposizione a diversi alimenti. Mentre un bambino piccolo potrebbe non mangiare una tazza di broccoli arrostiti in una sola seduta, anche solo avere il cibo in tavola con loro conta come esposizione. E ricordate, possono essere necessarie 20-30 esposizioni prima che un bambino piccolo accolga un alimento.

Quando rivedete le raccomandazioni seguenti, tenete a mente che ciò che è più importante è offrire verdure ai pasti in modo che vostro figlio sia esposto a esse. Più esposizione, più è probabile che vostro figlio alla fine mangi verdure nelle quantità raccomandate.

Porzioni di Verdure Suggerite per Bambini Piccoli

L'USDA raccomanda di mirare a 1 tazza di verdure crude o cotte in totale al giorno. L'American Academy of Pediatrics suggerisce due o tre porzioni di verdure al giorno per i bambini piccoli. Una porzione per bambini piccoli è di un cucchiaio per ogni anno di età.

Idealmente, un bambino piccolo dovrebbe essere esposto a qualche verdura diversa ogni giorno. Questo potrebbe significare un cucchiaio o due di patata dolce al forno a colazione o pranzo, un quarto di tazza di fagiolini durante uno spuntino e un cucchiaio di salsa di pomodoro a cena.

Provate Diverse Preparazioni

Se il vostro bambino piccolo non ama mangiare verdure a foglia verde scuro da sole, provate a tritare le verdure molto finemente e ad aggiungerle alla zuppa in ebollizione nell'ultimo minuto di cottura.

È bene che i bambini imparino che ci sono molti modi diversi per mangiare un qualsiasi alimento. Questo permette anche ai bambini di esplorare diverse consistenze e sapori e capire cosa preferiscono. Potrebbero non piacere l'insalata di cavolo, ma potrebbero amare il cavolo saltato con un po' di olio d'oliva e salsiccia affumicata. Potrebbero non piacere i grandi pezzi di zucca butternut, ma potrebbero amare quella stessa verdura in purea usata come ripieno per ravioli o salsa.

Potreste aver sentito parlare o letto libri che suggeriscono di frullare le verdure e aggiungerle segretamente a maccheroni e formaggio o polpettone. Questo può funzionare per fornire un aumento dell'assunzione di verdure a breve termine, ma non permette ai bambini di esplorare il sapore e la consistenza di varie verdure.

Se state aggiungendo verdure in purea ai piatti del vostro bambino piccolo, ditelo loro. Questo può essere un momento educativo che fornisce esposizione alle verdure. Ad esempio, potreste dire: "Vuoi aiutarmi ad aggiungere un po' di carota a questo frullato?"

Siate un Modello Mangia-Verdure

Un modo potente per interessare i bambini alle verdure è mangiarle voi stessi. Guardare gli adulti mangiare è il modo in cui i bambini imparano. Tutta questa modellazione conta anche per l'esposizione che vostro figlio sta ricevendo alle verdure.

E possono essere necessarie 20 o più volte di esporre vostro figlio a un nuovo cibo prima che si sentano a loro agio con esso. Tenetelo a mente per gli alimenti che servite già regolarmente, come i broccoli, ma anche per le verdure che potreste servire meno spesso, come la bietola o il finocchio.

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