Piramide alimentare per bambini piccoli
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti pubblica linee guida nutrizionali e dietetiche per adulti e bambini. Le prime linee guida ufficiali adottate nel 1992 introdussero la piramide alimentare con gradini di un colore diverso per ciascuno dei gruppi alimentari richiesti. L'USDA passò poi dai gradini della piramide a una grafica a piatto rotondo per illustrare la dieta giornaliera sana. L'USDA My Plate per bambini offre una varietà di scelte sane per tre pasti base durante il giorno e anche idee per spuntini.
Cereali
Il gruppo alimentare dei cereali dell'USDA My Plate dà ai bambini fibre dietetiche e integratori nutrizionali da cereali e granaglie. Suggerimenti USDA per il gruppo cereali includono cereali integrali, riso, pasta e pani. Opzioni per cereali da colazione e spuntini includono grano sminuzzato, fiocchi d'avena tostati, farina d'avena e bagel o muffin. I cibi integrali hanno l'intero chicco con germe, crusca ed endosperma. I bambini hanno bisogno tra 85 e 140 grammi di cereali ogni giorno con cereali integrali che costituiscono almeno la metà di questi grammi.
Verdure
Il raggruppamento verdure My Plate dà ai bambini minerali e vitamine da una varietà di verdure stagionali. L'USDA approva servire ai bambini verdure surgelate, fresche o essiccate, ma raccomanda di servire verdure in scatola etichettate "senza sale aggiunto". Le verdure offrono scelte di spuntino interessanti per i bambini, particolarmente selezioni colorate di rosso, verde, arancione brillante o viola da questo gruppo alimentare. L'agenzia suggerisce di nascondere verdure in altri cibi o offrire ai bambini che rifiutano di mangiare verdure verdure passate mescolate con cibi preferiti come purè di patate o frullati di frutta naturali. Le raccomandazioni giornaliere USDA per i bambini includono circa 1 tazza di verdure.
Frutta
Il gruppo frutta dalle raccomandazioni My Plate dà ai bambini importanti minerali e vitamine. L'USDA raccomanda di servire ai bambini frutta in scatola, fresca, surgelata, essiccata senza additivi come zucchero o sciroppo di mais. Il succo di frutta fornisce un'opzione sana per alcuni pasti, ma solo succo fatto da frutta al 100% senza zuccheri aggiunti. La frutta fresca fornisce un'opzione migliore per i bambini a causa del contenuto di fibre. I bambini hanno bisogno di circa 1 tazza di frutta ogni giorno, secondo l'USDA.
Latticini
Il gruppo latticini raccomandato dall'USDA fornisce ai bambini calcio per costruire ossa forti. Formaggio senza grassi, a basso contenuto di grassi e ridotto in grassi, latte, soia e yogurt per bambini più grandi di due anni dà ai bambini una vasta gamma di scelte latticinie per pasti regolari e spuntini. L'USDA avverte i genitori contro il permettere ai bambini di riempirsi bevendo latte e non mangiando un pasto ben bilanciato che include tutti i gruppi alimentari My Plate. L'USDA raccomanda i bambini mangino circa 2 tazze di cibi latticini ogni giorno.
Alimenti proteici
Le raccomandazioni alimentari My Plate incoraggiano i genitori a offrire ai bambini una varietà di cibi con proteine, inclusi carne, pollame, uova, fagioli, prodotti di soia, noci, semi, piselli e frutti di mare. I bambini hanno bisogno di proteine a ogni pasto per un sano sviluppo del sangue, e l'USDA raccomanda i bambini mangino circa 56 grammi di proteine al giorno. I consigli My Plate includono servire carne magra e limitare la quantità di frutti di mare per i bambini a causa degli alti livelli di mercurio e altri inquinanti nei corsi d'acqua. I genitori di bambini vegetariani hanno suggerimenti speciali My Plate che includono noci, piselli, fagioli e prodotti di soia.
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