Come Mangiare in Sicurezza Durante la Gravidanza
Alcuni alimenti altrimenti innocui diventano un pericolo durante la gravidanza. Il sistema immunitario di una donna incinta sta già lavorando a tempo pieno per deviare risorse al bambino non ancora nato, proteggendo al contempo il corpo della donna. Questa vulnerabilità rende le donne in gravidanza più suscettibili a malattie e patogeni, oltre ad altri rischi presenti nella filiera alimentare. Ogni donna incinta può mangiare in sicurezza durante la gravidanza ed evitare di danneggiare se stessa e il bambino.
Istruzioni
- Impara l'elenco degli alimenti vietati in gravidanza. La Food and Drug Administration statunitense e il tuo ginecologo possono fornirti un elenco di alimenti che le donne in gravidanza devono evitare. I ginecologi di solito consegnano l'elenco durante il primo controllo prenatale, mentre la FDA fornisce materiali sul proprio sito web e negli uffici dei programmi sviluppati per aiutare le donne in gravidanza. Questi includono Women, Infants, and Children Food Nutrition Service (WIC), un programma federale, e i dipartimenti locali di salute e servizi umani. Dai formaggi molli che possono contenere listeria al pesce noto per contenere mercurio, gli alimenti nell'elenco devono essere evitati per rimanere sicure e in salute durante la gravidanza.
- Butta via qualsiasi alimento deperibile lasciato fuori o non refrigerato per due ore o più. Questo vale per contenitori da asporto, avanzi riscaldati e persino pasti appena preparati in casa. Due ore è il tempo necessario ai batteri per colonizzare il cibo. Buttalo via allo scadere delle due ore, senza eccezioni.
- Leggi la data "da consumarsi preferibilmente entro" o la data di scadenza sull'alimento che intendi mangiare prima di consumarlo. Quando il cibo è scaduto, può contenere microrganismi dannosi per la gravidanza e il bambino.
- Mangia solo cibi completamente cotti, ad eccezione di frutta e verdura fresche. Parassiti, batteri e altri microrganismi possono vivere nella carne cotta a temperature inferiori a 71°C (160°F). Le uova possono contenere salmonella e devono essere cotte per eliminare i batteri in sicurezza. Usa un termometro per alimenti per assicurarti che il cibo sia cotto a una temperatura sufficientemente alta per essere sicuro.
- Osserva attentamente l'ambiente ogni volta che mangi fuori. Assicurati che l'area di consumo e il personale siano puliti e che non ci siano cattivi odori nell'aria. La preparazione del cibo in un ambiente non igienico è un modo in cui una donna incinta e il suo bambino possono ammalarsi semplicemente mangiando un pasto. Non esitare a lasciare un locale che non rispetta gli standard igienici.
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