Come lo zucchero influisce sul livello di attività nei bambini
Da tempo si ritiene che lo zucchero aumenti il livello di attività nei bambini. Molti genitori incolpano il comportamento iperattivo per l'eccesso di zucchero nella dieta dei figli, o insistono che i bambini diventano più iperattivi nelle occasioni in cui mangiano zucchero. La comunità medica afferma che non esiste correlazione tra assunzione di zucchero e livello di attività; anzi, lo zucchero potrebbe persino diminuire i livelli di attività nei bambini.
Ricerche su zucchero e livelli di attività
L'American Academy of Pediatrics afferma che i ricercatori che hanno studiato bambini in età prescolare e scolare hanno scoperto che l'aumento dell'assunzione di zucchero non ha avuto impatto su comportamento o concentrazione. Questo era vero anche per i bambini i cui genitori sostenevano che lo zucchero interferiva con la loro capacità di comportarsi o concentrarsi. In un altro studio citato dall'Accademia, i bambini che avevano assunto una grande dose di zucchero erano in realtà meno attivi di prima.
Bambini con ADHD
Alcuni genitori credono che i loro bambini con disturbo da deficit di attenzione e iperattività (ADHD) possano avere una sensibilità speciale allo zucchero che i bambini tipici non hanno, ma la ricerca non lo conferma. Secondo l'American Academy of Pediatrics, i bambini con ADHD hanno la stessa risposta allo zucchero dei bambini senza il disturbo. L'Accademia ha rilevato che non ci sono prove che lo zucchero causi l'ADHD e non raccomanda cambiamenti dietetici come metodo per trattare l'ADHD, a meno che il bambino non abbia una sensibilità a un alimento specifico.
Cosa causa realmente l'aumento dell'attività?
Se lo zucchero non causa iperattività o aumento dei livelli di attività, cosa provoca il caos alle feste di compleanno o l'incapacità di stare seduti al barbecue familiare? Gli eventi in cui i bambini tendono a mangiare grandi quantità di zucchero possono essere anche quelli con molta stimolazione ed eccitazione. Secondo Yale Scientific, potrebbe essere l'eccitazione della festa di compleanno o di Halloween ad aumentare l'attività del bambino, non i dolci zuccherati.
Altri motivi per moderare il consumo di zucchero
Anche se lo zucchero non è la ragione per cui tuo figlio salta sul divano dopo una festa di compleanno, non significa che debba consumarlo senza limiti. Il consumo eccessivo di zucchero è legato all'obesità infantile, al diabete di tipo 2 e alle carie. E un bambino che si riempie di cibi zuccherati non avrà appetito per altri alimenti che forniscono vitamine e nutrienti necessari.
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