Il 95 percento degli alimenti per bambini contiene metalli pesanti tossici:cosa dovrebbero sapere i genitori

Pochi prodotti per l'infanzia sono più importanti delle pappe, motivo per cui un disturbo un nuovo rapporto che afferma che il 95% degli alimenti per bambini contiene metalli pesanti tossici ha molti genitori in allerta. Il rapporto, pubblicato il 17 ottobre 2019 da Healthy Babies Bright Futures, contiene i risultati dei test di oltre 168 diversi alimenti per bambini acquistati in negozio da 61 marchi che hanno trovato prove di contaminanti spaventosi come mercurio, arsenico, cadmio e piombo.

Quali alimenti per bambini sono stati testati?

Lo studio ha testato gli alimenti di alcuni dei marchi statunitensi più famosi, tra cui Gerber, Beech Nut Organics, Earth's Best, Ella's Kitchen, Similac, Enfamil e altri. Gli alimenti testati erano snack con sfoglia di riso, biscotti per la dentizione e fette biscottate di riso, cereali per neonati, succhi di frutta e purea di carote e patate dolci confezionate.

Cosa è stato trovato negli alimenti per bambini?

Degli alimenti testati dai ricercatori, hanno scoperto che il 95% conteneva piombo, il 73% conteneva arsenico, il 75% conteneva cadmio e il 32% conteneva mercurio. Uno su quattro degli alimenti per bambini conteneva tutti e quattro i metalli pesanti.

Questo non è il primo studio a confermare la presenza di metalli pesanti negli alimenti per neonati e bambini. Nel 2017, l'Environmental Defense Fund ha condotto una propria ricerca, che ha rilevato il piombo nel 20% di 2.164 campioni di alimenti per l'infanzia, succo di mela e succo d'uva testati casualmente. All'inizio di quest'anno, Consumer Reports ha confermato la presenza di arsenico, cadmio e piombo in quasi la metà di 45 diversi succhi di frutta. Consumer Reports ha anche allertato il pubblico della presenza di arsenico nei prodotti a base di riso già nel 2012.

In risposta a questi e ad altri studi, la Food and Drug Administration (FDA) ha annunciato nel 2017 di essersi impegnata a limitare l'esposizione dei consumatori ai metalli pesanti negli alimenti, ma Happy Babies Bright Futures riporta che l'88% degli alimenti per bambini che hanno testato attualmente non hanno limiti di sicurezza federali applicabili per arsenico, piombo e altri metalli pesanti.

Qual ​​è il rischio per i bambini?

Tutti i metalli pesanti trovati negli alimenti per bambini testati sono potenziali neurotossine note che possono avere un impatto sullo sviluppo cerebrale dei bambini, secondo lo studio. I Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rilevano che non esiste un livello di piombo nel sangue sicuro per i bambini e l'esposizione al piombo è stata collegata a qualsiasi cosa, dai problemi comportamentali ai danni ai nervi. La FDA collega l'esposizione a lungo termine all'arsenico ai disturbi della pelle e all'aumento dei rischi di cancro della pelle, della vescica e dei polmoni. E il CDC riferisce che il mercurio è stato collegato a problemi di memoria e danni al sistema nervoso, sebbene questo effetto sia presente solo dopo un'esposizione a lungo termine a grandi quantità.

La cosa più preoccupante è che i livelli di esposizione possono aumentare con ogni alimento contaminato consumato da un neonato o da un bambino.

"Anche nelle tracce presenti nel cibo, questi contaminanti possono alterare il cervello in via di sviluppo ed erodere il QI di un bambino", scrivono i ricercatori di Happy Babies Bright Futures. "Gli impatti si sommano ad ogni pasto o spuntino che mangia un bambino".

Quali precauzioni di sicurezza possono prendere i genitori?

I genitori ripongono molta fiducia nei produttori di pappe e si aspettano che il cibo che stanno alimentando i loro figli sia sicuro. Quindi, come possono i genitori proteggere i propri figli da questa minaccia?

Fortunatamente, ci sono alcuni modi per limitare l'esposizione dei bambini e nessuno di questi comporta il boicottaggio degli alimenti per bambini acquistati in negozio.

Ecco alcuni dei suggerimenti per la sicurezza presenti nel rapporto:

  • Limitare gli snack a base di riso: Il riso è uno dei più grandi criminali quando si tratta di metalli pesanti. I ricercatori suggeriscono di limitare gli snack a base di riso e di optare invece per snack e cereali a base di farina d'avena o cereali. Secondo il rapporto, sostituire i cereali di riso con farina d'avena o cereali multicereali comporterà una riduzione dell'84% dell'esposizione ai metalli pesanti.

  • Scambia il succo: Secondo il rapporto, offrire acqua ai bambini invece del succo di frutta potrebbe ridurre l'esposizione ai metalli pesanti del 68%.

  • Prova le alternative per la dentizione: Invece di biscotti per la dentizione, i genitori possono offrire pezzi di banana o zucchine congelate in un alimentatore a rete, che secondo il rapporto riduce il rischio di esposizione ai metalli pesanti fino al 91%.

  • Scegli una varietà di frutta e verdura: Le carote e le patate dolci sono a maggior rischio di esposizione ai metalli pesanti. Dare al bambino una varietà di frutta e verdura può ridurre il rischio di esposizione del 73%.

Cos'altro devono sapere i genitori

I genitori preoccupati dovrebbero anche sapere che questo problema non riguarda solo gli alimenti per bambini e si verifica anche negli alimenti biologici. Quindi, se ti senti in colpa per aver acquistato succhi di frutta o snack confezionati non biologici, non dovresti.

"I metalli pesanti sono presenti naturalmente nel suolo e nell'acqua e si trovano a livelli elevati nei campi inquinati da pesticidi, fertilizzanti contaminati, contaminanti nell'aria e operazioni industriali", afferma il rapporto. “Le colture alimentari assorbono questi metalli in modo naturale. Le verdure a foglia e le radici come le carote e le patate dolci conservano più della maggior parte degli altri tipi di frutta e verdura. Anche il modo in cui viene lavorato il cibo può influire sui livelli. Gli standard biologici non affrontano questi contaminanti e gli alimenti al di fuori del corridoio degli alimenti per l'infanzia sono ugualmente colpiti. "

Cosa possono fare i genitori per iniziare a cambiare?

Per affrontare il problema, Happy Babies Bright Futures ha creato una petizione per chiedere alla Food and Drug Administration (FDA) di agire per ridurre la quantità di metalli pesanti presenti negli alimenti per bambini. I ricercatori affermano anche che dovrebbe essere la FDA e le aziende di alimenti per l'infanzia, non i genitori, a risolvere il problema.

Come afferma in un comunicato stampa il Dr. Philip Landrigan, pediatra e direttore del Program in Global Public Health and the Common Good del Boston College:“I genitori possono proteggere i loro bambini oggi scegliendo cibi nutrienti e alternative convenienti agli alimenti più contaminati. E, per proteggere i bambini di domani, le aziende alimentari e la FDA devono farsi avanti e fare di più”.


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