Le diete dei bambini in età prescolare non dovrebbero essere prive di grassi:ecco perché

I genitori di bambini in età prescolare non dovrebbero mirare a pasti a basso contenuto di grassi. In effetti, la ricerca ha dimostrato che le diete povere di grassi possono effettivamente promuovere un aumento di peso malsano, soprattutto se i grassi alimentari vengono sostituiti con zuccheri aggiunti.

Nel tentativo di fermare l'aumento dei tassi di obesità infantile, la dichiarazione politica dell'American Academy of Pediatrics (AAP), Spuntini, bevande zuccherate, zuccheri aggiunti e scuole , raccomanda alle famiglie di adottare un approccio più ampio alla nutrizione, considerando l'intera dieta dei bambini, piuttosto che semplicemente la quantità di zucchero, grassi o nutrienti specifici nei singoli alimenti.

Mantieni i grassi stimolatori del cervello nel menu e taglia i grassi trans

Il grasso è una parte essenziale di una dieta equilibrata e fondamentale per la crescita e lo sviluppo del cervello del tuo bambino. Quindi, invece di cercare di eliminare il grasso dalla dieta di tuo figlio, concentrati sulla sostituzione dei grassi malsani con grassi sani. Ad esempio, il grasso saturo nel latte intero, nell'olio di cocco o nel salmone è diverso dal grasso saturo che si trova nella pizza, nelle patatine fritte e nei prodotti a base di carne lavorata.

È una buona idea includere regolarmente il pesce azzurro (ad esempio, sardine e salmone selvatico) nel menu di famiglia. I grassi omega 3 in questi deliziosi pesci sono fondamentali per lo sviluppo del cervello e sono estremamente salutari per il cuore. Come con qualsiasi nuovo alimento, l'esposizione ripetuta è la chiave per l'eventuale accettazione del bambino. Quindi inizia presto e servi spesso!

Il grasso trans, tuttavia, è un tipo di grasso da evitare completamente. I grassi trans prodotti industrialmente si trovano solo in alcuni alimenti pesantemente trasformati. Controlla l'etichetta dei valori nutrizionali per l'elenco degli ingredienti ed evita di portare in casa prodotti che contengono "oli parzialmente idrogenati" o "grassi vegetali".

Idee per pasti semplici per bambini in età prescolare

Un pasto equilibrato per il tuo bambino dovrebbe consistere in una fonte proteica, una porzione generosa di verdure non amidacee e un po' di cereali integrali o di verdure amidacee. Una piccola porzione di frutta di stagione per dessert aiuta a completare il pasto. Ma cibo sano non significa noioso o insipido. L'aggiunta di grassi sani come olio d'oliva, olio di cocco, avocado e vero burro si traduce in pasti più deliziosi e soddisfacenti.

Esempio pasto uno:

  • Da 2 a 3 once di pesce che viene rosolato in olio d'oliva o cotto al forno e spennellato con olio d'oliva o burro vero. Alcune buone scelte sono merluzzo, passera di mare e salmone selvatico.

  • ½ patata dolce al forno con 1 cucchiaino di burro vero

  • ¼ tazza o più di broccoli, cotti in olio d'oliva e conditi con una miscela di erbe aromatiche

  • Qualche fetta di cetriolo e metà di pomodoro ciliegino

  • Un piccolo piatto di frutta a fette

Esempio pasto due:

  • Fagioli neri e riso soffocati:mettere 2 cucchiai di riso integrale sul fondo di una ciotola di medie dimensioni. Completare con 1/3 di tazza di fagioli neri, lattuga grattugiata, pomodori tritati, coriandolo tagliato a pezzi, ¼ di tazza di formaggio cheddar intero tritato, diverse fette di avocado e da 2 a 4 tortilla chips di mais blu tritate.

  • Servire con un contorno di macedonia di frutta mista

"Posso fare uno spuntino?"

La pianificazione degli spuntini di mezzogiorno dopo la scuola materna o la cura dei bambini può aiutare a prevenire l'eccesso di cibo durante i pasti. Evita i carboidrati pesantemente trasformati come salatini, cereali e cracker aromatizzati a forma di pesce:questi non fanno nulla per soddisfare la fame del tuo bambino. Invece, prova a servire cibi a base di proteine ​​che offrono i grassi necessari per trattenere il tuo bambino in età prescolare fino al pasto successivo.

Spuntini soddisfacenti per bambini in età prescolare:

  • Qualche fetta di mela con burro di arachidi, burro di semi di girasole, burro di mandorle, ecc.

  • Yogurt greco intero o 2% latte con frutta (o semplice con frutta a fette o purea)

  • Uovo sodo servito da solo o con un po' di frutta fresca

  • Piccoli bocconcini di verdure crude servite con hummus

  • Cubetti di formaggio con 2 o 3 cracker integrali

Ricorda:le buone abitudini alimentari devono essere apprese

I bambini in età prescolare stanno ancora sviluppando le loro abitudini alimentari e hanno bisogno di incoraggiamento per mangiare pasti e spuntini sani. Quando tuo figlio stabilisce le preferenze alimentari, assicurati di aprire la strada alle buone abitudini essendo un buon modello. Offrire una varietà di cibi nutrienti e limitare l'accesso di tuo figlio a cibi a basso contenuto nutritivo può aiutarlo a imparare ad apprezzare e fare buone scelte alimentari.

Informazioni aggiuntive:

  • Grassi, sale e zucchero:non tutti cattivi

  • Menu di esempio per un bambino in età prescolare

  • Scegliere snack salutari per bambini 

  • 10 attività gratuite e senza schermo per giocare con il tuo bambino in età prescolare


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