Curiosità sui cetrioli per bambini

Avete mai sentito la frase "fresco come un cetriolo"? Questo deriva dal fatto che i cetrioli sono fatti quasi interamente d'acqua, il che li fa sentire freschi all'interno. Questo è solo uno dei tanti interessanti bocconi di informazione che i bambini possono imparare su questa parte apparentemente semplice della loro insalata.

Fatti generali

I cetrioli, che tecnicamente sono un frutto, appartengono alla stessa famiglia di meloni, zucche e zucche - nota come famiglia delle cucurbitacee. I cetrioli sono composti per il 96% d'acqua, quindi sono poveri di calorie. Contengono anche silice e vitamina C, entrambi importanti per una pelle sana. La buccia del cetriolo fornisce fibre. Tutto il sapore di un cetriolo proviene dai suoi semi. Ci sono molte varietà diverse di cetriolo in forme e dimensioni diverse. I tre tipi principali di cetriolo sono da insalata, da sottaceto e senza semi (burpless).

Storia

Si ritiene che i cetrioli siano una delle piante più antiche ad essere state coltivate. Si pensa che abbiano avuto origine in India circa 3.000 anni fa. Il frutto si diffuse poi in Grecia e Italia, dove divenne una parte importante della dieta romana. I romani li diffusero gradualmente in tutta Europa. I cetrioli furono portati per la prima volta in Nord America dagli europei nel XVI secolo. Una volta si credeva che la buccia dei cetrioli fosse velenosa, ma questo è solo un mito.

Coltivare i cetrioli

I cetrioli crescono su viticci e amano un clima caldo e secco e un terreno sabbioso. Il frutto può essere pronto da raccogliere appena 8-10 settimane dopo la semina. Negli Stati Uniti, la Florida produce la maggior parte dei cetrioli. I cetrioli da insalata americani hanno una buccia dura, che li aiuta a proteggersi dai parassiti mentre crescono. I cetrioli da sottaceto hanno la buccia più sottile e sono solitamente più piccoli dei cetrioli da insalata. I cetrioli da insalata coltivati in Inghilterra possono essere mangiati senza sbucciare poiché la loro buccia non è dura come altre varietà.

Come si usano i cetrioli

I cetrioli tendono a essere mangiati crudi come spuntino o in insalate, o sottaceto. Possono anche essere fatti in succo o trasformati in zuppa, che viene mangiata fredda. I cetrioli possono anche essere cotti o al forno o trasformati in salse aggiungendo ingredienti come panna acida. I nutrienti nei cetrioli si pensa siano buoni per la pelle e fette di cetriolo sono spesso poste sugli occhi chiusi per ridurre il gonfiore. I nutrienti dei cetrioli sono usati in molte creme e trattamenti per la pelle.

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