Come leggere una ricetta
Leggere una ricetta non è come leggere un libro. È un insieme di istruzioni per preparare un cibo o una bevanda. Una volta che sai come seguire una ricetta, puoi iniziare a cucinare!
Nome della ricetta
Il nome della ricetta ti dice cosa farai. Alcune ricette forniscono anche alcune parole di descrizione del cibo o della bevanda. Per esempio, potrebbe dire, "Frullato di frutta tropicale:una bevanda estiva salutare e rinfrescante".
Alcune ricette includono anche un'immagine o un disegno per mostrarti come sarà il cibo o la bevanda quando sarà pronto.
Porzioni
Il numero di porzioni è importante perché probabilmente vorrai sapere quanto renderà la ricetta. Ad esempio, avrai abbastanza muffin per tutta la classe?
La maggior parte delle ricette per bambini prevede solo poche porzioni perché è più facile per i bambini lavorare con piccole quantità di cibo. Ma è facile farne di più (una doppia o tripla infornata) o farne di meno (tagliare la ricetta a metà). Chiedi a un adulto di aiutarti a capire quanto di ogni ingrediente avrai bisogno.
Analisi nutrizionale
Alcune persone guardano l'analisi nutrizionale (diciamo:noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) di una ricetta prima di decidere di realizzarla. Questo ti dice quante calorie contiene una porzione della ricetta. Potrebbe anche elencare:
- Grasso
- proteina
- carboidrati
- fibra
- minerali (come calcio o ferro)
- vitamine (come la vitamina C)
Queste informazioni possono essere particolarmente importanti per bambini e adulti che devono seguire diete speciali per mantenersi in salute.
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Tempo
Il tempo ti dice quanto tempo ci vorrà per preparare la ricetta. Questo è buono a sapersi perché così saprai quanto tempo ti servirà. E, se stai preparando la cena, saprai quanto presto dovrai iniziare a farlo.
La maggior parte delle ricette per bambini non richiede molto tempo per la preparazione. Alcune ricette avranno il tempo diviso in due parti: tempo di preparazione e tempo di cottura . Il tempo di preparazione (abbreviazione di "preparazione") è quando sarai impegnato in cucina. ti mescolerai, schiacciare, mescolando, e facendo qualsiasi altra cosa le istruzioni della ricetta dicono di fare.
Il tempo di cottura è quando il cibo è effettivamente nel forno o sul fornello. (Ricorda che quando una ricetta utilizza il forno o il piano cottura, avrai bisogno del tuo assistente adulto.) Con alcune ricette, non è necessario fare nulla durante il tempo di cottura. Puoi uscire nelle vicinanze, fare i compiti, o apparecchiare la tavola. Ma con altre ricette, potrebbe essere necessario mescolare o controllare qualcosa ogni tanto.
ingredienti
Questo è un elenco di tutti gli elementi necessari per realizzare la ricetta. La maggior parte degli elenchi di ingredienti nelle ricette per bambini sono facili da seguire. Alcuni hanno anche dei disegni, quindi potrebbe esserci un'immagine che mostra esattamente quante tazze di farina o uova avrai bisogno.
A volte una ricetta includerà anche informazioni sugli ingredienti speciali come:
- ingredienti facoltativi, che non sono fondamentali per la ricetta, ma può essere usato per aggiungere sapore o per rendere la ricetta un po' diversa
- ingredienti senza una misura specifica. potrebbe dire, "Sale, a piacere." Ciò significa che puoi aggiungere tanto o poco quanto vuoi alla ricetta. Un po' di solito fa molto. E se non è abbastanza, puoi sempre aggiungere altro. non puoi, però, riportalo indietro se ne metti troppo.
Alcuni elenchi di ingredienti potrebbero dirti cosa devi fare prima ancora di arrivare alle indicazioni. Per esempio, "un cetriolo, affettato sottilmente" o "un uovo, battuto".
Finalmente, alcune ricette possono suggerire modi per modificare la ricetta utilizzando ingredienti diversi. Questo può essere utile se hai esaurito un determinato ingrediente o sei allergico a un ingrediente (un bambino allergico alle noci può invece preparare biscotti con uvetta, Per esempio).
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Indicazioni
Le istruzioni ti indicano i passaggi che devi seguire per realizzare la ricetta. Sempre leggi prima le istruzioni, dall'inizio alla fine. Facendo questo ti dirà:
- se hai bisogno dell'aiuto del tuo assistente adulto
- se c'è qualcosa che non capisci
Il preriscaldamento del forno è un primo passo importante e avrai bisogno di un adulto che ti aiuti. In molte ricette, le indicazioni sono numerate o scritte su righe separate per renderle più facili da capire e seguire. Alcune ricette per bambini avranno dei disegni qui, pure. Per esempio, questi disegni possono mostrarti come stendere la pasta, ungere una padella, o mescolare la pastella.
Suggerimenti di servizio
Alcune ricette suggeriscono modi di servire il piatto che stai preparando o altri cibi da accompagnare. Per esempio, una ricetta di salsa fatta in casa potrebbe dire, "Servire con tortilla chips integrali per immersione." Una ricetta di pollo alla griglia potrebbe dire, "Servire con riso integrale e asparagi."
Ma tu sei lo chef, così puoi decidere come vuoi servire la tua creazione. Buona fortuna e buon appetito:in francese "goditi il tuo cibo"!
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