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27 Ricette Sane di Zuppe per Neonati (6-12 Mesi)

Le zuppe sono facili da mangiare e delicate per la pancia del bambino. Le ricette di zuppe per neonati vi permettono di preparare vari piatti di zuppa per il vostro piccolo da provare. Potete preparare zuppe con verdure, carne e persino frutta.

Il piatto può fornire diversi nutrienti al vostro bambino quando fatto parte di una dieta ben bilanciata. La consistenza liquida della zuppa aiuta a mantenere il bambino sazio e, a seconda degli ingredienti, può anche avere proprietà terapeutiche. Può anche aiutare a mantenere il bambino idratato.

In questo articolo, presentiamo varie gustose ricette di zuppe per neonati e bambini piccoli.

25+ Ricette Sane di Zuppe per Neonati e Bambini Piccoli

Ecco una lista di ricette di zuppe per il vostro bambino divise per età.

Zuppe per bambini 6 mesi+

1. Zuppa di lenticchie

Avrete bisogno:

• ¼ tazza di lenticchie gialle (lavate e scolate)
• ½ tazza di patata, zucca bottiglia, carota baby (sbucciate e tagliate a pezzi)
• ¼ cucchiaino di succo di limone fresco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ tazza di acqua

Come fare:

1. Aggiungete acqua, lenticchie e verdure in una casseruola e mettetela a fuoco medio.
2. Fate bollire gli ingredienti finché le verdure non diventano tenere. Potete cuocere a pressione gli ingredienti per accelerare la preparazione. Potete aggiungere burro invece di olio d'oliva.
3. Una volta che il composto sembra ben cotto, spegnete il fuoco e mettete da parte la casseruola per far raffreddare.
4. Frullate il composto in una zuppa fluida, usando un frullatore a immersione, assicurandovi che non ci siano grumi.
5. Aggiungete acqua nella casseruola e rimettetela a fuoco basso, per far sobbollire la zuppa per due-tre minuti.
6. Dopo tre minuti, spegnete il fuoco e trasferite la zuppa in una ciotola.
7. Aggiungete succo di limone e la zuppa è pronta per essere somministrata.
8. Potete anche aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna grezzo in polvere se la zuppa ha un sapore troppo aspro o acido per i bambini.

2. Zuppa di zucca

Avrete bisogno:

• 1 tazza di zucca (a dadini)
• ½ tazza di cipolla (tritata)
• 1 tazza di brodo vegetale fatto in casa
• ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere
• 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato finemente)
• 2 tazze di acqua

Come fare:

1. Mettete tutti gli ingredienti (eccetto il prezzemolo) in una pentola per brodo e ponetela a fuoco medio. Portate il composto a ebollizione. Cuocete a pressione per accelerare il processo.
2. Mentre il composto inizia a bollire, abbassate la fiamma e fate sobbollire il composto per un'ora finché la zucca non diventa tenera.
3. Dopo un'ora, controllate la consistenza della zucca e spegnete il fuoco. Mettete da parte a raffreddare per dieci minuti.
4. Frullate il composto in un liquido liscio e senza grumi usando un frullatore a immersione.
5. Trasferite la zuppa in una ciotola, guarnite con prezzemolo e servite.
6. Per bambini più grandi e bambini piccoli, potete aggiungere pollo sfilacciato o tofu a questa zuppa. Potete aggiungere verdure come piselli e carote (entrambe schiacciate) per renderla più sana e saziante come un pasto completo.

3. Zuppa di piselli verdi

Avrete bisogno:

• 1 tazza di piselli verdi freschi
• 1½ tazza di brodo vegetale fatto in casa
• ¼ tazza di foglie di menta (tritate)
• ½ porro (tritato finemente)
• ½ cucchiaino di semi di sesamo (tostati)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggete il porro per due-tre minuti a fuoco basso.
2. Aggiungete brodo vegetale, piselli e foglie di menta, e portate il composto a ebollizione, rendendo i piselli teneri.
3. Spegnete il fuoco e mettete da parte la padella per far raffreddare per dieci minuti.
4. Frullate il composto in un liquido liscio e fluido (più sottile di una purea) con un frullatore a immersione.
5. Trasferite la zuppa in una ciotola, guarnite con semi di sesamo e la zuppa è pronta per essere somministrata.
6. Una volta che il bambino cresce, potete aggiungere tofu sfilacciato o ricotta a questa ricetta. Potete aggiungere cipolla e aglio per aumentare il sapore e aneto per aggiungere freschezza alla zuppa.

4. Zuppa di spinaci

Avrete bisogno:

• 2 tazze di spinaci baby (lavati accuratamente e tritati)
• 1 patata grande (sbucciata e a cubetti)
• 1 tazza di brodo vegetale fatto in casa
• ½ tazza di cipolla rossa (tritata finemente)
• 1 gambo di sedano (tritato finemente)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaio di panna acida
• 2 cucchiaini di olio d'oliva

Come fare:

1. Scaldate olio d'oliva o burro in una casseruola e soffriggete aglio, cipolla, sedano e patata per circa cinque minuti, a fuoco medio.
2. Aggiungete brodo vegetale e portate il composto a ebollizione.
3. Mentre il composto inizia a bollire, coprite la casseruola con un coperchio e fate sobbollire per dieci minuti a fuoco basso.
4. Aggiungete gli spinaci, coprite e fate sobbollire per ulteriori dieci minuti.
5. Una volta fatto, spegnete il fuoco e tenete da parte la casseruola per far raffreddare.
6. Frullate il composto in una zuppa sottile senza grumi, usando un frullatore a immersione.
7. Trasferite la zuppa in una ciotola da portata, aggiungete panna acida e servite immediatamente.
8. Potete aggiungere spaghetti integrali a questa zuppa per bambini più grandi e bambini piccoli.

5. Zuppa di carote

Avrete bisogno:

• 1 tazza di carota (sbucciata e tagliata a pezzi)
• ½ tazza di cipolla (tritata)
• ½ cucchiaino di pasta di zenzero
• 3 piccoli spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaino di burro non salato
• 1 cucchiaio di formaggio cremoso pastorizzato
• 5 tazze di acqua

Come fare:

1. Mettete una pentola a pressione a fuoco medio, aggiungete burro e semi di cumino.
2. Mentre i semi di cumino iniziano a scoppiettare, aggiungete cipolle, pasta di zenzero, aglio e mescolate per due minuti.
3. Aggiungete carote tagliate e acqua, e portate il composto a ebollizione a fuoco basso.
4. Una volta che il composto inizia a bollire, chiudete il coperchio della pentola a pressione e cuocete il composto a fuoco medio per tre fischi.
5. Spegnete il fuoco e aspettate che la pressione rilasci tutto il vapore. Aprite la pentola e controllate se le carote sono ben cotte e morbide.
6. Una volta che il composto raggiunge la temperatura ambiente, trasferitelo in un frullatore per fare una zuppa liscia. Assicuratevi che non ci siano grumi.
7. Per bambini sotto gli otto mesi, filtrate la zuppa usando un colino a maglia fine e trasferitela in una ciotola. Guarnite con formaggio cremoso e servite.

6. Zuppa di broccoli

Avrete bisogno:

• 1 tazza di cimette di broccoli (tritate)
• 1 tazza di carote baby (sbucciate e tritate)
• 1 cipolla rossa (tritata)
• ½ cucchiaino di succo di limone fresco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di acqua

Come fare:

1. Mettete olio d'oliva in una padella, aggiungete cipolle e carote tritate e soffriggete per cinque minuti a fiamma bassa.
2. Mentre la carota diventa tenera, aggiungete broccoli e acqua. Coprite la padella e portate il composto a ebollizione.
3. Una volta che il composto inizia a bollire, riducete il calore e fate sobbollire per dieci minuti o finché il broccoli non diventa tenero.
4. Dopo dieci minuti, togliete la padella dal fuoco e mettetela da parte per far raffreddare.
5. Frullate il composto in un liquido liscio, usando un frullatore a immersione.
6. Trasferite la zuppa nella ciotola per la pappa, mescolate il succo di limone e servite.
7. Congelate la zuppa avanzata in una vaschetta per cubetti di ghiaccio per uso successivo. Potete anche aggiungere patata schiacciata a questa zuppa per renderla saziante e un pasto completo.

7. Zuppa con uovo a goccia

Avrete bisogno:

• 1 tazza di brodo vegetale fatto in casa
• ½ tazza di cipolle verdi (affettate sottilmente)
• 1 uovo
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)

Come fare:

1. Mettete il brodo e l'aglio tritato in una pentola per brodo e portate il mix a ebollizione a fuoco basso.
2. Nel frattempo, prendete una piccola ciotola e sbattete l'uovo e mettete da parte.
3. Ora, aggiungete l'amido di mais nel composto di brodo, mescolando vigorosamente.
4. Dopo qualche secondo, versate l'uovo sbattuto lentamente con mescolamento vigoroso.
5. Cuocete il mix per circa dieci secondi e poi togliete dal fuoco. Mettete da parte per due-tre minuti e la zuppa è pronta.
6. Trasferite la zuppa in una ciotola da portata, guarnite con prezzemolo tritato e servite immediatamente. L'uovo dà consistenza e sapore alla zuppa, oltre ad aggiungere più nutrienti.

8. Zuppa di rapa

Avrete bisogno:

• 2-3 rape baby (tritate)
• 2 tazze di brodo vegetale
• ½ tazza di cipolla gialla (tritata)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 2 cucchiai di panna (calda)
• 1 cucchiaio di burro non salato
• ½ cucchiaino di semi di sesamo (tostati)

Come fare:

1. Scaldate il burro in una casseruola a fondo spesso a fuoco medio-basso.
2. Aggiungete cipolla, aglio e rape e cuocete finché la cipolla non diventa marrone chiaro.
3. Aggiungete una tazza di brodo vegetale e portate il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
4. Mentre il composto inizia a bollire, abbassate il fuoco e fate sobbollire il composto per 15 minuti finché le rape non possono essere facilmente schiacciate.
5. Spegnete il fuoco e frullate il composto in una purea liscia e senza grumi.
6. Trasferite la purea in una padella e fate sobbollire a fiamma bassa. Aggiungete altro brodo per regolare la densità e cuocete per due minuti.
7. Spegnete il fuoco e trasferite la zuppa in una ciotola.
8. Mescolate panna calda, semi di sesamo e la zuppa è pronta per essere somministrata. Si consiglia di rimuovere la buccia della rapa per evitare un retrogusto forte.

9. Zuppa di fagiolini verdi

Avrete bisogno:

• 1 tazza di fagiolini verdi freschi (tritati grossolanamente)
• 1 patata (sbucciata e a dadini)
• ½ tazza di brodo vegetale fatto in casa
• 1 cucchiaino di prezzemolo (tritato finemente)
• ½ cucchiaino di succo di limone fresco

Come fare:

1. Fate bollire l'acqua in una pentola per brodo a fuoco medio e posizionate un cestello per la cottura a vapore al suo interno.
2. Mettete fagiolini, patata e prezzemolo nel cestello e cuocete a vapore per otto-dieci minuti con il coperchio chiuso.
3. Dopo dieci minuti, spegnete il fuoco. Trasferite le verdure in una ciotola, aggiungete il brodo vegetale e frullate in una purea liscia.
4. Se la purea sembra densa o ha piccoli pezzi di fagiolini, filtratela usando un setaccio a maglia fine in una ciotola separata.
5. Mescolate il succo di limone e servite immediatamente.
6. Potete aggiungere spaghetti di riso o fiocchi d'avena a questa ricetta per i bambini piccoli.

Zuppe per bambini 8 mesi+

10. Zuppa di zucchine

Avrete bisogno:

• 1 tazza di zucchine (sbucciate e tritate)
• 1½ tazza di brodo vegetale fatto in casa
• 1 patata media (sbucciata e tritata)
• 1 cipolla (tritata)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaio di yogurt bianco
• 1 cucchiaino di fiocchi d'avena
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggete cipolle e aglio tritati a fuoco medio finché le cipolle non diventano traslucide.
2. Aggiungete le patate tritate nella casseruola e cuocete a fuoco basso per 15 minuti.
3. Dopo 15 minuti, aggiungete le zucchine e cuocete per ulteriori cinque minuti.
4. Poi, aggiungete il brodo vegetale, i fiocchi d'avena e cuocete il composto per dieci minuti.
5. Spegnete il fuoco e frullate gli ingredienti in una zuppa fluida e senza grumi usando un frullatore.
6. Trasferite la zuppa in una ciotola, mescolate lo yogurt ed è pronta.
7. Potete aggiungere mezzo cucchiaino di frutta secca in polvere per intensificare il sapore e il valore nutrizionale della ricetta.

11. Zuppa di fagioli

Avrete bisogno:

• 1 tazza di fagioli pinto in scatola (scolati e sciacquati)
• ½ cipolla gialla (tritata)
• ½ tazza di carote baby (sbucciate e tritate)
• 1 gambo di sedano (tritato)
• ½ cucchiaino di succo di limone fresco
• ½ cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 tazze di acqua

Come fare:

1. Aggiungete olio d'oliva in una pentola per brodo e mettetela a fuoco medio per scaldare.
2. Aggiungete cipolle, sedano e carote nella pentola e soffriggetele finché non si ammorbidiscono.
3. Poi, aggiungete fagioli e acqua, e portate il composto a ebollizione con coperchio chiuso.
4. Mentre il composto inizia a bollire, riducete il fuoco e fate sobbollire il composto per circa 15 minuti.
5. Dopo 15 minuti, togliete la padella dal fuoco e mettetela da parte per far raffreddare.
6. Usando un frullatore a immersione, trasformate il composto in una zuppa senza grumi.
7. Trasferite la zuppa in una ciotola, aggiungete succo di limone, prezzemolo tritato e origano prima di servire.

12. Zuppa di funghi

Avrete bisogno:

• 50 g di funghi shiitake (puliti e tritati)
• 50 g di cipolle (sbucciate e tritate)
• 20 g di fiocchi d'avena istantanei
• 200 ml di brodo di pollo
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• ½ cucchiaino di pasta d'aglio
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 foglia di alloro
• 4 cucchiai di olio d'oliva

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola a fondo spesso e soffriggete cipolla e aglio per circa cinque minuti a fiamma media.
2. Aggiungete i funghi tritati e cuocete per circa quattro minuti, mescolando frequentemente. Potete macinare i funghi dopo la soffrittura se il vostro bambino non li gradisce così.
3. Aggiungete avena, brodo di pollo e foglia di alloro, e portate il composto a ebollizione.
4. Una volta che il composto arriva a ebollizione, abbassate il fuoco e fate sobbollire il composto per ulteriori dieci minuti, mescolando occasionalmente. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.
5. Una volta che il composto raggiunge la temperatura ambiente, rimuovete la foglia di alloro e frullatelo in una zuppa fluida usando un frullatore a immersione. Assicuratevi che non ci siano grumi.
6. Trasferite un po' di zuppa in una ciotola, guarnite con origano essiccato e servite.
7. Invece di avena, potete anche aggiungere spaghetti a questa zuppa per bambini piccoli di età superiore a un anno.

13. Zuppa di pollo in una pentola

Avrete bisogno:

• ½ filetto di pollo (finemente sfilacciato)
• ½ carota (sbucciata e tritata)
• ½ patata dolce (sbucciata e tritata)
• 250 ml di brodo di pollo fatto in casa
• 1 porro (a dadini)
• 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola a fondo spesso a fuoco basso.
2. Aggiungete porro, carota e patata dolce e cuocete finché le verdure non diventano morbide.
3. Aggiungete pollo sfilacciato e brodo di pollo e portate il mix a ebollizione. Riducete il fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti.
4. Una volta che il pollo sembra cotto, spegnete il fuoco e mettete da parte la casseruola per far raffreddare.
5. Frullate gli ingredienti in una purea senza grumi, usando un frullatore a mano.
6. Trasferite la zuppa in una ciotola da portata, guarnite con coriandolo e servite calda. Potete aggiungere un po' di riso per fare un pasto completo e saziante.

14. Crema di pomodoro

Avrete bisogno:

• 1 tazza di pomodori sbollentati (tritati)
• ½ tazza di cipolle (tritate finemente)
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaino di burro non salato
• 1 foglia di alloro
• ½ bastoncino di cannella
• 1 chiodo di garofano
• 1 cucchiaino di formaggio cremoso
• Pizzico di pepe in polvere
• Acqua

Come fare:

1. Frullate i pomodori in una purea liscia e senza grumi e mettetela da parte.
2. Tenete una casseruola a fuoco medio, aggiungete burro, foglia di alloro, bastoncino di cannella, chiodi di garofano e friggete gli ingredienti per circa un minuto.
3. Aggiungete cipolla e aglio e friggete finché non diventano marroni. Aggiungete pomodori frullati e mescolate bene.
4. Aggiungete una tazza d'acqua e fate bollire il composto per cinque minuti a fiamma bassa.
5. Una volta che la zuppa inizia ad addensarsi, aggiungete pepe in polvere, formaggio cremoso e mescolate bene.
6. Spegnete il fuoco, trasferite la zuppa in una ciotola e servite calda.

15. Zuppa cremosa di peperone rosso e pomodoro

Avrete bisogno:

• 15 oz (circa 425 g) di pomodori in scatola
• 1 patata bianca (sbucciata e tritata)
• 2 peperoni rossi
• 1 cipolla gialla (a dadini)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaio di prezzemolo (tritato)
• 1 cucchiaino di mozzarella
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 tazze di acqua

Come fare:

1. Preriscaldate il forno a 204°C.
2. Posizionate i peperoni rossi sulla teglia e cuoceteli per circa 30 minuti.
3. Rimuovete i peperoni dal forno, eliminate i semi e metteteli in una ciotola. Coprite con pellicola trasparente e mettete da parte a raffreddare.
4. Ora, versate l'olio d'oliva nella pentola per brodo e scaldatelo a fuoco medio.
5. Mentre l'olio si scalda, soffriggete cipolle e aglio finché non diventano marroni.
6. Aggiungete patate e pomodori e cuocete il composto per circa cinque minuti.
7. Poi, sbucciate la pelle bruciacchiata e rimuovete i semi dei peperoni arrostiti. Aggiungeteli alla pentola.
8. Aggiungete acqua e fate sobbollire il composto per circa 40 minuti, mescolando occasionalmente.
9. Dopo 40 minuti, togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare il composto per 15 minuti.
10. Frullate il composto in una zuppa con un frullatore a immersione. Assicuratevi che non rimangano grumi.
11. Trasferite la zuppa in una ciotola per la pappa, guarnite con prezzemolo tritato e mozzarella e servite immediatamente.
12. Servite questa zuppa con pezzetti di pane all'aglio leggermente tostato per i bambini piccoli.

Zuppe per bambini 10 mesi+

16. Zuppa di verdure e lenticchie

Avrete bisogno:

• ¼ tazza di lenticchie gialle spezzate (sciacquate e scolate)
• 1 patata piccola (sbucciata e tritata)
• ½ tazza di carote baby (sbucciate e tritate)
• ½ tazza di piselli verdi freschi
• ¼ tazza di mais dolce
• 1 cucchiaino di pasta aglio e zenzero
• ¼ cucchiaino di semi di cumino
• 1 cucchiaio di burro chiarificato
• Pizzico di pepe nero in polvere
• 1 tazza di acqua

Come fare:

1. Aggiungete verdure, lenticchie e acqua in una pentola a pressione e cuocete a fuoco medio fino a tre fischi.
2. Dopo tre fischi, spegnete il fuoco e lasciate che la pressione fuoriesca dalla pentola.
3. Versate il mix verdure-lenticchie nel robot da cucina e frullatelo con acqua per fare una zuppa liscia e senza grumi.
4. Ora, scaldate il burro chiarificato in una casseruola e mentre il burro si scalda, aggiungete semi di cumino, pepe nero in polvere e pasta zenzero-aglio.
5. Soffriggete per due minuti finché l'aroma crudo della pasta zenzero-aglio svanisce. Aggiungete la zuppa frullata e cuocete per altri cinque minuti.
6. Spegnete il fuoco e trasferite la zuppa in una ciotola da portata per servire.

17. Zuppa mista di verdure

Avrete bisogno:

• 1 tazza di carota (tritata finemente)
• ½ tazza di patata (sbucciata e bollita)
• ½ tazza di cipolle (tritate finemente)
• ¼ tazza di pomodoro (tritato)
• ½ tazza di fagiolini verdi (tritati finemente)
• 4 cucchiai di chicchi di mais dolce (bolliti)
• 1 cucchiaino di zenzero (grattugiato)
• 1 cucchiaino di aglio (tritato)
• Un pizzico di pepe nero in polvere
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 2 tazze di acqua

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso a fuoco medio.
2. Aggiungete cipolle e soffriggetele finché non diventano marrone chiaro.
3. Ora, aggiungete zenzero e aglio, e friggete il mix per qualche minuto finché l'odore crudo svanisce.
4. Aggiungete tutte le verdure e saltatele per cinque-sette minuti. Aggiungete acqua e portate il composto a ebollizione a fuoco basso.
5. Aggiungete pepe nero in polvere al mix bollente e fate sobbollire finché le verdure non diventano tenere.
6. Una volta che le verdure sembrano ben cotte, spegnete il fuoco e mettete da parte la padella per far raffreddare.
7. Frullate il composto in una purea liscia usando un frullatore a immersione o robot da cucina. Assicuratevi che non ci siano grumi.
8. Trasferite la zuppa in una ciotola e servitela calda.
9. Potete aggiungere granuli di soia cotti, zucca bottiglia o quinoa a questa ricetta per intensificare il valore nutrizionale di questa zuppa.

18. Zuppa di mais dolce

Avrete bisogno:

• 1 tazza di chicchi di mais (bolliti e frullati)
• 1 tazza di verdure miste tritate (carota, fagiolini verdi e piselli verdi)
• ¼ cucchiaino di curcuma in polvere
• ½ cucchiaino di burro chiarificato
• ¼ cucchiaino di aglio e zenzero (grattugiati)
• ½ cucchiaino di succo di limone fresco (opzionale)
• ¼ cucchiaino di zucchero di canna grezzo in polvere (opzionale)
• Pizzico di pepe nero in polvere (opzionale)
• Acqua

Come fare:

1. Fate bollire l'acqua in una pentola per brodo a fondo spesso a fuoco medio e mettete il cestello per il vapore riempito di verdure all'interno. Coprite il coperchio e cuocete a vapore per 15-20 minuti, finché le verdure non diventano morbide.
2. Rimuovete la pentola dal fuoco e mettete da parte il cestello per far raffreddare.
3. Aggiungete burro chiarificato in una casseruola e scaldatelo a fuoco basso.
4. Aggiungete zenzero e aglio tritati e soffriggete finché l'aroma crudo non scompare.
5. Aggiungete verdure cotte a vapore, mais frullato, curcuma in polvere e una tazza o quantità desiderata di acqua. Portate il composto a ebollizione.
6. Mentre il composto inizia a bollire, togliete la casseruola dal fuoco e mettete da parte per far raffreddare.
7. Frullate il composto in una zuppa liscia e senza grumi.
8. Trasferite la zuppa in una ciotola, mescolate zucchero di canna grezzo, succo di limone, pepe nero in polvere e servite.

19. Zuppa di barbabietola dolce e acidula

Avrete bisogno:

• 1 barbabietola (cotta e tritata)
• 1 pomodoro (purea)
• 1 tazza di yogurt bianco
• ½ cucchiaino di purea di uvetta
• ¼ cucchiaino di succo di limone fresco

Come fare:

1. Frullate barbabietola, pomodoro, purea di uvetta e succo di limone in una purea liscia e senza grumi usando un frullatore o robot da cucina.
2. Aggiungete yogurt bianco e un po' d'acqua per ottenere una zuppa fluida.
3. Trasferite la zuppa in una ciotola e servite immediatamente.
4. Aggiungete un cucchiaino di semi e noci per aumentare l'apporto nutrizionale del vostro bambino piccolo.

20. Zuppa svedese di mirtilli

Avrete bisogno:

• 1 tazza di mirtilli (tritati)
• ½ tazza di pasta di prugne
• 500 ml di acqua
• 1 cucchiaio di pasta di farina di mais
• ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere
• Acqua

Come fare:

1. Mettete mirtilli, noce moscata in polvere, pasta di prugne e una tazza o quantità desiderata di acqua in una casseruola e portate gli ingredienti a ebollizione a fuoco medio.
2. Mentre il composto arriva a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per cinque-sette minuti.
3. Aggiungete la pasta di farina di mais lentamente nella zuppa, mescolando continuamente per evitare grumi. Fate bollire la zuppa per altri due-tre minuti finché non si addensa alla consistenza desiderata.
4. Spegnete il fuoco, trasferite la zuppa in una ciotola da portata e servite immediatamente.
5. Potete anche raffreddare la zuppa e servirla con gelato o yogurt.

21. Zuppa scandinava fredda di cetriolo

Avrete bisogno:

• 1 tazza di cetriolo (sbucciato e tritato)
• 1 tazza di yogurt greco denso
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
• 1 scalogno (tritato finemente)
• ¼ tazza di foglie di aneto (tritate)
• ¼ tazza di foglie di prezzemolo (tritate)
• 1 cucchiaio di foglie di menta (tritate finemente)
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco
• ½ cucchiaino di pepe bianco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Come fare:

1. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullateli in un liquido fluido. Assicuratevi che non rimangano grumi.
2. Lasciate riposare la zuppa in frigorifero per tutta la notte.
3. Il giorno dopo, trasferite un po' di zuppa in una ciotola e servitela fredda.

Zuppe per bambini 12 mesi+

22. Minestrone

Avrete bisogno:

• 500 ml di brodo di pollo o vegetale fatto in casa
• 30 g di pasta orzo (cotta)
• ¼ tazza di cipolla (tritata finemente)
• ½ porro (tritato finemente)
• ½ carota media (sbucciata e a dadini)
• ½ gambo di sedano (a dadini)
• 1 patata (sbucciata e a dadini)
• 2 cucchiai di piselli surgelati
• 2 cucchiai di mais dolce (bollito)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco (tritato finemente)
• 1 cucchiaio di purea di pomodoro fresco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale, q.b.

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola a fondo spesso.
2. Aggiungete cipolla e porro e friggeteli per tre minuti a fuoco basso.
3. Aggiungete sale, carota, sedano, patata, prezzemolo e poi soffriggete il composto per cinque minuti.
4. Mescolate la purea di pomodoro e cuocete per due minuti.
5. Aggiungete brodo di pollo o vegetale e fate sobbollire il composto con coperchio chiuso per 20-25 minuti.
6. Una volta che le verdure sono ben cotte, aggiungete piselli, mais e cuocete per ulteriori cinque minuti.
7. Spegnete il fuoco e schiacciate le verdure usando uno schiacciapatate per fare una zuppa semi-densa senza grumi. Aggiungete acqua per regolare la consistenza.
8. Trasferite la zuppa in una ciotola, aggiungete pasta orzo cotta e servite calda a pranzo o cena. Potete servire questo con pane all'aglio o al formaggio o patata arrosto.

23. Zuppa di agnello e spaghetti

Avrete bisogno:

• 50 g di agnello magro tritato
• 50 g di zucca (sbucciata e tritata)
• 80 g di pastinache (tritate)
• ½ tazza di spaghetti (cotti e tagliati a metà)
• 1 gambo di sedano (tritato finemente)
• 1 cipolla (tritata finemente)
• Sale, q.b.
• Acqua

Come fare:

1. Mettete l'agnello tritato, verdure e circa sei tazze d'acqua in una pentola per brodo, fate bollire gli ingredienti a fuoco basso per due ore. Aggiungete acqua extra nel frattempo così che la zuppa non si asciughi e mescolate.
2. Dopo due ore, togliete la zuppa dal fuoco e frullatela in una zuppa semi-densa senza grumi usando un frullatore a immersione.
3. Trasferite la zuppa in una ciotola, aggiungete spaghetti, sale a piacere e servite subito.
4. Potete cospargere un cucchiaino di semi di sesamo tostati e guarnire con qualche foglia di coriandolo fresco su questa zuppa per aggiungere più sapore.

24. Zuppa di pastinaca e mela

Avrete bisogno:

• 3 tazze di brodo vegetale fatto in casa
• 1 pastinaca (sbucciata e tritata)
• 1 mela (sbucciata, privata del torsolo e tritata)
• 1 pera (sbucciata e tritata)
• 1 cipolla (tritata finemente)
• 1 spicchio d'aglio (tritato)
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
• ½ cucchiaino di curcuma in polvere
• Sale e pepe, q.b.
• 1 cucchiaio di burro chiarificato

Come fare:

1. Scaldate il burro chiarificato in una pentola per brodo a fuoco medio.
2. Aggiungete aglio tritato e cipolla e soffriggete finché non diventano marroni.
3. Aggiungete pezzi di pastinaca, mela e pera e cuocete il composto per circa dieci minuti o finché i pezzi non sono teneri e iniziano a rompersi al tocco di una forchetta.
4. Ora, aggiungete brodo vegetale, cumino, coriandolo, curcuma, sale e pepe e portate il composto a ebollizione.
5. Riducete il fuoco, coprite la pentola e fate sobbollire a fuoco basso per circa 35-40 minuti.
6. Spegnete il fuoco e frullate tutto in un liquido liscio, usando un frullatore a immersione.
7. Trasferite la zuppa in una ciotola da portata e servite subito. Potete aggiungere un cucchiaino di yogurt e guarnire con prezzemolo.

25. Zuppa cremosa di pollo e asparagi

Avrete bisogno:

• 2 tazze di brodo di pollo fatto in casa
• ½ tazza di pollo (cotto e tritato in pezzetti minuscoli)
• 1 tazza di asparagi (tritati e punte rimosse)
• ½ tazza di cheddar (grattugiato)
• 1 cipolla (tritata)
• ½ costola di sedano (tritata)
• ½ carota (sbucciata e tritata)
• 1 patata (sbucciata e a dadini)
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco in fiocchi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale, q.b.

Come fare:

1. Scaldate l'olio d'oliva in una pentola per brodo a fuoco basso.
2. Aggiungete cipolla e sedano e soffriggeteli per due minuti.
3. Aggiungete carote, patate, fiocchi di prezzemolo, brodo e sale e portate il composto a ebollizione.
4. Non appena inizia a bollire, coprite la pentola con il coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 25-30 minuti.
5. Aggiungete pollo, formaggio e punte di asparagi e fate sobbollire il composto con coperchio aperto per dieci minuti, finché gli asparagi non diventano teneri. Potete cuocere più a lungo per estrarre il sapore dagli asparagi.
6. Spegnete il fuoco e frullate il composto in un liquido liscio e senza grumi, usando un frullatore a mano.
7. Trasferite la zuppa in una ciotola e servite con pane all'aglio morbido o grissini per bambini.

26. Zuppa cremosa di avocado

Avrete bisogno:

• 1 avocado (sbucciato, privato del nocciolo e tritato)
• 2 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
• 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1 cucchiaio di coriandolo (tritato)
• ½ cucchiaino di semi di cumino
• ⅛ cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 cucchiaino di panna fresca
• Sale, q.b.

Come fare:

1. Scaldate il burro in una casseruola e mentre si scalda, aggiungete i semi di cumino.
2. Aggiungete cipolla e aglio e soffriggete il mix per circa tre minuti.
3. Aggiungete una tazza d'acqua, curcuma in polvere e sale al composto e fate bollire.
4. Aggiungete coriandolo e pezzi di avocado e fate bollire il composto per tre-cinque minuti a fiamma bassa per evitare di bruciare il fondo.
5. Dopo cinque minuti, spegnete il fuoco e mettete da parte per far raffreddare.
6. Frullate il composto in un liquido liscio usando un frullatore a mano. Assicuratevi che non rimangano grumi o pezzi.
7. Rimettete la casseruola a fuoco basso e portate la zuppa a ebollizione. Aggiungete panna fresca mescolando costantemente e fate cuocere il mix per altri due minuti.
8. Trasferite la zuppa cremosa e gustosa in una ciotola da portata e date da mangiare al vostro bambino/bambino piccolo.

27. Zuppa di patate, porri e pasta

Avrete bisogno:

• 2 tazze di brodo di pollo
• ½ tazza di cheddar (grattugiato)
• 1 patata russet (sbucciata e a dadini)
• 1 porro (lavato accuratamente e affettato)
• 1 gambo di sedano (tritato finemente)
• 1 foglia di alloro
• 1 ½ cucchiaino di timo fresco (tritato finemente)
• Sale e pepe in polvere, q.b.

Come fare:

1. Mettete brodo di pollo, patate, porri, sedano, foglia di alloro, sale, pepe e timo in una pentola per brodo e fate bollire gli ingredienti a fuoco basso per 30 minuti.
2. Mentre le patate diventano tenere, togliete la pentola dal fuoco e mettete da parte per far raffreddare.
3. Una volta che il composto è freddo, rimuovete la foglia di alloro e frullatelo in un liquido liscio usando un frullatore a immersione. Assicuratevi che non rimangano pezzi.
4. Rimettete la pentola sul fuoco, aggiungete formaggio e fate sobbollire la zuppa finché non si addensa.
5. Spegnete il fuoco, trasferite la zuppa in una ciotola e servite calda.

Punti da Notare Durante la Preparazione di Zuppe per Neonati e Bambini Piccoli

Ecco alcuni punti da seguire durante la preparazione di zuppe per il vostro bambino o bambino piccolo.

1. Selezionate quante più verdure e frutta fresche e di stagione possibile per preparare zuppe e lavatele accuratamente.

2. Preferite servire zuppa calda fresca ed evitate di usare avanzi oltre un giorno.

3. Controllate l'appropriatezza per l'età di tutti gli ingredienti, come condimenti, spezie, frutta, verdura, cereali e carne prima dell'uso.

4. Preparate la zuppa in modo appropriato all'età. Ad esempio, le zuppe dovrebbero essere senza grumi per i bambini piccoli mentre possono essere dense per i bambini più grandi.

5. Preparate zuppe semplici, fatte con pochi ingredienti, e passate gradualmente a ricette con più ingredienti. Aiuterà i bambini ad abituarsi alle zuppe e ai loro ingredienti. Le zuppe acquose possono essere aggiunte alle pappe e al riso cotto del vostro bambino per nutrizione e sapore extra.

6. Introducete uno-due cucchiai di zuppa. Aumentate gradualmente la quantità in base all'età, interesse e tolleranza del bambino/bambino piccolo.

7. State attenti a possibili segni di intolleranza, sensibilità o allergia a cibi, spezie e condimenti. Preparate zuppe con ingredienti che il vostro bambino o bambino piccolo consuma già. Se state aggiungendo un nuovo ingrediente, seguite la regola dei tre giorni di attesa.

8. Evitate di aggiungere miele, sale e latte animale alle zuppe preparate per bambini di età inferiore a un anno.

9. Scegliete salse, brodi e brodi fatti in casa. Se usate prodotti confezionati, cercate opzioni a basso sale, basso sodio e bassi additivi.

10. Servite le zuppe come parte di una dieta ben bilanciata ma non usatele per sostituire alimenti principali, come latte materno, latte artificiale e solidi. Assicuratevi di aggiungere una varietà di alimenti nella loro dieta oltre alle zuppe.

Le zuppe sono eccellenti per i bambini quando somministrate in modo appropriato all'età e personalizzate con gli ingredienti giusti. Potreste provare a incorporare queste ricette di zuppe per neonati nella loro dieta poiché le zuppe sono facili da consumare e digerire, rendendole ideali per i bambini. Il loro alto contenuto d'acqua aiuta anche a garantire che il vostro bambino rimanga idratato. Potreste inizialmente preparare zuppe sane con verdure come carote o broccoli e provare gradualmente zuppe con più ingredienti. Poiché queste zuppe sono nutrienti e deliziose, non sorprendetevi se il vostro bambino le divora senza fare storie.

Punti Chiave

• Le zuppe possono essere un pasto completo per il vostro bambino poiché forniscono molti liquidi e sono facili da mangiare.
• Potete preparare zuppe con vari ingredienti, come lenticchie, verdure e carne.
• Combinazioni popolari di zuppe per bambini includono lenticchie e patate, spinaci e cipolle, broccoli e carote.