Farina d'avena per bambini: tipi, benefici e ricette da provare

La farina d'avena per bambini è un'ottima scelta alimentare che può fornire loro nutrienti essenziali, come fibre, proteine e vitamine, per consentire una crescita e uno sviluppo sani. Inoltre, la maggior parte dei bambini può mangiare farina d'avena una volta che sono stati introdotti ai solidi.

La differenza tra avena e farina d'avena deve essere prima compresa. L'avena si riferisce all'avena integrale, che ha la pula intatta. Nel frattempo, la farina d'avena si riferisce all'avena lavorata senza la pula. In base a quanto l'avena è stata lavorata, la farina d'avena è disponibile in diverse varianti sul mercato.

Leggi questo articolo per saperne di più sui tipi di farina d'avena, benefici per la salute, il tipo migliore per i bambini, come selezionare e conservare l'avena, se i bambini possono essere allergici all'avena e come preparare la farina d'avena in modo appropriato all'età per i bambini.

Quando i bambini possono mangiare la farina d'avena?

Secondo le Linee Guida Dietetiche per gli Americani 2020-2025, i bambini di sei mesi che mangiano vari solidi possono mangiare anche l'avena. Tuttavia, puoi introdurla anche a quattro mesi dopo aver consultato il pediatra. Il medico controllerà i segni di prontezza, dopo di che al bambino sarà dato il via libera per iniziare i solidi. Se questo accade, puoi consultare il tuo medico e introdurre l'avena.

Benefici per la salute dell'avena per i bambini

Il tuo bambino può godere dei seguenti benefici per la salute con una dieta a base di avena:

  1. Fornisce nutrimento ai bambini con allergia al glutine: I bambini allergici al glutine non possono consumare cereali come grano, segale e orzo che forniscono nutrizione essenziale. Ma possono mangiare l'avena, che è senza glutine e ha le stesse vitamine e minerali che i cereali essenziali hanno. La farina d'avena aiuta a migliorare il valore nutrizionale di una dieta senza glutine, che può portare a carenze nutrizionali nei bambini.
  2. Aiuta contro la stitichezza: Poiché l'avena è ricca di fibre, potrebbe aiutare ad affrontare la stitichezza. Gli esperti medici raccomandano di fare dell'avena parte della dieta quando l'individuo ha stitichezza, e questo suggerimento funziona anche per i lattanti.
  3. Buona per l'immunità: Secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica, l'avena contiene una fibra solubile chiamata beta-glucani che può rafforzare il sistema immunitario. Quindi, il consumo regolare di avena potrebbe mantenere il sistema immunitario sano, un vantaggio per un bambino in crescita.
  4. Potrebbe aiutare a ridurre l'infiammazione: L'avena contiene composti chiamati avenatramidi che possono aiutare a ridurre l'infiammazione causata da molteplici ragioni, incluse infezioni e ferite. I lattanti con alcune malattie autoimmuni possono beneficiare delle proprietà antinfiammatorie dell'avena.
  5. Migliora la sensibilità all'insulina: I lattanti nati con diabete di tipo 1 congenito possono beneficiare del consumo di avena poiché il cereale potrebbe possibilmente ridurre la resistenza all'insulina. Significa che il corpo usa l'insulina iniettata meglio, riducendo l'effetto del diabete.
  6. Alimento vitale per bambini con GERD: Una delle opzioni di trattamento per i lattanti con malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) implica dare loro cibo solido sotto forma di puree più dense. L'American Academy of Pediatrics (AAP) suggerisce di usare la farina d'avena come mezzo sicuro e sano per addensare il cibo per tali bambini.

L'avena lavorata per rimuovere la pula o copertura è chiamata farina d'avena. Questo è ciò che troviamo sul mercato. Ma questa farina d'avena è di diversi tipi.

Tipi di farina d'avena

Quando vai a fare la spesa per l'avena, è molto probabile che troverai le seguenti varietà di opzioni di farina d'avena sul mercato:

1. Avena in fiocchi (rolled oats)

L'immagine che ti viene in mente quando pensi all'avena è probabilmente quella dell'avena in fiocchi. I fiocchi d'avena sono derivati dal chicco d'avena intero. Sono fatti cuocendo a vapore i chicchi d'avena decorticati (senza buccia) e poi passandoli attraverso un rullo prima dell'essiccazione. L'avena in fiocchi è disponibile in due varietà: a cottura lenta e a cottura rapida.

2. Farina d'avena grossolana

Il chicco d'avena intero, non quello raffinato, viene macinato per formare una farina grossolana ricca di fibre. Un mix di cereali per l'infanzia a base di avena contiene molto probabilmente farina d'avena poiché si mescola bene con l'acqua calda.

3. Avena istantanea

Questo è il tipo di avena più lavorato. Il chicco d'avena è bollito, arrotolato e poi essiccato prima del confezionamento. L'avena istantanea è semi-cotta e si trova solitamente nei cereali per bambini pronti da mangiare che si preparano semplicemente aggiungendo acqua calda o bollente.

4. Chicco d'avena intero decorticato

Se l'avena istantanea è la più lavorata, i chicchi d'avena interi sono i meno lavorati. Il chicco d'avena intero decorticato, chiamato anche groat d'avena intero, è l'avena cruda nella sua forma più pura, con il 100% del suo valore nutrizionale intatto.

5. Farina d'avena tagliata al coltello (steel-cut oatmeal)

I chicchi d'avena interi tagliati in piccoli pezzi da potenti lame d'acciaio sono chiamati avena tagliata al coltello. Contengono lo stesso valore nutrizionale dei chicchi d'avena interi ma cuociono più velocemente poiché il chicco è spezzato in pezzi più piccoli.

Dopo aver realizzato che ci sono una varietà di avene, sappiamo cosa stai pensando.

Qual è il miglior tipo di farina d'avena per il bambino?

La farina d'avena tagliata al coltello (steel-cut) è la migliore per i bambini poiché non è lavorata e mantiene tutti i nutrienti dell'avena intera. Puoi usare la farina d'avena steel-cut in varie ricette per bambini secondo la tua convenienza.

Come selezionare e conservare l'avena per i bambini?

Selezione dell'avena: Quando selezioni avena steel-cut o cereali standard per l'infanzia a base di avena, cerca opzioni senza conservanti aggiunti, zucchero, sale e aromi.

Conservazione: Metti il barattolo di avena in un luogo fresco e asciutto. Proprio come qualsiasi altro cereale, l'avena può essere suscettibile a infestazioni di parassiti. Assicurati di mantenere l'area di conservazione pulita e usa misure anti-parassiti. Evita compresse o bustine anti-parassiti poiché possono danneggiare il bambino.

Acquista quantità minori che puoi consumare in un breve periodo. Se intendi conservare l'avena per un periodo prolungato, mettila in un contenitore ermetico o sacchetto con chiusura a zip e mettila nel congelatore. L'umidità bassa e l'ambiente a bassa temperatura nel congelatore impediscono all'avena di diventare molle tenendo lontani i parassiti.

Come lavorare l'avena per i bambini?

Ecco come puoi cuocere l'avena in fiocchi/per l'infanzia e l'avena tagliata al coltello:

Cottura dell'avena in fiocchi/per l'infanzia per un bambino

  • Lascia l'avena in ammollo in acqua per un minuto.
  • Cuocila per 10-15 minuti o secondo il tempo consigliato sulla confezione.
  • Aggiungi più acqua o latte per regolare la consistenza.
  • Raffredda e frulla l'avena cotta per preparare un porridge d'avena per il bambino.

Cottura dell'avena tagliata al coltello per bambini

L'avena tagliata al coltello è integrale e richiede quindi tempi di cottura aggiuntivi.

  • Fai bollire l'avena steel-cut per 10 minuti e lasciala in ammollo in acqua bollita per tutta la notte (11-12 ore).
  • La mattina, fai bollire l'avena di nuovo, questa volta per 15-20 minuti a fuoco medio.
  • Continua a mescolare per una cottura uniforme.
  • Una volta cotta, lascia raffreddare l'avena. Frulla per fare il porridge.
  • Puoi usare il latte invece dell'acqua e seguire lo stesso processo di preparazione.

Oltre ad averla con il latte, l'avena può essere combinata con diversi altri alimenti per fare deliziose ricette di cibo per bambini a base di avena.

Combinazioni di cibo per bambini a base di avena

L'avena ha il sapore migliore se combinata con i seguenti alimenti:

  • Il latte è spesso la scelta principale per accompagnare l'avena. Puoi fare un delizioso porridge cuocendo l'avena con il latte.
  • Quasi tutti i tipi di frutta stanno bene con l'avena. Frutta come la banana con polpa naturalmente dolce sta bene con l'avena.
  • Fai bollire verdure finemente tritate con l'avena per fare un porridge salato per un bambino.
  • La carne può essere combinata con l'avena allo stesso modo delle verdure. Puoi fare un delizioso porridge carne-avena usando solo avena, carne e acqua.
  • L'avena può anche essere combinata con yogurt per formare frullati per bambini; è una combinazione perfetta di un pasto pre-probiotico per il tuo bambino.

L'avena sta bene con quasi tutti gli alimenti, il che significa che può far parte della dieta del tuo bambino. Ma le allergie sono sempre una preoccupazione quando si introducono nuovi alimenti ai bambini.

Un bambino può essere allergico all'avena?

Un bambino può essere allergico all'avena, ma le probabilità sono poche. L'AAP afferma che l'avena è meno probabile che causi allergia rispetto ad altri cereali, come grano o segale, e quindi è sicura da includere nella dieta del bambino.

Tuttavia, se il tuo bambino è allergico all'avena, mostrerà sintomi come vomito, nausea, orticaria cutanea, dolore addominale, letargia e gonfiore del viso.

Una manifestazione estrema di allergia alimentare è la sindrome da enterocolite indotta da proteine alimentari (FPIES), dove sintomi come vomito, dolore addominale e diarrea sono gravi. Porta subito il bambino dal medico se sospetti che stia mostrando segni di allergia alimentare.

Come preparare il cereale di farina d'avena per il bambino?

Di seguito alcune ricette che puoi provare per il tuo bambino, a seconda della loro età.

Farina d'avena per un bambino di 4 mesi

Iniziare i solidi per un bambino di quattro mesi è una decisione che devi prendere dopo aver consultato il pediatra. Questo accadrà solo se il tuo bambino mostra certi segni di sviluppo obbligatori per iniziare i solidi. Una volta ottenuto il via libera, puoi provare quanto segue:

Ricetta porridge d'avena

Occorrente:

  • ½ tazza avena in fiocchi biologica
  • Acqua (quanto basta)

Come fare:

  1. Prendi un frullatore e metti mezza tazza di avena dentro.
  2. Fai bollire acqua sufficiente in una casseruola. Aggiungi l'avena mescolando delicatamente con una frusta.
  3. Lascia cuocere bene. Mescola occasionalmente.
  4. Una volta cotta, lasciala raffreddare e servi.

Questo è il modo più semplice per introdurre l'avena al tuo bambino. Una volta che senti che il bambino si è abituato al sapore, puoi provare ad aggiungere puree di frutta e verdura alla farina d'avena. Puoi anche aggiungere latte materno e formula a questa ricetta. Tuttavia, sii attento a segni di allergie e intolleranze, se presenti.

Farina d'avena per bambini di 6 mesi

Una volta che il bambino ha 6 mesi, il suo sistema digerente è relativamente sviluppato. Può essere introdotto a una varietà di frutta, verdura e cereali per ottenere nutrienti ottimali. Quindi, ora è il momento in cui la ricetta della farina d'avena può essere preparata in modo più elaborato. Alcune opzioni che potresti provare per il tuo bambino sono pancake d'avena, upma d'avena, dessert d'avena e frullato d'avena.

Ricetta upma d'avena

Occorrente:

  • 1 tazza avena in fiocchi biologica
  • 1 tazza verdure (carote, peperoni, piselli, cipolla, pomodoro)
  • 1 cucchiaino semi di cumino
  • Olio per saltare
  • Sale (q.b.)
  • Acqua (quanto basta)

Come fare:

  1. Prendi una padella e versa un cucchiaino di olio.
  2. Metti la padella a fuoco medio e lascia scaldare l'olio.
  3. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi i semi di cumino e lasciali sfrigolare.
  4. Ora aggiungi tutte le verdure a dadini nella padella e saltale.
  5. Mentre le verdure sono a metà cottura, aggiungi avena e acqua nella padella mescolando continuamente il mix.
  6. A questo punto, metti la padella a fuoco basso e continua a mescolare il mix. Aggiungi sale a piacere.
  7. Dopo 2-3 minuti, copri la padella con un coperchio e lascia cuocere l'avena per 5-7 minuti.
  8. Una volta cotta, lasciala raffreddare e servi.

Puoi personalizzare la ricetta secondo i gusti e le preferenze del tuo bambino. Queste ricette sono ideali da servire a colazione o pranzo. Ci sono molte altre gustose ricette d'avena che puoi provare per il tuo bambino. Queste ricette non sono solo sane ma anche abbastanza sostanziose da tenere il tuo bambino sazio più a lungo.

Hai ancora qualche domanda su come dare l'avena al tuo bambino? Continua a leggere.

Domande frequenti

1. La farina d'avena è meglio del cereale di riso per i bambini?

Sì. La farina d'avena contiene più fibre del cereale di riso ed è quindi buona per la digestione. Alcuni bambini possono sviluppare stitichezza quando nutriti solo con cereale di riso. Gli esperti pediatrici vedono la farina d'avena come un'alternativa promettente al cereale di riso per alleviare la stitichezza nei bambini.

2. Dovrei preferire l'avena biologica rispetto a quella normale?

Sì, puoi scegliere l'avena biologica rispetto a quella normale. L'avena non è tra gli alimenti più contaminati da pesticidi, sebbene possa contenere tracce di pesticidi. Pertanto, acquistare varianti biologiche è sempre una buona idea.

3. Quanto spesso dovrei dare il cereale di farina d'avena al mio bambino?

Puoi aggiungere qualche cucchiaio di farina d'avena alla dieta solida del tuo bambino ogni giorno. La quantità di farina d'avena dipende interamente dalla tua preferenza personale. Tre o quattro cucchiai di avena al giorno possono fornire fibre e nutrizione adeguata a un lattante in crescita.

4. Il cereale di farina d'avena genera gas nei bambini?

No. Non ci sono evidenze scientifiche che dicano che la farina d'avena possa causare gonfiore nei bambini.

La farina d'avena per bambini è una scelta sana perché contiene fibre, proteine e vitamine, aiutando così a prevenire la stitichezza e migliorare l'immunità. Dopo aver consultato un medico, puoi introdurla al tuo bambino a quattro o sei mesi. L'avena è una scelta sicura per i bambini e può essere introdotta come primo alimento solido perché ha meno probabilità di causare allergie. Tuttavia, è ancora importante tenere d'occhio il tuo bambino dopo aver introdotto l'avena. Consulta un medico se noti sintomi come vomito, gonfiore o dolore addominale.

Previous:

Next: