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Devo scaldare il cibo del mio bambino prima della poppata?

I genitori spesso si chiedono se hanno bisogno di riscaldare gli alimenti per bambini, che in genere vengono introdotti per la prima volta intorno ai 6 mesi di età. Alcuni temono che debba essere riscaldato prima di servire per renderlo più digeribile. Altri credono che il riscaldamento sia necessario per uccidere tutti gli organismi in agguato nel cibo che potrebbero far ammalare il tuo bambino.

Dal punto di vista medico, è sicuro servire cibo che non è stato riscaldato. Che tu scaldi il cibo o lo serva freddo non è tanto una questione di salute quanto una delle preferenze del tuo bambino.

Segui le linee guida sulla sicurezza alimentare

I moderni standard di sicurezza alimentare per gli alimenti commerciali, compresi gli alimenti per bambini, assicurano che sia perfettamente sicuro prendere gli alimenti per bambini confezionati direttamente dallo scaffale della spesa e darli da mangiare al tuo bambino. Lo stesso vale per qualsiasi cibo preparato che prepari, purché sia ​​stato accuratamente cotto e conservato correttamente.

Ti consigliamo di seguire le stesse regole di sicurezza alimentare che usi per qualsiasi alimento, come refrigerare i prodotti deperibili, avvolgere correttamente gli avanzi, evitare la contaminazione incrociata, cuocere accuratamente le carni e scartare gli oggetti non utilizzati che non sono più freschi.

Se segui queste linee guida, il cibo del tuo bambino dovrebbe essere sicuro da mangiare, indipendentemente dal fatto che tu scelga di servirlo freddo, a temperatura ambiente o caldo.

Prova una varietà di temperature alimentari

Offrire pappe a una varietà di temperature può aiutarli a esplorare il cibo in un modo nuovo, che a sua volta può aiutarli a diventare mangiatori più flessibili. Servire pasti freschi oa temperatura ambiente può anche rendere l'alimentazione del tuo bambino molto più comoda, ridurre i tempi di preparazione e semplificare il servizio dei pasti in movimento.

Secondo l'American Academy of Pediatrics (AAP), è particolarmente importante introdurre presto la varietà nella dieta del tuo bambino perché le preferenze alimentari per tutta la vita tendono a formarsi intorno ai 9 mesi di età.

Sebbene in genere si riferisca a una varietà di tipi di alimenti, le variazioni di temperatura possono anche essere un modo divertente per il tuo bambino di esplorare le sue preferenze e sperimentare la differenza tra i cibi quando fa freddo e quando fa caldo.

Alcuni bambini non saranno disturbati dal mangiare cibi più freschi mentre altri protesteranno. Sia il latte materno che il latte artificiale sono caldi, il che porta alcuni bambini a sviluppare una preferenza per una temperatura più calda del cibo. Se questo è il caso del tuo piccolo, optare per cibo per lo più caldo durante un pasto e offrire un articolo più fresco può essere un ottimo modo per esporlo delicatamente a temperature diverse.

Per abituarlo al cibo più fresco, prova a esporre il tuo bambino alla variazione gradualmente. Può essere necessario provare lo stesso cibo 12 o più volte nell'arco di diverse settimane prima che alcuni bambini crescano ad apprezzare determinati cibi o temperature dei pasti. Sebbene all'inizio possa essere una sfida, se persisti, tuo figlio di solito tollererà presto, o addirittura si divertirà a mangiare cibo a una varietà di temperature.

Rispetta le preferenze del tuo bambino e aiutalo a provare temperature diverse. Potrebbero esserci degli alimenti che preferiscono semplicemente mangiare a una temperatura più calda (che è anche il caso degli adulti).

Incoraggiare il tuo bambino a sentirsi a proprio agio con una varietà di temperature del cibo non è solo utile per espandere il suo palato, ma anche per assicurarti di avere opzioni quando non sei a casa. Ad esempio, durante una gita potresti non essere in grado di riscaldare il loro cibo, può rendere la vita molto più semplice avere la possibilità di dare da mangiare al tuo bambino appena uscito dal frigorifero o direttamente dal barattolo.

A volte, il freddo può essere una buona cosa. Ad esempio, quando il tuo bambino sta mettendo i denti, il cibo refrigerato può dare sollievo. Un cucchiaio freddo di salsa di mele o yogurt può aiutare ad alleviare parte del dolore.

Decidi quando scaldare il cibo

Va benissimo decidere di servire abitualmente determinati cibi caldi. Questa è, ovviamente, una questione di preferenze personali. Ma vale la pena considerare che alcuni cibi possono avere un sapore migliore caldo che freddo (e viceversa). Anche se questo tende a essere un problema minore con i cibi in vasetto, potrebbe essere un problema con alcuni cibi preparati in casa.

Inoltre, se stai usando lo stile di svezzamento guidato dal bambino, probabilmente stai offrendo al tuo bambino qualcosa di simile a quello che sta mangiando il resto della famiglia. Anche le preferenze di altri membri della famiglia per la temperatura del cibo potrebbero tener conto.

Questi includono puree amidacee, come patate o cibi a base di riso, che possono avere una sgradevole granulosità o farinosità se servite fredde. Gli alimenti a base di sugo tendono anche a diventare collosi quando vengono refrigerati e possono beneficiare di un po' di riscaldamento per renderli più appetibili.

In caso di dubbi sul fatto che dovresti riscaldare o meno gli alimenti per bambini, usa i tuoi gusti e le tue abitudini alimentari come linea guida. Se di solito servi i fagiolini caldi, servili al tuo bambino caldi. Se la tua famiglia preferisce il prosciutto come affettato piuttosto che al forno, fai lo stesso con il tuo bambino. Ancora una volta, queste scelte spettano a te mentre introduci tuo figlio in un mondo di opzioni culinarie.

Riscalda gli alimenti per bambini in modo sicuro

Servire il cibo fresco oa temperatura ambiente ha l'ulteriore vantaggio di eliminare il rischio di bruciare la bocca del bambino. Dal momento che i bambini non possono testare la temperatura del loro cibo prima di mangiarlo, dovrai farlo per loro.

Tieni presente che il cibo riscaldato potrebbe non avere una temperatura costante e può contenere punti caldi. Mescola sempre accuratamente il cibo e lascialo riposare per 30 secondi prima di testare tu stesso la temperatura, soprattutto se hai usato un microonde per riscaldarlo. Gli hotspot negli alimenti sono particolarmente comuni con gli alimenti al microonde.

Ci sono anche alcuni cibi che non dovrebbero essere scaldati nel microonde, come carne, bastoncini di carne o uova. Inoltre, gli alimenti per bambini frullati non devono essere cotti nel microonde nel barattolo, ma piuttosto trasferiti in un piatto adatto al microonde.

Servire e conservare gli alimenti per bambini in modo sicuro

Non dare mai da mangiare al tuo bambino direttamente dal barattolo di pappe, poiché può portare alla contaminazione batterica. Invece, metti una porzione di cibo in una ciotola e dai da mangiare al tuo bambino dal piatto. Conserva il barattolo chiuso in frigorifero.

Gli alimenti in vasetto preparati commercialmente sono sicuri fintanto che il sigillo sottovuoto è intatto. Prima di aprire un barattolo, controlla sempre che il sigillo sottovuoto non sia aperto e ascolta il leggero fruscio d'aria che entra mentre apri il coperchio.

Una volta aperti, gli eventuali avanzi devono essere conservati in frigorifero per non più di due o tre giorni, a seconda del cibo. La carne e le uova filtrate possono essere conservate per 1 giorno, la frutta e la verdura filtrate possono essere conservate per due o tre giorni e le combinazioni di carne e verdura, così come le puree di pappe fatte in casa, possono essere conservate per uno o due giorni. Scartare gli alimenti non utilizzati una volta trascorsi questi periodi.

Non servire mai gli avanzi di cibo per bambini che hanno cambiato consistenza, odore e/o colore, anche se rientrano nel periodo "sicuro" sopra indicato. Questi cambiamenti possono indicare che il cibo è stato contaminato da batteri e potrebbero far ammalare il tuo bambino.

Una parola da Verywell

La chiave per decidere la giusta temperatura alla quale servire le pappe è ascoltare il tuo intestino e il tuo bambino. Convenienza, cultura e preferenze personali entrano in gioco, ma sappi che, oltre a seguire le linee guida di base sulla sicurezza alimentare, nessun'altra regola conta se non ciò che funziona per te e il tuo bambino.

Goditi questo tempo per esplorare il cibo attraverso gli occhi del tuo bambino. Anche se potrebbero non parlare ancora, i bambini possono sicuramente comunicare che si stanno godendo qualcosa! Esplorare una varietà di cibi con loro non è solo un ottimo modo per insegnare loro a mangiare, ma anche per condividere momenti speciali con loro.