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Quando i bambini possono avere il burro di arachidi?

Se chiedi in giro, è probabile che tu senta molti consigli contrastanti su quando è sicuro introdurre il burro di arachidi nella dieta di tuo figlio. È possibile che ti venga detto di nutrire il tuo bambino con burro di arachidi da bambino, di aspettare fino a 3 anni o addirittura di non farlo mai, nemmeno nell'utero. Ciò ha creato molta confusione per i genitori, oltre a un aumento dei tassi di allergia alle arachidi.

La buona notizia è che le ultime linee guida, che sono state pubblicate nel 2017, chiariscono in modo significativo la questione. Ora sappiamo che esporre i bambini al burro di arachidi prima di 1 anno ridurrà il rischio di allergie alle arachidi. Sfortunatamente, le precedenti linee guida, che raccomandavano di aspettare più a lungo, sembrano essersi ritorte contro causando un aumento delle allergie alimentari.

Tassi più elevati di allergie alle arachidi

Le allergie sono una risposta ipersensibile del sistema immunitario a una sostanza estranea (come le arachidi), che può provocare una serie di sintomi, dall'orticaria all'anafilassi, una condizione grave e potenzialmente pericolosa per la vita. Le arachidi, che in realtà sono un legume piuttosto che una noce, sono uno degli otto principali alimenti noti per causare allergie. Gli altri sono latte, uova, frutta a guscio, grano, soia, pesce e crostacei.

Per anni, ai genitori è stato detto che i bambini e il burro di arachidi non si mescolano. In effetti, era pratica comune astenersi dall'introdurre qualsiasi frutta a guscio, compreso il burro di arachidi, fino a quando i bambini non avevano 3 anni. Si ritiene ora che questa politica, volta a ridurre il rischio di gravi reazioni allergiche, abbia fatto esattamente il contrario, contribuendo a una crescente prevalenza dell'allergia alle arachidi.

In effetti, secondo l'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI), in base alla politica di introduzione ritardata, i tassi di allergia sono più che quadruplicati tra il 1999 e il 2010, aumentando da circa lo 0,4% dei bambini al 2% in quel periodo.

Gli studi LEAP

Il legame tra l'introduzione ritardata e l'aumento della prevalenza di allergie è stato documentato in uno studio del 2008 condotto da un allergologo e ricercatore pediatrico, il dottor Gideon Lack. Ha notato che i bambini ebrei in Gran Bretagna avevano un tasso di allergia 10 volte superiore rispetto ai bambini ebrei in Israele.

La più grande differenza tra i gruppi era che in Israele i bambini venivano spesso nutriti con burro di arachidi mentre quelli in Gran Bretagna no. Ciò ha portato agli studi Learning About Peanut Allergy (LEAP), che hanno dimostrato in modo conclusivo che l'esposizione al burro di arachidi prima dell'età di 1 anno riduce significativamente la probabilità di sviluppare un'allergia, anche per i bambini con un rischio di allergia più elevato.

Il National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) ha quindi condotto una revisione di 64 studi che hanno anche confermato questi risultati, che hanno mostrato una riduzione dell'81% nello sviluppo di allergia alle arachidi per i bambini regolarmente esposti al burro di arachidi da bambini.

Nuove linee guida NIH per il consumo di arachidi

Nel 2017, a seguito di un'ampia revisione delle prove degli studi LEAP e di numerosi altri studi, il National Institutes of Health (NIH), in collaborazione con diverse altre agenzie sanitarie, ha ufficialmente rilasciato una nuova serie di linee guida relative ai tempi di introduzione delle arachidi nei bambini .

• Linea guida 1 :I neonati che sono ad alto rischio di sviluppare un'allergia alle arachidi (quelli con allergia alle uova e/o eczema grave) possono essere introdotti al cibo contenente arachidi tra i 4 ei 6 mesi di età. Si consiglia di consultare prima il pediatra perché potrebbe voler eseguire in anticipo test allergici controllati.
• Linea guida 2: Per i bambini con eczema lieve o moderato, gli alimenti a base di arachidi possono essere introdotti a 6 mesi. Anche in questo caso, è meglio consultare il medico per le linee guida specifiche per tuo figlio.
• Linea guida 3 :Tutti gli altri bambini possono avere le arachidi integrate nella loro dieta liberamente quando iniziano i cibi solidi, il che è raccomandato a 6 mesi.

Alcuni studi hanno anche scoperto che nelle madri in attesa non allergiche, mangiare arachidi durante la gravidanza può ridurre il rischio di un'allergia alle arachidi per i bambini.

Il tuo bambino e il burro di arachidi

Il burro di arachidi può essere un'aggiunta salutare alla dieta del tuo bambino. Il NIH consiglia di iniziare con altri cibi solidi prima di introdurne uno con le arachidi. Una cosa da ricordare è di non dare mai a un bambino di età inferiore ai 3 anni noccioline intere perché rappresentano un rischio di soffocamento.

Per la maggior parte dei bambini, si consiglia di introdurre il burro di arachidi tra i 4 ei 6 mesi di età. In questo modo si riduce notevolmente il rischio di sviluppare un'allergia alle arachidi.

Inizia con un cucchiaino di burro di arachidi diluito con acqua per facilitarne la deglutizione. Attendere 10 minuti dopo il primo assaggio per escludere una reazione allergica acuta. Quindi, continua a nutrire il resto della porzione.

Inizialmente, non mescolarlo con altri primi cibi come frutta, verdura, cereali o carne in modo da essere sicuro che qualsiasi reazione provenga dal burro di arachidi. Assicurati di farlo a casa quando puoi osservare da vicino eventuali reazioni allergiche nelle prossime due ore.

Segni di un'allergia alle arachidi

Tieni presente che l'allergia alle arachidi può essere grave, permanente e potenzialmente mortale. Mentre molto probabilmente il tuo bambino starà bene, occasionalmente i bambini mostreranno una reazione allergica, che può innescare una reazione pericolosa per la vita chiamata anafilassi. Se noti qualcosa di sospetto, chiama subito il tuo pediatra. Se il tuo bambino ha difficoltà a respirare, chiama il 911.

Questi sintomi possono comparire in pochi minuti o possono richiedere ore, quindi fai attenzione durante questo periodo. In caso di dubbi, non aspettare a chiamare i servizi di emergenza o il tuo medico. Scopri i sintomi a cui prestare attenzione.

Problemi di respirazione

• Naso che cola
• Mancanza di respiro (affanno)
• Starnuti
• Colpo alla gola

Problemi di circolazione

• Carnagione pallida
• Vertigini
• Perdita di coscienza

Problemi di pelle

• Orticaria (macchie rosse che ricordano le punture di zanzara)
• Prurito o formicolio (nella o intorno alla bocca e alla gola)
• Eruzioni cutanee (eczema, chiamato anche dermatite atopica)
• Gonfiore

Problemi di stomaco

• Diarrea
• Nausea
• Crampi allo stomaco
• Vomito

Una parola da Verywell

Se hai dubbi sulle allergie alle arachidi o sulla migliore strategia di esposizione alle arachidi per tuo figlio, parla con il tuo pediatra. Sebbene possa essere spaventoso testare il tuo bambino per le allergie alle arachidi, è importante scoprirlo in un ambiente controllato piuttosto che per caso più avanti nella vita.

Ricorda, è molto probabile che tuo figlio non abbia effetti negativi. Inoltre, introdurre il burro di arachidi prima dell'età di 1 anno, oltre a mangiarlo regolarmente, è in primo luogo il modo migliore per prevenire l'allergia alle arachidi.