Purea di lenticchie e verdure

Una purea di lenticchie e verdure per il tuo bambino include vitamine e minerali essenziali, oltre a sostanze nutritive come le proteine.

Segui questa ricetta per la purea di lenticchie e verdure. Pieno di vitamine e minerali essenziali, oltre a sostanze nutritive come le proteine.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 2 once di cipolla o porro tritati
  • Carote da 4 once, sbucciate e tritate
  • 1/2 oz di sedano, tritato
  • 2 oz di lenticchie rosse spezzate
  • 8 oz patata dolce, sbucciata e tritata
  • 7 fl oz di passata
  • 2 once di formaggio cheddar maturo, grattugiato

Indicazioni:

  1. Riscaldare l'olio vegetale e soffriggere la cipolla, le carote e il sedano per 5 minuti.
  2. Sciacquare le lenticchie e aggiungerle nella padella.
  3. Aggiungere la patata dolce e far rosolare per 1 minuto.
  4. Versare la passatta e 1 cucchiaio di acqua. Coprire e cuocere per circa 30 minuti.
  5. Togliere dal fuoco e incorporare il formaggio fino a farlo sciogliere.
  6. Pure con un frullatore a immersione.

Ricette di Annabel Karmel (c) Ground Up Media Limited 2008

Trascrizione:

Questa è una delle mie puree preferite dal mio libro, The Complete Baby and Toddler Meal Planner. I miei tre bambini adoravano mangiarlo quando erano bambini.

  1. Riscaldare l'olio vegetale e soffriggere cipolla, carote e sedano per cinque minuti .

  2. Risciacquare le lenticchie e aggiungerle nella padella.

  3. Aggiungi la patata dolce e fai rosolare per un minuto.

  4. Versare la passata e 1 cucchiaio di acqua.

  5. Coprire e cuocere per circa 30 minuti.

  6. Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio finché non si scioglie.

  7. Punta con un frullatore a immersione.

Questa è una delle mie puree per bambini più popolari. Questa è una ricca fonte di proteine, ferro e calcio.


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