Purè di lenticchie e verdure per bambini

Un purè di lenticchie e verdure per il vostro bambino include vitamine e minerali essenziali, oltre a nutrienti come le proteine.

Seguite questa ricetta per Purè di Lenticchie e Verdure. Ricco di vitamine e minerali essenziali, oltre a nutrienti come le proteine.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 60 g di cipolla o porro tritati
  • 120 g di carote, sbucciate e tritate
  • 15 g di sedano, tritato
  • 60 g di lenticchie rosse decorticate
  • 240 g di patata dolce, sbucciata e tritata
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 60 g di cheddar stagionato, grattugiato

Istruzioni:

  1. Scaldate l'olio vegetale e soffriggete la cipolla, le carote e il sedano per 5 minuti.
  2. Sciacquate le lenticchie e aggiungetele in padella.
  3. Aggiungete la patata dolce e soffriggete per 1 minuto.
  4. Versate la passata e 1 cucchiaio di acqua. Coprite e cuocete per circa 30 minuti.
  5. Togliete dal fuoco e mescolate il formaggio finché non si scioglie.
  6. Frullate con un frullatore a immersione.

Ricette di Annabel Karmel (c) Ground Up Media Limited 2008

Trascrizione:

Questo è uno dei miei purè preferiti dal mio libro, The Complete Baby and Toddler Meal Planner. Tutti e tre i miei bambini amavano mangiarlo quando erano piccoli.

  1. Scaldate l'olio vegetale e soffriggete cipolla, carote e sedano per cinque minuti.
  2. Sciacquate le lenticchie e aggiungetele in padella.
  3. Aggiungete la patata dolce e soffriggete per un minuto.
  4. Versate la passata e 1 cucchiaio di acqua.
  5. Coprite e cuocete per circa 30 minuti.
  6. Togliete dal fuoco e mescolate il formaggio finché non si scioglie.
  7. Frullate con un frullatore a immersione.

Questo è uno dei miei purè per bambini più popolari. È una ricca fonte di proteine, ferro e calcio.

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