Purè di lenticchie e verdure per bambini
Un purè di lenticchie e verdure per il vostro bambino include vitamine e minerali essenziali, oltre a nutrienti come le proteine.
Seguite questa ricetta per Purè di Lenticchie e Verdure. Ricco di vitamine e minerali essenziali, oltre a nutrienti come le proteine.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 60 g di cipolla o porro tritati
- 120 g di carote, sbucciate e tritate
- 15 g di sedano, tritato
- 60 g di lenticchie rosse decorticate
- 240 g di patata dolce, sbucciata e tritata
- 200 ml di passata di pomodoro
- 60 g di cheddar stagionato, grattugiato
Istruzioni:
- Scaldate l'olio vegetale e soffriggete la cipolla, le carote e il sedano per 5 minuti.
- Sciacquate le lenticchie e aggiungetele in padella.
- Aggiungete la patata dolce e soffriggete per 1 minuto.
- Versate la passata e 1 cucchiaio di acqua. Coprite e cuocete per circa 30 minuti.
- Togliete dal fuoco e mescolate il formaggio finché non si scioglie.
- Frullate con un frullatore a immersione.
Ricette di Annabel Karmel (c) Ground Up Media Limited 2008
Trascrizione:
Questo è uno dei miei purè preferiti dal mio libro, The Complete Baby and Toddler Meal Planner. Tutti e tre i miei bambini amavano mangiarlo quando erano piccoli.
- Scaldate l'olio vegetale e soffriggete cipolla, carote e sedano per cinque minuti.
- Sciacquate le lenticchie e aggiungetele in padella.
- Aggiungete la patata dolce e soffriggete per un minuto.
- Versate la passata e 1 cucchiaio di acqua.
- Coprite e cuocete per circa 30 minuti.
- Togliete dal fuoco e mescolate il formaggio finché non si scioglie.
- Frullate con un frullatore a immersione.
Questo è uno dei miei purè per bambini più popolari. È una ricca fonte di proteine, ferro e calcio.
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