Insalata di taco sana con tacchino e fagioli neri
Le ricette per bambini dovrebbero essere nutrienti, super gustose e facili da preparare per voi. Una varietà di cibi colorati è un buon indicatore che il pasto è pieno di vitamine, minerali e nutrienti per il vostro bambino in crescita. Questa deliziosa insalata di taco è piena di colori, sapori e cose sane per qualsiasi bambino o adulto. Se temete di avere un bambino schizzinoso che non la mangerà, più esponete vostro figlio a nuovi sapori e cibi, più è probabile che lo provi e gli piaccia! (La regola pratica è che i bambini devono vedere il nuovo cibo almeno 8 volte prima di provarlo, quindi siate persistenti!) Le ricette per bambini sono considerate kid-friendly quando i sapori piacciono ai loro palati, quindi la verità è che più esponete vostro figlio a nuovi sapori e cibi, più mangeranno ciò che volete mangiare voi.
Le ricette per bambini dovrebbero essere bilanciate, significando che dovrebbero avere una proteina magra, un carboidrato sano e tante luci verdi. Questa ricetta di insalata di taco sana prende tre stelle d'oro per un pasto nutrizionalmente bilanciato.
- Pollo e fagioli = proteina magra
- Riso e mais = carboidrato sano
- Lattuga, pomodori, avocado, cipolla = luci verdi
La cosa migliore è che c'è così tanto sapore racchiuso in questo pasto che non sentirete nemmeno la mancanza di formaggio e patatine che aggiungono luci rosse inutili alla settimana di vostro figlio.
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Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- ½ Cipolla tritata
- ½ Cipolla rossa tritata
- Tacchino macinato (450 g)
- Riso (3 tazze)
- Pomodori stufati arrosto al fuoco (½ lattina)
- Fagioli neri
- Mais bianco (½ lattina o tagliato da pannocchia fresca)
- Lattuga (romana tritata o spinaci baby)
- Salsa fresca
- Pomodorini ciliegia
- Avocado (⅕ a persona)
- Coriandolo fresco
- Succo di limone o lime fresco spremuto (¼ a ½)
- Spezie opzionali: Pizzico di cannella, paprika affumicata, peperoncino in polvere, cumino
Istruzioni:
1. Soffriggete le cipolle finché sono tenere e leggermente dorate. Cuocete la carne finché è dorata. Aggiungete pomodori stufati e spezie.
2. Aggiungete sale e pepe a piacere.
3. Aggiungete aglio in polvere o aglio fresco tritato e cipolla in polvere.
4. Assemblate la vostra insalata:
- In una ciotola mettete spinaci e/o romana
- Coprite con fagioli neri, riso, tacchino, pomodori e mais
- Cospargete con condimenti per taco come chipotle, fiocchi di peperoncino rosso, paprika, peperoncino in polvere e cumino
- Completate con avocado, coriandolo e salsa fresca. Spremete un po' di lime per un po' di zest in più!
Coach Bita ha un background nell'insegnamento a bambini di scuola elementare e media nella Bay Area. Bita ha un interesse personale per salute e fitness e ama ballare e fare Zumba quando può. Le piace passare il tempo con le sue due figlie e i suoi quattro animali pelosi. Bita ha una BS dall'Università del Wisconsin, Madison e una credenziale d'insegnamento multi-materia dall'Università di Santa Clara
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