• kisbabák
• Építsük Family
• gyermekek
• általános Nevelés
• újszülöttek
• tinédzserek
• kisgyermekek
• terhesség

14 ebédötlet gyerekeknek

Mindig igyekszünk új módszereket tanulni gyermekeink egészségének megőrzéséhez , erős és felkészült a napra. De a munka, a telekocsik, a balettedzés és a lefekvés között a gyerekbarát és tápláló ételek elkészítése ebédre könnyen félretehető. Mielőtt észrevenné, az a baj, hogy összeállítsa az ebédet a gyerekeknek, hogy vigye az iskolába, vagy hogy a dadája felszolgáljon ebédidőben. Szerencsére van néhány praktikus, egyszerű déli étkezési ötletünk anyukáktól, szakácskönyv-íróktól és táplálkozási szakértőktől, amelyek nem csak egészségesek, de a gyerekek által is jóváhagyottak.

Az egészséges táplálkozásnak nagy köze van a gyermek megfelelő fejlődéséhez és tanulási képességéhez. Nemcsak az, hogy a gyermekkori táplálkozás „valóban megalapozza az egészséges táplálkozási szokásokat az élet későbbi szakaszában” – mondja Marissa Burke, egy clevelandi anya, aki mesterdiplomát szerzett emberi táplálkozásból.

„A gyermek napját csak az elfogyasztott étel javíthatja” – mondja Burke. „A tápanyagok energiát és immunrendszert biztosítanak, miközben egész nap játszanak és tanulnak.”

A következő ebédjavaslatok mind egyszerűek, és kevés hozzávalót igényelnek. Sokan arra is biztatnak, hogy a régi jól bevált falatokhoz adjon szórakoztató és új bemutatókat. Ők látják el a kicsiket a tápanyagokkal, amelyekre a napjuk befejezéséhez szükségük lesz.

1. Crudités

A napi gyümölcs- és zöldségadagok fontosak, és a falatkák mindig szórakoztatóak a gyerekek számára.

„Ebéd mellé kínálj egy maréknyi felvágott zöldséget (paprika, brokkoli, sárgarépa, zeller) hummusszal vagy egy kis salátaöntettel, és meg fogsz lepődni, milyen gyorsan megeszik, ” – mondja Burke.

2. Grillezett görögdinnye

Tudta, hogy grillezhet görögdinnyét? Ha körülbelül akkora téglalapokra vágod, mint egy pakli kártya, akkor a görögdinnye egyik oldalán grillezhető (a másik oldalát nyersen hagyva). Ezután dobja meg őket zöldekkel, sajttal és mentával, hogy frissítő és könnyű nyári salátatálat készítsen.

3. Vega pakolás

Csomagoljon sárgarépa rudakat, uborkát, paradicsomot és gyermekei egyéb kedvenc zöldségeit egy teljes kiőrlésű tortillába. Csomagoljon be egy oldalra zsírszegény öntetet, hogy gyermekei márthassák a pakolást, így kevésbé lesz száraz, és szórakoztatóbb az ebéd.

4. Hús és sajtos tekercsek

A prezentáció nagy változást hozhat. Lefordíthatja a jó öreg sonkás-sajtos szendvicset egy érdekes tányérra felcsavart felvágottakból, sajtkockákból és/vagy kenyérháromszögekből.

„A szendvicsek [például] pulyka és sajt salátával (vagy bármilyen ebédhússal) nagyszerű lehetőségek a szénhidrát- és fehérjekombinációkhoz” – mondja Burke.

De légy válogatós az ebédhez készült húsok esetében, „mivel ezek hatalmas mennyiségű nátriumot tartalmaznak, és a gyerekekre is hatással lehet a túlzott sótartalom az étrendjükben” – mondja.

5. Caprese szendvics

Ha gyermeke nem fél új dolgokat kipróbálni, állítson össze egy színes caprese ebédet mozzarella sajt- és paradicsomszeletekkel, valamint egy bazsalikomlevéllel. Tálalja búzakenyérre, hogy több energiát kapjon, mert Burke szerint „a teljes kiőrlésű gabonák hosszabb ideig töltenek be, mint a feldolgozott fehér kenyér.”

6. Barbecue csirkés szendvics

Maradék csirke? Keverje össze barbecue szósszal, és rögzítse egy darab salátával egy vekni búzakenyérbe, hogy finom barbecue csirkés szendvicset készítsen.

7. Tojássalátás szendvics

Régi tojássaláta receptje (alacsony zsírtartalmú majonézzel) remek szendvics lehet a gyerekeknek, hogy vigyék magukkal az iskolába. Sok szülő aggódik amiatt, hogy a majonézes ebéd megromolhat. De ahogy James Cooper, a Cooking for Graduate Students című könyv szerzője mondja:„Ha kereskedelmi majonézt használ, az meglehetősen biztonságos… A majonézben lévő sav valójában késlelteti a romlást.”

8. Quesadillá

Egészséges quesadilla készíthető teljes kiőrlésű lisztből készült tortillával, csökkentett zsírtartalmú sajttal, főtt csirkemellhússal és egy könnyű salsával. Csomagolja be a salsát egy külön edénybe, hogy gyermeke márthassa a quesadillát.

9. Tonhal szendvics

Készítsen tonhalsalátát zsírszegény majonézből és kockára vágott zellerrel, sárgarépával és citromlével. Csomagolja be egy teljes kiőrlésű tortillába a tonhalos szendvics nem unalmas változatához, és nagyszerű módja annak, hogy sok zöldséget csempésszen a kicsi ebédjébe. Tegye izgalmasabbá, ha a szendvicseket pogácsaszaggatóval szórakoztató formára vágja.

10. Epres-krémsajtos szendvics

Szeletelj fel néhány epret, és tálald zsírszegény krémsajttal szendvicsben.

11. PB&J egy csavarral

A mogyoróvaj egészséges zsírokat tartalmaz, rengeteg fehérjét tartalmaz, és „tökéletesen jó választás ebédre” – mondja Cooper. A klasszikus stílus egyedi megjelenéséhez vegyen egy maradék grillezett pulykaburgert vagy pulykahúst, és tegye egy teljes kiőrlésű zsemlére mogyoróvajjal és áfonyalekvárral. Ha a kicsi szereti a hálaadást, akkor biztosan szeretni fogja ezt a szendvicset.

12. Spagettit

Lehetőség szerint mindig teljes kiőrlésű tésztákat válasszunk, mert egészségesebbek, mint a fehér tészták, és ugyanolyan jó ízűek is. Gyermeke nem fogja tudni a különbséget, ha a tésztát szósszal vagy zöldségekkel keveri, és a teljes kiőrlésű gabonák rendszeres használata a finomított liszt helyett csökkenti a vérnyomást és csökkenti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. . Így készítsen egy sokkal egészségesebb spagettit teljes kiőrlésű tésztából, valamint sárgarépát és cukkinit reszelve a paradicsomszószba. Hússzószhoz marhahús helyett őrölt pulykahúst használjunk.

13. Primavera saláta

Készítsen szórakoztató tésztasalátát teljes kiőrlésű csokornyakkendős tésztából, különféle zöldségekkel, például brokkolival, sárgarépával és spenóttal keverve. Ügyeljen arra, hogy több zöldséget használjon, mint tésztát, majd keverje össze parmezán sajttal és könnyű öntettel. Egy tésztával és egy másik gyümölccsel töltött edényből ízletes és egészséges ebéd lesz az iskolába.

14. Tészta és csirkehúskolbász

A főtt csirkekolbászt falatnyi méretűre vágjuk, összekeverjük lecsepegtetett fehér babkonzervvel, kevés spenóttal és egy penne tésztával, hogy finom, fehérjével és vassal teli ételt kapjunk.

És ne feledkezzünk meg a desszertről sem!

„Ebéd sem tökéletes édes vagy sós étel nélkül” – mondja Burke. „Nincs ok arra, hogy egész nap áldozzon. Jobb, ha magas kalóriatartalmú ételeket eszel korábban a nap folyamán, nem pedig vacsora után, mert nagyobb eséllyel használod fel ezeket a kalóriákat, még a gyerekek esetében is.”

Tehát az egészséges szendvics mellé tálaljon vagy csomagoljon gyerekméretű édességet, például két süteményt vagy egy kis zacskó chipset. Tökéletes befejezése lesz egy laktató és egészséges ebédnek.