Egy humuszgyűlölő vallomásai
Mindenhol ott van:ebéddobozokban lapul, mártogatós tálak elfoglalása parti asztalokon és az élelmiszerbolti csemegetartók kiszakítása. Ez a finom krémes fokhagymás kenet, amely szinte mindenhez illik, humusz. Utálom. Ez az étel jut eszembe a fiam életveszélyes allergiájáról.
14 hónapos volt, amikor először megízlelte a humuszt, és három perccel később -az első anafilaxiás reakciója a szezámra.
Ha nászútra esik az ételallergia, benne vagyunk. Az elmúlt néhány évben a fiam ugyanabban a napköziben volt, ahol minden ételt és harapnivalót a helyszínen készítenek, és az engedelmes óvodások frissen mosott kézzel csak azt eszik, amit a fertőtlenített asztalokon kaptak. Igen, A „la la land” biztonságban tartotta négyéves fiunkat. De az iskola felbukkan, és ha megnézi az iskolai ebéd vagy uzsonna ötleteinek listáját, a zöldségekkel ellátott hummus változatlanul a lista élén áll. Hummus, úgy tűnik, az új mogyoróvaj.
Abban az évben, amikor elmentem, mielőtt a fiam óvodába ment, Békét kell kötnem ezzel a „démonterjesztéssel”. Nekem, az élelmiszer -allergénnel kötött fegyverszünet megkötése azt jelenti, hogy tudjuk, hogyan kell kezelni az expozíció kockázatát különböző környezetekben és helyzetekben. Az élelmiszer- és táplálkozási szakmai képzésem ellenére, a kihívás még mindig elsöprőnek tűnik. Tervem az, hogy ugyanazokra az erőforrásokra és támogatásokra támaszkodom, amelyek eddig is segítettek megőrizni józan eszemet. Család, barátok és kollégák, akik kérdés vagy ítélet nélkül hallgatnak, az én mentőövem. A veterán ételallergia családok a hőseim. Ha kapcsolatba lép ezekkel a családokkal a Food Allergy Canada segítségével, Ragyogó stratégiákat tanultam az ételallergiával való együttélésre minden korban és szakaszban. Mivel a „nem tervezés kudarcot tervez” típusú ember, A rendelkezésre álló anafilaxiás forrásokra támaszkodtam.
Anya ül az asztal túloldalán, ételallergiás gyerekkel, nem dietetikusként, sokkal idegesítőbb, mint képzeltem. De, Megtanulom abbahagyni a rögeszmét a „mi lett volna, ha” témával kapcsolatban, és inkább a hogyanokra összpontosítok.
Milyen stratégiákat alkalmazott az ételallergiás gyermek biztonságának megőrzésére az iskolában?
Ezt a blogot Stephanie Suski írta, a HealthLink BC dietetikusa. Itt megosztja tapasztalatait a kerítés túloldaláról származó ételallergiáról… anyaként. Köszönöm Stephanie vendégbloggerként a közreműködést!