• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

Görög joghurt alapú mártások, amiket a gyerekek imádni fognak

A gyerekek megtanítottak, hogy a mártások vonzóbbá teszik az élelmiszereket. Egy tányér sima brokkoli a legtöbb gyerek (és felnőtt) hidegen hagyja, de adjon hozzá egy krémes mártást, és a brokkoli percek alatt eltűnik.

No… néha a zöldségeket csak belenyálazzzák és duplán merenyezik, de az egy másik téma! A mártások ösztönzik mind a gyerekeket, mind a felnőtteket, hogy több zöldséget fogyasszanak. Színes, ízletes mártások új érdeklődést kelthetnek a különben ismerős élelmiszerek iránt, mint a repa, paprika, uborka és zeller.

Az egészséges merengés titka a tápláló mártás kiválasztása. A görög joghurt magas fehérjetartalmú és káliummal (és egyes márkákban D-vitaminnal) gazdag. A 2% zsírtartalmú (vagy kevesebb) görög joghurt egészséges alternatíva a majonez- vagy salátamártás alapú mártásokhoz, amelyek általában magasabb zsírtartalmúak és más tápanyagokban szegényebbek.

A görög joghurt egyszerűvé teszi az egészséges mártások kínálását. A vastag, sima textúra könnyen helyettesíti a majonezet vagy a tejfölt, és a gazdag, chutneys íze tökéletes bázis bármilyen íz hozzáadásához.

Íme néhány egészséges joghurt mártás, ami gyerekeknek és mindenki másnak is finom:

Keverje a következő összetevőket kb. 1 pohár görög joghurttal (2% zsírtartalom vagy kevesebb)

• Sült vörös paprika – 2 kockázott sült vörös paprika; 1-2 ek citromlé; 1 tömör fogoly; 3 ek friss menta; 1 ek olívaolaj; só és bors ízlés szerint.
• Korma – ½ tk (vagy több ízlés szerint) tetszőleges korma pásta; 1-2 vágott zöldhagyma.
• Czatziki – 1 uborka, reszelt (reszelés után szorítsa ki a nedvet, nehogy vízes legyen); 1 tömör fogoly; 1 ek friss petrezselyem, menta vagy kapor (vagy mindhárom); 1-2 ek citromlé; só és bors ízlés szerint.
• Krémes avokádó – 1 rozmázott avokádó; 1-2 ek limelé; 1 tömör fogoly; 2 ek friss koriander; só és bors ízlés szerint.
• Buffalo – ¼ pohár törött kék sajt; 2 ek vágott petrezselyem vagy cibere; csípős szós ízlés szerint.
• Görög spenót – 1 csomag fagyasztott spenót, olvasztva és megperzselve a nedvesség eltávolításához; ¼ pohár törött feta sajt; 1 tömör fogoly; ¼ pohár friss kapor.

Ne feledje: Rendben van, ha a gyerekek a zöldségeket csak a mártáshoz használják. A joghurt egészségügyi előnyei és a zöldségekkel való közvetlen találkozás pozitív lépés.

Ajánlott források:

A tejbolt – Erősítse a csontjait kalciummal