Szénhidrátok megismerése: egyszerű és komplex

Valószínűleg láttál már reklámot alacsony szénhidráttartalmú ételekre és diétákra, de a gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt szükségük van a szénhidrátokra (kiejtés: kar-bo-HI-drátok). Az legtöbb étel tartalmaz szénhidrátokat, amiket a test egyszerű cukrokká bont – ez a tested fő energiaforrása.

Mik azok a szénhidrátok?

Két fő típusú szénhidrát (vagy szénhidrát) van az élelmiszerekben: egyszerű és komplex.

Egyszerű szénhidrátok: Ezt egyszerű cukroknak is hívják. A finomított cukrokban találhatók, mint a fehér cukor, amit a cukorcukorban látsz. Ha egy lollit eszel, egyszerű szénhidrátokat eszel. De egyszerű cukrokat találsz az egészségesebb élelmiszerekben is, mint a gyümölcsök és a tej. Egészségesebb ezekből szerezni az egyszerű cukrokat. Miért? Mert cukrot nem adtak hozzá, és vitaminokat, rostot és fontos tápanyagokat tartalmaznak, mint a kalcium. A lolli sok hozzáadott cukrot tartalmaz és nem tartalmaz fontos tápanyagokat.

Komplex szénhidrátok: Ezt keményítménynek is hívják. A keményítmény a gabona termékeket jelenti, mint a kenyér, krekrak, tészta és rizs. Az egyszerű cukrokkal hasonlóan, néhány komplex szénhidráttartalmú étel jobb választás, mint más. A finomított (kiejtés: re-FIN) gabonák, mint a fehér liszt és fehér rizs, feldolgozásra kerültek, ami eltávolítja a tápanyagokat és a rostot. De a nem finomított gabonák még tartalmazzák ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat. Gazdagok rostban is, ami segíti az emésztőrendszer megfelelő működését. A rost segít érezni magad teliteltnek, így kevésbé fogsz túlezni. Egy pohár zabkása jobban megelégít, mint ugyanannyi kalóriájú cukorka.

Szóval melyik típusú szénhidrátokat érdemes enni? Mindkettő lehet része egy egészséges étrendnek.

Hogyan használja a test a szénhidrátokat?

Amikor szénhidrátokat eszel, a tested bontja azokat egyszerű cukrokká, amik a vérbe felszívódnak. Ahogy a cukorszint emelkedik a testedben, a mirrorhasnyálmirigy inzulint bocsát ki. Az inzulin ahhoz kell, hogy a cukrot a vérből a sejtekbe juttassa, ahol energiaként használható fel.

Amikor ez a folyamat gyorsan megy – mint az egyszerű cukroknál – hamarabb éhezhetsz újra. Amikor lassabban megy, mint a teljes kiőrlésű ételeknél, hosszabb ideig elégszel. Ezek a komplex szénhidrátok hosszabb ideig adják az energiát.

Néhány étel szénhidrátai (főleg amelyek sok egyszerű cukrot tartalmaznak) gyorsabban emelik a vércukorszintet, mint mások. A tudósok vizsgálják, hogy az olyan ételek fogyasztása, amik nagy ugrást okoznak a vércukorban, összefügg-e egészségügyi problémákkal, mint a cukorbetegség és a szíbetegségek.

Valószínűleg már a jó úton vagy, ha korlátozod az egyszerű cukrokat (pl. cukorkát) és több komplex szénhidrátot eszel (mint zöldségek, zabkása és teljes kiőrlésű kenyér).

  • Mi a holoproszenzefália?
    Mi a holoproszenzefália (HPE)? A holoproszenzefália (HPE) az agy születési wadaggatása, ami a fogamzás után röviddel jelentkezik. Az embryó fejlődése során az incidenciája körülbelül 1:250. Teljes idejű születésnél kb. 1:10 000–20 000 gyakorisággal f
  • Top 8munka az egyetem korában
    Végre itt is – évvek tanulása és felkészülés után bent vagy az egyetemen. Annyi dolgod van és élményed, hogy nem gondoltad volna, hogyan keress pénzt a kampuszon kívül. Szerencsére sok olyan munka van, ami lehetővé teszi a jövődbeli felkészülést mik
  • Alkohol és terhesség
    Az alkohol fogyasztása terhesség alatt káros lehet a babára, ezért a legbiztonságosabb, ha a fogamzás előtt abbahagyod az ivást. Alkohol és terhesség Ha terhes vagy, lehetséges, hogy terhes vagy, vagy terhességet tervezesz, a legbiztonságosabb dönt