Može li dojilja majka jesti hranu kuhanu s alkoholom?

Dojilja majka mora razmotriti utjecaj na svoju bebu prije nego što pojede ili popije bilo što. Sve što konzumira prođe se izravno na dojenče. Nakon što ste se cijelu trudnoću odrele alkohola, možda ste spremne za čašu vina ili bar malo vina u jelo. No, prije nego što potegnete čavla, uvjerite se da poznajete činjenice o jedu hrane kuhane s alkoholom tijekom dojenja.

Vladine preporuke

Američki zemljoradni odjel preporučuje izrazitu oprežnost pri konzumaciji alkohola tijekom dojenja. Prehrambene smjernice za Amerike, objavljene 2010. godine, ne zabranjuju potpuno konzumiranje alkohola dojiljama majkama, ali savjetuju da se drži samo jednog alkohola, najmanje četiri sata prije dojenja, i to samo kada beba ima 3 mjeseca ili više te je uspostavljena redovita rutina dojenja. Mnogi stručnjaci savjetuju potpuno odrezivanje alkohola tijekom dojenja. Niti jedna količina alkohola u majčinom mlijeku nije sigurna za dojenče, kaže medicinska sestra Elizabeth LaFleur u članku "Dojenje i alkohol: je li u redu piti?" za "Mayo Clinic". Smjernice ne pokrivaju hranu kuhanu s alkoholom, pa biste trebali istu razinu opreznosti.

Koliko alkohola ostaje nakon kuhanja?

Količina alkohola koja ispari tijekom kuhanja ovisi o tome koliko dugo se hrana kuha, metodi i temperaturi kuhanja, vrsti posude, specifičnom vrsti alkohola i sastojcima same hrane, navode David Joachim i Andrew Schloss u članku "Uloga alkohola u kuhanju" u veljači 2010. u "Fine Cooking". Općenito, što je duže kuhanje, to manje alkohola ostaje, prema najnovijoj tablici USDA o zadržavanju nutritivnih čimbenika iz 2007.

Najbolja praksa

Ako želite jesti hranu kuhanu s alkoholom dok dojite, učinite to na način koji stvara najmanju opasnost za bebu. Prema grafikonu USDA o isparavanju alkohola, dinstanje hrane nekoliko sati u široj tavi najbolji je način za uklanjanje alkohola. Time ostaje samo oko 5 posto alkohola u hrani. S druge strane, ako dodate alkohol u vrući sos odmah prije posluživanja, otprilike 80 posto alkohola ostat će. Pečenje je najmanje učinkovit način za isparavanje alkohola.

Bolje oprezno nego žao

Ako imate bilo kakvih dilema o konzumaciji bilo kojeg oblika alkohola tijekom dojenja, ili vaša beba nije u uvriježenoj rutini dojenja, bolje je oprezno izbjegavati alkohol u kuhanju uopće. Zamijenite vino s pilećim, goveđim ili povrćnim temeljcem za dodavanje okusa, šećerom ili medom za slast, te crnim ili bijelim vinski ocetom, balzamičnim ocetom ili limunovim sokom za kiselinu ili deglaziranje. Ako jedete u restoranu ili neko drugi pripremi jelo s vinom, ismijte majčino mlijeko prije jedanja i nahranite bebu kasnije.

Previous:

Next:

  • Sveobuhvatno spolno obrazovanje bi trebalo početi ranije nego mislite, kažu istraživači
    Sveobuhvatno spolno obrazovanje bi trebalo početi ranije nego mislite, kažu istraživači
    Nova studija izaziva način na koji neki odrasli misle o spolnom obrazovanju. Dok neki misle da su lekcije o pticama i pčelama najbolje rezervirane za srednjoškolce, novi pregled pokazuje da sveobuhvatno spolno obrazovanje treba početi mnogo ranije ne
  • Nane sada zarade 6 znamenki i mi smo tu za to
    Nane sada zarade 6 znamenki i mi smo tu za to
    Nane su često visoko obrazovane, dobro osposobljene i rade hektičan raspored koji može zahtijevati da budu na satu tijekom neobičnih sati, žive u tuđoj kući, ili čak putuju diljem svijeta s djecom u svojoj skrbi. Ipak, unatoč svemu tome, nane nisu o
  • Kako zaštititi bebu od SIDS-a: Vodič za siguran san
    Kako zaštititi bebu od SIDS-a: Vodič za siguran san
    Sigurnost bebe na prvom mjestu Kao roditelj, vaš je prvi prioritet sigurnost vašeg djeteta. Da biste bili spokojni i mogli odmoriti, donosimo stručne savjete i preporuke kako osigurati najsigurnije moguće okruženje za spavanje bebe. Dr. Tom Keens, pe