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Pyramide alimentaire pour les tout-petits

Le Département de l'Agriculture des États-Unis publie des directives nutritionnelles et diététiques pour les adultes et les enfants. Les premières directives officielles adoptées en 1992 ont introduit la pyramide alimentaire avec des marches de couleur différente pour chacun des groupes alimentaires requis. L'USDA est ensuite passé des marches de pyramide à un graphique d'assiette ronde pour illustrer le régime quotidien sain. Le « My Plate » de l'USDA pour les tout-petits offre une variété de choix sains pour trois repas de base dans la journée et aussi des idées pour les collations.

Céréales

Le groupe alimentaire des céréales du « My Plate » de l'USDA donne aux tout-petits des fibres alimentaires et des compléments nutritionnels provenant des céréales et grains. Les suggestions de l'USDA pour le groupe céréales incluent les céréales complètes, le riz, les pâtes et les pains. Les options de céréales pour le petit-déjeuner et collations incluent le blé déchiqueté, les flocons d'avoine grillés, le porridge d'avoine et les bagels ou muffins. Les aliments à grains entiers contiennent le grain entier avec le germe, le son et l'endosperme. Les tout-petits ont besoin de 85 à 140 g (3 à 5 onces) de céréales chaque jour, avec au moins la moitié en grains entiers.

Légumes

Le groupe légumes de « My Plate » donne aux tout-petits des minéraux et vitamines à partir d'une variété de légumes de saison. L'USDA recommande de servir aux tout-petits des légumes surgelés, frais ou séchés, mais recommande les légumes en conserve étiquetés « sans sel ajouté ». Les légumes offrent des choix de collations intéressants pour les tout-petits, particulièrement les sélections colorées de rouge, vert, orange vif ou violet de ce groupe. L'agence suggère de cacher les légumes dans d'autres aliments ou d'offrir aux tout-petits refusant les légumes des purées mélangées à des aliments favoris comme la purée de pommes de terre ou les smoothies aux fruits naturels. Les recommandations quotidiennes de l'USDA pour les tout-petits incluent environ 240 ml (1 tasse) de légumes.

Fruits

Le groupe fruits des recommandations « My Plate » donne aux tout-petits d'importants minéraux et vitamines. L'USDA recommande de servir aux tout-petits des fruits en conserve, frais, surgelés, séchés sans additifs comme le sucre ou le sirop de maïs. Le jus de fruits fournit une option saine pour certains repas, mais seulement du jus fait à 100 % de fruits sans sucres ajoutés. Les fruits frais offrent une meilleure option pour les tout-petits en raison de la teneur en fibres. Les tout-petits ont besoin d'environ 240 ml (1 tasse) de fruits chaque jour, selon l'USDA.

Produits laitiers

Le groupe laitier recommandé par l'USDA fournit aux tout-petits du calcium pour construire des os solides. Fromage sans gras, faible en gras, allégé, lait, soja et yaourt pour enfants de plus de deux ans donnent aux tout-petits une large variété de choix laitiers pour les repas réguliers et les collations. L'USDA met en garde les parents contre le fait de laisser les tout-petits se remplir en buvant du lait et en omettant de manger un repas équilibré incluant tous les groupes de « My Plate ». L'USDA recommande que les tout-petits mangent environ 480 ml (2 tasses) d'aliments laitiers chaque jour.

Aliments protéinés

Les recommandations alimentaires « My Plate » encouragent les parents à offrir aux tout-petits une variété d'aliments avec protéines, incluant viande, volaille, œufs, haricots, produits à base de soja, noix, graines, pois et fruits de mer. Les tout-petits ont besoin de protéines à chaque repas pour un développement sanguin sain, et l'USDA recommande que les tout-petits mangent environ 57 g (2 onces) de protéines par jour. Les conseils « My Plate » incluent de servir de la viande maigre et de limiter la quantité de fruits de mer pour les tout-petits en raison des niveaux élevés de mercure et autres polluants dans les cours d'eau. Les parents de tout-petits végétariens ont des suggestions « My Plate » spéciales qui mettent en vedette noix, pois, haricots et produits à base de soja.