Le système digestif

C'est quoi, la digestion ?

Nourriture = carburant. Nutriments → énergie + substances pour les cellules. Mais il faut d'abord la décomposer en molécules absorbables.

Dès qu'on sent ou imagine un bon plat, la salive coule → digestion commence.

Presque tous les animaux : tube digestif (bouche → long tube → anus → selles). En chemin : protéines → acides aminés, amidons → sucres simples, graisses → acides gras + glycérol. Déchets → selles.

Comment ça marche ?

Système digestif = tube digestif (canal alimentaire) (œsophage, estomac, intestins) + organes annexes (foie, pancréas). Longueur adulte ~9 m.

  1. Bouche : dents déchirent/broyent, salive (glandes salivaires) humecte + enzyme amylase commence digestion glucides. Déglutition (langue/palais) → pharynx (carrefour air/nourriture). Épiglotte (clapet) ferme trachée pour éviter fausse route.
  2. Œsophage : tube musculaire (thorax). Péristaltisme (vagues de contraction) pousse nourriture vers estomac. Inconscient.
  3. Estomac : sphincter inférieur laisse entrer, puis se referme. Muscles brassent + sucs gastriques (acides + enzymes) → morceaux minuscules. Milieu acide nécessaire. Résultat : chyme (liquide épais). Pylore (valve noix) retient jusqu'à consistance idéale → libère vers intestin grêle.
  4. Intestin grêle (absorption nutriments) : 3 parties :
    1. Duodénum (C)
    2. Jéjunum (enroulement central)
    3. Iléon (final → gros intestin)
    Paroi tapissée de millions de villosités (doigts microscopiques) → absorption nutriments dans le sang → distribution corps.
  5. Organes annexes :
    • Foie (sous côtes droite) : fabrique bile (absorption graisses), stockée dans vésicule biliaire.
    • Pancréas (sous estomac) : enzymes (protéines, graisses, glucides) + substance neutralisant acide gastrique. Canaux → intestin grêle.
    Le foie traite aussi nutriments dans le sang.
  6. Gros intestin (côlon) : absorption eau résiduelle + formation selles.
    1. Cæcum (début) + appendice (vestige évolutif, inutile).
    2. Côlon : ascendant (absorbe eau/sels), transverse (absorbe), descendant (stocke déchets). Bactéries digèrent résidus.
    3. Rectum : stockage selles → anus → expulsion.

Digestion complète = plusieurs heures.

Previous:

Next:

beautéÉducationSantéEstomacSanté