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Liste de super-aliments à manger pendant la grossesse

Quand la grossesse frappe à votre porte, elle apporte un hôte inattendu. Mais contrairement à recevoir des invités pour le dîner, avoir un bébé au four n'est pas si commode; vous ne pouvez pas demander à votre bébé ce dont il a besoin. En tant que maman, vous devez faire vos propres recherches et déterminer quels aliments ajouter à votre régime. Mais en tant que maman informée, vous savez que certains aliments spéciaux – les super-aliments – peuvent alléger la charge de devoir planifier chaque détail de vos repas.

Pour le fer

Pendant la grossesse, votre corps commence à produire plus de sang, jusqu'à 150 % de votre valeur d'avant grossesse. Le sang comprend des globules rouges, qui contiennent l'hémoglobine, la protéine essentielle qui transporte l'oxygène dans tout votre corps. Mais sans une quantité adéquate de fer, votre corps ne peut pas produire l'hémoglobine nécessaire, qui est presque le double de vos besoins d'avant grossesse. Alors pour les femmes enceintes, ce sont les super-aliments riches en fer à la rescousse. Les femmes enceintes qui veulent éviter la carence en fer devraient opter pour le foie et les graines – surtout les graines de courge et de citrouille. Seulement 150 grammes de l'un ou l'autre de ces super-aliments peuvent couvrir environ 100 % de vos besoins quotidiens en fer pendant la grossesse.

Pour le folate

Le folate, aussi appelé acide folique ou vitamine B9, est essentiel pendant la grossesse non seulement pour la mère, mais aussi pour le fœtus en développement. Un manque de folate dans l'alimentation d'une femme enceinte peut entraîner des malformations congénitales. Ainsi, pour être prudente, les femmes enceintes devraient manger plus de folate que d'habitude. Mais si vous mangez déjà du foie pour le fer supplémentaire, vous faites déjà bien, car 100 grammes de foie contiennent assez de folate quotidien pour une femme enceinte. Mais si vous n'aimez pas le foie, pensez à grignoter de l'edamame, ou fèves de soja cuites à la japonaise. Deux cents grammes d'edamame par jour suffisent amplement pour une femme enceinte.

Pour le calcium

Le calcium est un élément constitutif essentiel pour les os et les muscles de votre bébé en développement. Votre corps contient déjà une grande quantité de calcium dans ses os, assurant que votre bébé en aura toujours assez. Mais le problème est le suivant : si vous n'ingérez pas continuellement du calcium, votre bébé le puisera directement dans vos réserves, vous laissant avec une carence en calcium. Pour gagner ce tir à la corde calcique, ajoutez plus de légumes verts à votre alimentation – plus ils sont foncés, mieux c'est. Une tasse de chou frisé (kale), par exemple, contient environ 15 % de vos besoins quotidiens en calcium. Complétez votre apport en légumes par des produits laitiers. La plupart des produits laitiers sont riches en calcium. Les fromages suisses et parmesan, par exemple, apportent environ un tiers de vos besoins quotidiens en calcium en une seule once (28 g).

Pour le zinc

La plupart des gens prenant des compléments de zinc sont des hommes, en raison du lien du zinc avec la production de testostérone. Mais les femmes enceintes ont tout autant besoin de zinc que n'importe quel homme. Sans une quantité adéquate de zinc dans votre alimentation, vous exposez votre bébé à des problèmes de naissance : il pourrait risquer un faible poids à la naissance et un risque accru de fausse couche. Alors couvrez vos besoins quotidiens en zinc avec certains super-aliments. Achetez du germe de blé grillé en sachets et saupoudrez-le sur votre riz ou vos légumes. Cent grammes de germe de blé grillé contiennent plus que votre besoin quotidien en zinc. Et si vous mangez de la viande, le bœuf fonctionne bien pour fournir du zinc. Une livre (450 g) de bœuf rôti, par exemple, comblera aussi votre besoin quotidien en zinc. N'oubliez pas de bien le cuire, car vous devez être plus prudente vis-à-vis des bactéries pendant la grossesse.