Repas faciles à préparer à l'avance pour après l'accouchement

Les nouveaux parents ont besoin de repas rapides et simples, même préparables à l'avance pour plus de commodité. Les plats qu'on peut congeler et réchauffer aident quand on est occupé à changer les couches, laver les biberons et bercer le nouveau-né. Passez le week-end à cuisiner en grandes quantités vos plats préférés pour les congeler ou réfrigérer, et votre semaine deviendra instantanément plus simple — du moins pour le dîner.

Soupes

Les soupes sont un excellent choix pour les repas à l'avance car elles contiennent des ingrédients simples et se congèlent bien. Choisissez un week-end et préparez plusieurs grosses portions de vos soupes préférées : minestrone, poulet-nouilles, haricots-jambon. Congelez la soupe dans des sacs plastiques; ils s'aplatissent et prennent moins de place au congélateur. Omettez les pâtes si la soupe en contient, lors de la congélation, car la décongélation les rendrait molles. Les pâtes peuvent être cuites à part au moment de servir pour un repas rapide de 15 minutes pour les nouveaux parents.

Poivrons farcis

Les poivrons farcis sont un repas compact avec tous les groupes alimentaires qui supporte bien la congélation et la décongélation. Coupez le haut de plusieurs poivrons et videz l'intérieur. Faites revenir du bœuf haché ou de la dinde avec oignons, ail, sel et poivre. Ajoutez du riz blanc ou complet et mélangez, puis farcissez les poivrons. Versez de la sauce tomate dessus au moment de cuire. Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes pour un dîner simple en semaine pendant que bébé — espérons-le — fait la sieste.

Pâtes

Les plats de pâtes, comme les spaghettis ou les fettuccines, peuvent être rendus super simples et rapides pour un repas du soir après une longue journée. Utilisez de la sauce tomate en conserve et ajoutez oignon, ail, basilic frais et origan pour la saveur. Une pointe de sucre brun adoucit la sauce. Laissez la sauce mijoter toute la journée dans la mijoteuse, puis faites cuire vos pâtes au moment de manger. Le reste de sauce peut être mis en sacs de congélation, gain de place, pour un autre repas rapide et facile.

Gratins

Les gratins, comme les soupes, peuvent être préparés plusieurs jours à l'avance et congelés. Ils combinent vos ingrédients préférés en un repas tout-en-un qui donne même des restes. Choisissez parmi diverses combinaisons viande-légumes : bœuf haché et carottes, poulet et brocoli. Faites revenir les ingrédients ensemble avec un peu d'huile, sel et poivre, puis disposez en couches dans un plat à gratin et recouvrez de chapelure ou de pâte du commerce. Ajoutez la croûte avant cuisson si vous congelez le plat, car le pain peut devenir mou à la décongélation.

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