Dîners faciles que les enfants peuvent cuisiner
Les enfants aiment participer à la planification et la préparation des repas. Faire les courses ensemble pour choisir ingrédients sains et collations leur donne un sentiment d'appropriation de leur santé. Avant de les laisser libres en cuisine avec appareils chauds et objets tranchants, passez en revue les règles de sécurité et les attentes pour le nettoyage. Appris jeune, cela se prolongera en habitudes alimentaires plus saines à l'âge adulte.
Dîner tout-en-un
Les macaronis au fromage traditionnels peuvent être légèrement modifiés pour plus de protéines et légumes. Ajoutez deux saucisses tout bœuf coupées en rondelles et une petite boîte de pois anglais égouttés à la recette : le plat final aura bien plus de protéines et fibres. Les instructions sur la boîte sont faciles à suivre pour les enfants. Les plus jeunes auront besoin de surveillance ou d'aide pour couper les saucisses et ouvrir la boîte. Après la base macaronis-fromage, ils ajoutent saucisses et pois pour finir.
Repas micro-ondes seulement
Susannah Locketti, chef télé et blogueuse pour Mom Logic, propose deux idées. Gardez au frigo un grand sac zip de pâtes déjà cuites avec un filet d'huile. Les enfants n'ont qu'à les mettre dans un bol allant au micro-ondes, ajouter brocoli surgelé ou autre légume, et chauffer. Ses mini-pizzas sont une autre idée : tartinez sauce tomate sur muffins anglais complets, ajoutez mozzarella râpée, micro-ondes 30-45 secondes. Peu de salissure, les mamans adorent.
Nuggets : cuits au four, pas frits
L'American Heart Association a publié un livre de cuisine pour enfants avec des recettes modifiées de leurs plats préférés pour les rendre plus sains. HealthyFridge.org a publié la recette « Shake-It-Up Chicken Nuggets » : 450 g de blanc de poulet sans peau ni os coupé en morceaux nuggets, assaisonnés en les trempant dans le babeurre puis en les secouant dans un sac rempli de chapelure assaisonnée, parmesan et poivre. L'assaisonnement est modulable. Placez sur une plaque, four préchauffé à 230 °C (450 °F), 4 min de chaque côté. La cuisson au four économise le gras et les calories de la friture.
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