Comment donner du lait de chèvre à un enfant

Le lait de chèvre est une alternative nutritive au lait de vache pour les enfants, car il est naturellement homogénéisé, moins allergénique, se digère facilement, cause moins d'intolérance au lactose et se rapproche davantage du lait humain que le lait de vache, selon le Dr Thomas Cooke sur le site Mt. Capra. Une étude de 2007 du Département de Physiologie de l'Université de Grenade a comparé le lait de chèvre et le lait de vache, montrant que le lait de chèvre pourrait aider à prévenir la déminéralisation osseuse et l'anémie, note Science Daily. Si vous décidez d'essayer le lait de chèvre, vous devrez savoir comment le servir à vos enfants et quelle quantité ils en ont besoin dans le cadre d'une alimentation saine.

Instructions

  1. Demandez à votre pédiatre si le lait de chèvre convient à votre enfant. Partagez vos raisons pour vouloir changer, que ce soit parce que votre enfant a des problèmes avec le lait de vache ou simplement parce que vous avez appris tous les bienfaits du lait de chèvre. Évitez d'introduire autre chose que du lait maternisé ou du lait maternel pendant les six premiers mois de sa vie, conseille HealthyChildren.org. Bien que le lait de chèvre soit moins allergénique et plus facile à digérer que le lait de vache, il n'est toujours pas sûr de l'utiliser comme substitut au lait maternisé, car il peut encore causer de l'anémie ou une irritation intestinale chez les jeunes bébés, selon Ask Dr. Sears. Une fois que votre bébé a atteint 1 an, il est généralement sûr de lui donner du lait de chèvre, note DrGreene.com.

  2. Choisissez le type de lait de chèvre que vous voulez donner à votre enfant, après que son pédiatre a donné son feu vert pour le changement. Le lait de chèvre se présente généralement sous deux variétés — cru et pasteurisé. Donnez du lait pasteurisé à votre enfant pour sa sécurité, avertit les Centers for Disease Control and Prevention. Le lait de chèvre cru peut contenir des virus, bactéries et parasites, qui peuvent rendre votre enfant malade. Les personnes âgées, les femmes enceintes, celles avec un système immunitaire affaibli, les jeunes enfants et les nourrissons sont plus à risque de tomber malades en buvant du lait cru. Le lait de chèvre est rendu sûr par la pasteurisation, un processus où le lait est chauffé à une température appropriée, refroidi rapidement et stocké en sécurité, ce qui tue les bactéries pathogènes, selon le CDC.

  3. Intégrez le lait de chèvre dans l'alimentation de votre enfant de la même manière que le lait de vache. Servez-le comme boisson au moment du repas, versez-le sur ses céréales, mélangez-le dans son flan et remplacez-le dans vos recettes qui demandent du lait de vache. Donnez-lui du fromage de chèvre, qui est fait à partir de lait de chèvre. Saupoudrez-le sur sa salade, sa soupe, ses légumes, sa pizza, son sandwich ou sa pomme de terre au four.

  4. Utilisez le lait de chèvre pour vous assurer que votre enfant couvre ses besoins quotidiens recommandés en produits laitiers, dans le cadre de son régime équilibré global. Votre enfant de 2 à 3 ans a besoin de deux tasses de produits laitiers par jour, tandis que votre enfant de 4 à 8 ans en a besoin de 2 1/2 tasses. Vos enfants plus âgés, de 9 à 18 ans, devraient en avoir trois tasses par jour, selon ChooseMyPlate.gov.

  5. Conservez correctement votre lait de chèvre pour le garder sûr. Placez-le dans votre réfrigérateur, qui doit être maintenu à 4 °C, pour le garder frais pendant 7 à 14 jours, conseille l'USDA. Congelez le lait dans un congélateur à -18 °C pendant au maximum trois mois.

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