Un meilleur accès aux fast-foods impacte la santé osseuse des nourrissons, selon une étude
De nouvelles recherches ont trouvé un lien entre le nombre de restaurants de restauration rapide dans un quartier et le développement osseux des enfants qui y vivent.
Des chercheurs de l'Université de Southampton ont examiné la densité minérale osseuse (DMO) et le contenu minéral osseux (CMO) de plus de 1 000 enfants. La DMO et le CMO de chaque enfant ont été évalués à la naissance, puis à nouveau à 4 ou 6 ans.
Une fois les données collectées, les chercheurs ont analysé combien de supermarchés, de magasins spécialisés sains et de restaurants de restauration rapide étaient situés dans la communauté de chaque enfant.
Fait intéressant, ni l'alimentation réelle des enfants ni celle de leurs mères n'ont été enregistrées dans le cadre de l'étude; cependant, les chercheurs ont découvert que le simple fait d'avoir un plus grand accès à la restauration rapide corrélait avec une moins bonne santé osseuse chez les enfants.
Pour les nouveau-nés, l'étude a conclu que la DMO et le CMO étaient plus faibles lorsque les nourrissons vivaient dans des zones avec un plus grand accès à la restauration rapide.
Bien que la DMO et le CMO des enfants de 4 et 6 ans n'aient pas été significativement impactés par l'exposition à la restauration rapide, la DMO était plus élevée pour ce groupe d'âge lorsqu'il y avait plus de magasins spécialisés sains dans leurs quartiers.
« Ces résultats suggèrent que l'exposition des mères et des enfants à des environnements alimentaires plus sains pourrait optimiser le développement osseux de l'enfance par son influence sur la qualité du régime alimentaire maternel et les choix alimentaires pendant l'enfance », a déclaré le co-auteur de l'étude, le professeur Cyrus Cooper.
Caitlin St John est assistante éditoriale pour Parents.com et partage son temps entre New York et sa ville natale sur Long Island. Suivez-la sur Twitter : @CAITYstjohn.
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