Vitamines
Si vous êtes comme la plupart des enfants, vous avez probablement entendu au moins un parent dire, "N'oubliez pas de prendre votre vitamine !" ou "Mange ta salade, elle est pleine de vitamines !" Mais que sont exactement les vitamines ?
Vitamines et les minéraux sont des substances qui se trouvent dans les aliments que nous mangeons. Votre corps en a besoin pour fonctionner correctement, pour grandir et rester en bonne santé. Quand il s'agit de vitamines, chacun a un rôle particulier à jouer. Par exemple:
- La vitamine D dans le lait aide vos os.
- La vitamine A dans les carottes vous aide à voir la nuit.
- La vitamine C contenue dans les oranges aide votre corps à guérir si vous vous coupez.
- Les vitamines B contenues dans les grains entiers aident votre corps à produire de l'énergie à partir des aliments.
Les vitamines traînent dans l'eau et la graisse
Il existe deux types de vitamines : liposoluble et soluble dans l'eau .
Lorsque vous mangez des aliments qui contiennent des vitamines liposolubles, les vitamines sont stockées dans les tissus adipeux de votre corps et dans votre foie. Ils attendent dans votre graisse corporelle jusqu'à ce que votre corps en ait besoin.
Les vitamines liposolubles sont heureuses de rester stockées dans votre corps pendant longtemps. Puis, quand il est temps de les utiliser, des transporteurs spéciaux dans votre corps les amènent là où ils sont nécessaires. Vitamines A, RÉ, E, et K sont toutes des vitamines liposolubles.
Les vitamines hydrosolubles sont différentes. Ces vitamines se dissolvent dans l'eau. Lorsque vous mangez des aliments qui contiennent des vitamines hydrosolubles, les vitamines ne sont pas stockées dans votre corps. Au lieu, ils voyagent dans votre circulation sanguine. Tout ce que votre corps n'utilise pas sort lorsque vous urinez (pipi).
Les vitamines hydrosolubles doivent donc être remplacées souvent car elles ne collent pas ! Cette foule de vitamines comprend la vitamine C et le grand groupe de vitamines B - B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niacine, B6 (pyridoxine), acide folique, B12 (cobalamine), biotine, et l'acide pantothénique.
Les vitamines répondent à vos besoins
Votre corps est une machine puissante, capable de faire toutes sortes de choses par lui-même. Mais quand il s'agit de vitamines, il peut utiliser de l'aide. C'est là que la nourriture entre en jeu. Votre corps est capable d'obtenir les vitamines dont il a besoin à partir des aliments que vous mangez, car différents aliments contiennent des vitamines différentes. La clé est de manger différents aliments pour obtenir un assortiment de vitamines. Bien que certains enfants prennent une vitamine par jour, la plupart des enfants n'en ont pas besoin s'ils mangent une variété d'aliments sains.
Maintenant, regardons de plus près les vitamines — de A à K :
Vitamine A
Cette vitamine joue un rôle très important dans la vue. C'est super pour la vision nocturne, comme quand vous faites une friandise à Halloween. La vitamine A vous aide à voir en couleur, trop, du jaune le plus brillant au violet le plus foncé. En outre, il aide votre corps à combattre les infections en renforçant votre système immunitaire.
Quels aliments sont riches en vitamine A ?
- lait enrichi en vitamine A
- le foie
- fruits et légumes oranges (comme le cantaloup, carottes, patates douces)
- légumes à feuilles vert foncé (comme le chou frisé, choux, épinard)
Les vitamines B
Il y a plus d'une vitamine B. Voici la liste :B1, B2, B6, B12, niacine, acide folique, biotine, et l'acide pantothénique. Ouf, c'est tout un groupe !
Les vitamines B sont importantes dans l'activité métabolique (disons:meh-tuh-BAH-lik) - cela signifie qu'elles aident à obtenir de l'énergie à partir des aliments que vous mangez et à la libérer lorsque votre corps en a besoin. Alors la prochaine fois que vous courrez vers la troisième base, remercier ces vitamines B.
Ce groupe de vitamines aide également à fabriquer des globules rouges, qui transportent l'oxygène dans tout votre corps. Chaque partie de votre corps a besoin d'oxygène pour fonctionner correctement, ces vitamines B ont donc un travail très important.
Quels aliments sont riches en vitamine B ?
- grains entiers, comme le blé et l'avoine
- poisson et fruits de mer
- volailles et viandes
- des œufs
- les produits laitiers, comme le lait et le yaourt
- légumes verts feuillus
- haricots et pois
- les céréales enrichies
Vitamine C
Cette vitamine est importante pour garder les tissus du corps, comme les gencives, OS, et des vaisseaux sanguins en bon état. La vitamine C est essentielle si vous vous coupez car elle vous aide à guérir. Il aide également le corps à absorber le fer contenu dans les aliments. Les enfants ont besoin de fer pour prévenir l'anémie.
Cette vitamine peut également aider votre corps à combattre les infections. Si vous attrapez un rhume, par exemple, la vitamine C peut aider à réduire la durée de votre maladie.
Quels aliments sont riches en vitamine C ?
- les agrumes, comme des oranges
- cantaloup
- fraises
- tomates
- brocoli
- choux
- kiwi
- poivrons rouges doux
Vitamine D
Pas d'os à ce sujet. . . la vitamine D est la vitamine dont vous avez besoin pour des os solides ! Il est également idéal pour former des dents solides. La vitamine D donne un coup de main à un minéral important :elle aide votre corps à absorber le calcium dont il a besoin. La vitamine D est fabriquée dans la peau lorsqu'elle est exposée au soleil, ou vous pouvez l'obtenir à partir des aliments que vous mangez.
Quels aliments sont riches en vitamine D ?
- lait et autres produits laitiers enrichis en vitamine D
- poisson
- jaunes d'œuf
- le foie
- céréales enrichies
Vitamine E
Tout le monde a besoin d'E. Cette vitamine qui travaille dur protège vos cellules et vos tissus contre les dommages. Il est également important pour la santé des globules rouges.
Quels aliments sont riches en vitamine E ?
- grains entiers, comme le blé et l'avoine
- germe de blé
- légumes verts feuillus
- huiles végétales comme le tournesol, canola, et olive
- jaunes d'œuf
- noix et graines
Vitamine K
La vitamine K est le maître du caillot ! Tu te souviens de la dernière fois que tu as eu une coupure ? Votre sang a fait quelque chose de spécial appelé coagulation. C'est à ce moment-là que certaines cellules de votre sang agissent comme de la colle et se collent à la surface de la coupure pour aider à arrêter le saignement.
Quels aliments sont riches en vitamine K ?
- légumes verts feuillus
- les produits laitiers, comme le lait et le yaourt
- brocoli
- soja, canola, et huiles d'olive
Lorsque votre corps reçoit cette vitamine et les autres dont il a besoin, vous vous sentirez A-OK !
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