Quels concepts les préscolaires apprennent-ils en cuisinant ?
Enfant de moins de 5 ans ? Vous savez comme ils aident volontiers. Quand vous préparez un repas après une longue journée ou pâtissez pour une occasion, il est tentant de les rediriger ailleurs. Pourtant, regarder et participer à la cuisine leur enseigne de nombreux concepts utiles pour l'école et la vie.
Mathématiques
Cuisiner ensemble enseigne les bases des maths. Montrez les ustensiles de mesure, laissez-les verser ou mesurer. Expliquez températures et temps de cuisson, laissez-les appuyer sur les boutons du micro-ondes, minuteur, four. Quand c'est prêt, montrez comment diviser en portions : concept de fractions.
Lecture
Vos préscolaires ne lisent peut-être pas encore, mais cuisiner ensemble prépare à la lecture. Trouvez des recettes illustrées (images + texte). Les suivre aide à comprendre la lecture gauche→droite, haut→bas. Ils commencent à reconnaître des mots pendant que vous lisez les instructions.
Les cinq sens
Travailler avec divers aliments, épices, ustensiles engage tous les sens. Demandez les couleurs des bols, mesures, légumes. Laissez-les tenir un œuf, puis sentir blanc et jaune une fois cassé. Imitez le bruit du mixeur ou de la viande qui grésille. Encouragez à sentir chaque ingrédient avant de l'ajouter et goûter quelques bouchées du plat fini.
Choix sains
La cuisine initie au concept d'alimentation saine. Les enfants mangent plus volontiers ce qu'ils ont aidé à préparer. Donnez couteaux en plastique/nylon pour couper laitue ou crudités. Utilisez éplucheurs, râpes, mandolines pour préparer ensemble des aliments sains. Parlez de l'origine de chaque ingrédient, des bienfaits des aliments de la terre. Votre préscolaire pourrait réclamer plus de fruits et légumes.
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