Allergies alimentaires et importance d'une introduction précoce

Lorsqu'il s'agit de décider quand et comment introduire les solides à votre bébé, les allergies alimentaires peuvent compliquer les choses.

De l'inconfort à (dans les cas extrêmes) la mort, les allergies alimentaires peuvent semer la pagaille chez les enfants et les adultes. En plus d'être effrayant, ils sont également de plus en plus fréquents, avec le triplement du taux d'allergies alimentaires pédiatriques depuis 1997. De nos jours, 1 enfant sur 13 développe une allergie alimentaire, souvent aux cacahuètes, Le Lait, et/ou des œufs, qui ensemble représentent plus de 80 % des allergies alimentaires infantiles.

Quand la nourriture est-elle devenue si méchante ?

Pendant des années, les pédiatres et les allergologues ont recommandé de retarder l'introduction d'aliments hautement allergènes - comme les arachides, Le Lait, et les œufs – jusqu'à ce que le bébé soit plus âgé. Tu sais, donnez à ces petits corps de bébé un peu de temps pour se muscler et se préparer à toutes les manigances que les aliments hautement allergènes pourraient apporter à la table littérale.

Le problème, c'est la science indique maintenant que garder les bébés de ces aliments augmente en fait leur risque de développer une allergie.

L'importance d'une introduction précoce pour réduire les allergies alimentaires.

De nombreuses études ont récemment été publiées qui montrent que le plus sûr, moyen le plus efficace de réduire le risque de développer une allergie alimentaire chez votre enfant, surtout aux cacahuètes, Le Lait, et oeuf, est de les introduire tôt et souvent.

Trois études se démarquent :

L'étude LEAP
Sur la base de l'idée qu'une exposition prolongée aux arachides à partir d'un jeune âge susciterait une réponse protectrice, plutôt qu'un allergique.

Comment ça a fonctionné : 600 enfants ont été suivis pendant plusieurs années. Une partie des enfants ont été exposés aux arachides plusieurs fois par semaine (sous différentes formes en vieillissant), et une partie des enfants se sont abstenus de tout produit à base d'arachide.

Les résultats: 3% des enfants qui ont eu une exposition précoce et soutenue aux arachides ont développé des allergies aux arachides, tandis que 17% des enfants qui n'avaient aucune exposition aux arachides au cours de cette période ont développé des allergies aux arachides. Résumer, « chez les nourrissons à haut risque, une consommation soutenue d'arachide à partir des 11 premiers mois de la vie était très efficace pour prévenir le développement d'une allergie aux arachides.

L'étude EAT
Le but de cette étude était de voir si l'introduction précoce et soutenue d'allergènes, en plus de l'allaitement, pourrait prévenir le développement d'allergies alimentaires.

Comment ça a fonctionné : Plus de 1000 familles ont participé et ont été assignées au hasard à manger ou à éviter des arachides, Oeuf, Le Lait, blé, sésame, et poisson blanc, à partir de 3 mois.

Les résultats: Celui-ci était un peu délicat, avec 43% des familles déclarant une incapacité à adhérer aux directives de l'étude (lire :leur enfant n'a pas mangé ce qui leur a été proposé, même si une bonne science était en jeu - ce qui n'est une surprise pour aucun parent, déjà). Cela dit, il y avait encore deux plats à emporter intéressants.

  1. L'alimentation précoce ne semble pas avoir d'effet négatif sur l'allaitement.
  2. Les résultats étaient favorables à l'introduction précoce d'allergènes potentiels comme moyen de réduire les allergies. Dans leurs mots, "La consommation de 2 g par semaine de protéines d'arachide ou de blanc d'œuf était associée à une prévalence significativement plus faible de ces allergies respectives qu'une consommation moindre."

L'étude PETIT
Conçu pour voir si l'exposition aux ovoproduits commence en faible quantité et augmente lentement en quantité, empêcherait les enfants à haut risque de développer une allergie aux œufs.

Comment ça a fonctionné : Près de 150 nourrissons ont participé à cette étude. Environ la moitié a consommé 0,88 g de protéines d'œuf par semaine, tandis que l'autre moitié ne l'a pas fait.

Les résultats: Cette étude a en fait été arrêtée prématurément en raison de la rapidité avec laquelle il est devenu clair qu'une exposition précoce était bénéfique. En science parle, « L'introduction progressive d'œufs chauffés avec un traitement agressif de l'eczéma est un moyen sûr et efficace de prévenir l'allergie aux œufs de poule chez les nourrissons à haut risque. »

Qu'est-ce-que tout cela veut dire?

Si tu, comme moi, ne sont pas un vrai scientifique, allergologue ou pédiatre, cela pourrait être difficile à digérer (je jure que c'est le seul jeu de mots). La bonne nouvelle, ce sont de vrais scientifiques, allergologues, et les pédiatres sont déjà passés par ces études, et se tiennent derrière eux.

L'Académie américaine de pédiatrie, Institut national de la santé, et American Academy of Allergy Asthma and Immunology, sont tous d'accord pour dire qu'en commençant une exposition contrôlée et continue aux arachides à un âge précoce, le risque de développer une allergie est diminué. Ces organisations élaborent également des lignes directrices similaires pour d'autres allergènes, comme l'œuf.

Aussi contre-intuitif que cela puisse paraître, cette idée de début, une exposition constante est particulièrement importante pour les enfants considérés comme à haut risque, c'est-à-dire qu'ils ont des antécédents d'eczéma et/ou d'autres allergies alimentaires, bien que vous deviez formuler un plan avec votre allergologue avant d'essayer quoi que ce soit.

D'accord, et maintenant?

Cela ne signifie pas que vous pouvez emmener votre bébé au buffet du petit-déjeuner local et se déchaîner. Le beurre de cacahuètes pur dans le trou de la tarte est une idée terrible. Au lieu, commencez à parler à votre pédiatre et/ou allergologue du meilleur moment pour présenter ces aliments à votre enfant.

Si votre fournisseur de soins médicaux est à bord avec vous pour introduire des aliments solides, ou votre enfant a déjà été jugé à haut risque et vous voulez essayer de mettre le kibosh sur les futures allergies alimentaires (avec la bénédiction de votre allergologue, bien sûr), voici quelques conseils :

  • Assurez-vous de le faire lorsque votre enfant est en bonne santé ainsi vous saurez si quelque chose change après l'introduction.
  • Va lentement, et présenter seulement un allergène à la fois. Donner un avant-goût de quelque chose, puis attendez environ 10 minutes pendant que vous surveillez l'enfant pour des symptômes comme l'urticaire, éruptions cutanées, gonflement, vomissement, ou difficulté à respirer.
  • Assurez-vous que ce que vous donnez a un texture adaptée à l'âge de l'enfant . Les enfants de 4 à 6 mois ont besoin de produits alimentaires en purée, et ne devrait jamais recevoir d'arachides entières, ou même du beurre de cacahuète pur (plus de détails ci-dessous) en raison du risque élevé d'étouffement.
  • Assurez-vous que le l'enfant est avec un adulte pendant au moins deux heures après l'introduction. Ne le faites pas juste avant de déposer votre bébé à la garderie, ou juste avant de se coucher.
  • Une fois introduit, Essayez de exposer le bébé à la nourriture plusieurs fois par semaine . Des études montrent que le maintien d'une exposition continue est essentiel pour réduire le risque de développer une allergie alimentaire.

Quelle est la façon la plus simple et la plus sûre de présenter ces aliments ?

  • Cacahuètes peut être présenté aux bébés dès l'âge de 4 mois en arrosant de beurre de cacahuète crémeux (2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux dilué dans une soupe, texture en purée à l'eau tiède), et nourrir lentement à la cuillère un peu du mélange. Pour les bébés un peu plus âgés, il existe une poignée de produits à base d'arachides, y compris les bouffées de Bamba, qui ont été effectivement utilisées dans certaines parties de l'étude LEAP.
  • Des œufs peut être cuit dur, en purée, et mélangé avec suffisamment de lait maternel, formule ou de l'eau pour faire un mélange en purée de soupe. N'ajoutez pas de produits laitiers (comme du beurre ou du lait) car vous voulez introduire un aliment à la fois.
  • Laitier est un peu plus souple, le yaourt étant une option facile au début, et du fromage en vieillissant. La recommandation actuelle est de ne pas substituer le lait de vache au lait maternel ou au lait maternisé jusqu'à l'âge de 12 mois environ. Cependant, de petites quantités de lait de vache, yaourt, ou le fromage peuvent être des méthodes efficaces pour l'introduction précoce et soutenue d'allergènes.

Et si mon enfant a une réaction ?

  • Si votre enfant a du mal à respirer, devient pâle ou mou, ou a plus d'un système corporel impliqué (comme de l'urticaire ET des vomissements), appelez le 911 immédiatement.
  • Si vous n'êtes pas sûr, appelez votre pédiatre, et laissez-les vous guider à travers vos options. Vous pouvez avoir une réaction allergique retardée à un aliment, mais c'est généralement plus dans le sens des vomissements, la diarrhée, ou des ruches, qui sont encore nuls, mais ne sont pas aussi dangereux que l'anaphylaxie.
  • Si, après avoir nourri votre bébé avec un nouvel aliment, quelque chose de bizarre se produit, ce n'est jamais une mauvaise idée de consulter votre médecin. Même si tu finis par te sentir stupide, ils préfèrent que vous demandiez si manger du beurre de cacahuète peut entraîner une nouvelle affinité pour le rongement des mamelons plutôt que de manquer quelque chose d'aussi important qu'une allergie.

Les allergies alimentaires peuvent être à la hausse, mais j'espère, ces études aideront à changer notre façon de penser sur la meilleure façon de protéger nos bébés contre les allergènes potentiels. Maintenant, va de l'avant et nourris-toi ! (Tu sais, tant que votre bébé a un âge approprié, et votre doc dit que c'est cool.)

L'incontournable avertissement : Ces études ont été réalisées avec une attention extrême aux détails et à la sécurité. Chacun a été conçu et exécuté sous la direction attentive de médecins. S'il te plaît, s'il te plaît, discutez de tous les plans que vous pourriez avoir pour commencer un régime d'exposition précoce avec votre pédiatre ou votre allergologue.

Nos prochaines recommandations : les nouvelles directives sur les aliments pour bébés

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