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Ce qu'il faut savoir avant de donner de la glace à bébé

Vous vous demandez peut-être s'il faut introduire la glace pour bébé. La glace tente les bébés comme les adultes. Tout le monde aime la glace, difficile d'y résister. Mais vu les ingrédients des glaces du commerce, les parents hésitent à les donner à leur bébé.

Lisez cet article : âge pour manger de la glace, ingrédients à éviter, conseils d'introduction, et recettes simples de glaces maison pour bébé.

À quel âge bébé peut-il manger de la glace ?

Bébé peut manger de la glace après 12 mois, car c'est un produit laitier. Bien que faite de lait entier et crème, pasteurisés pour éliminer les bactéries, bébé peut rester sensible aux protéines de lait, minéraux et autres ingrédients.

Selon le Guide australien pour une alimentation saine, les aliments « discrétionnaires » comme glaces et confiseries glacées doivent être évités pour les bébés car pauvres en nutriments. Cependant, vous pouvez introduire la glace avec modération après avis pédiatrique, occasionnellement.

3 raisons d'éviter la glace avant 1 an

Les 12 premiers mois sont cruciaux : introduction aliments nutritifs, construction du goût pour le sain. Trop tôt pour la glace. Raisons :

1. Conservateurs

Presque toutes les glaces du commerce contiennent conservateurs, graisses, sucre, ingrédients artificiels, colorants. Autant attendre le 1^er anniversaire.

2. Lait entier

La glace contient du lait. Bébé peut être sensible au lait entier et à la crème. Si allaitement exclusif, pas d'exposition au lait de vache. Risque d'intolérance au lactose aussi.

3. Problèmes de digestion

Lait entier et autres ingrédients peuvent être difficiles à digérer pour bébé. Gaz, douleurs abdominales chroniques, coliques.

4 conseils pour introduire la glace chez bébé

Parlez à votre pédiatre avant la première glace. Points à retenir :

1. Dites « non » aux vendeurs ambulants

La plupart des glaces commerciales sont pasteurisées (chaleur) pour tuer bactéries. Mais attention à la provenance. Jamais de glace de vendeur ambulant : conditions sanitaires et de stockage incertaines.

Bactéries peuvent proliférer en mauvais stockage. Eau utilisée par vendeurs locaux pas toujours de qualité. Lait contaminé + eau pauvre = infections gastro-intestinales chez bébé.

2. Vérifiez les ingrédients

Lisez la liste attentivement. Certains ingrédients peuvent causer des allergies. Allergènes courants dans la glace : noix, arachides, fraises, colorants. Évitez glaces au lait cru (bactéries).

Choisissez une glace simple, sans trop d'additifs.

3. N'en abusez pas

Commencez par de toutes petites bouchées. N'en donnez pas plus sous prétexte que bébé aime. Le sucre nuit : caries dentaires potentielles, surpoids à long terme.

Juste une ou deux cuillères, pas plus d'une fois tous les 7-15 jours.

4. Proposez des alternatives

Si bébé adore la glace, offrez : smoothies fruits maison, yaourt aromatisé, crème aux fruits, fruits frais en morceaux, purées de fruits frais, sorbets fruits naturels, friandises saines. Refroidissez juste avant service pour sensation « glace ». Le froid de la glace peut abîmer la muqueuse du pharynx et causer des abrasions → pharyngite.

Évitez la glace par temps froid ou si bébé éternue/nez qui coule. Glaces aux parfums simples (vanille) sans fruits à coque sont préférables.

Recettes simples de glace pour bébé

Les glaces maison sont plus sûres que le commerce. Vous maîtrisez les ingrédients, pas d'allergies surprises.

1. Glace vanille bébé maison (12+ mois)

Temps : 5 min + congélation

Ingrédients :

• 1 banane mûre (pelée)
• 5 fraises (équetées, coupées)
• 1 avocat hass (dénoyauté)
• ⅓ tasse lait de coco non sucré
• 1 c.à.c huile de coco
• 1 c.à.c extrait vanille (optionnel)

Préparation :

1. Mixez tous les ingrédients.
2. Versez dans un contenant, congelez 1 h. Sortez, remuez bien.
3. Remettez au congélo. Répétez jusqu'à consistance désirée.

Note : Remplacez fraises par mangue si bébé n'a pas encore goûté ou allergique. Version 100% banane possible.

Ajoutez d'autres ingrédients nutritifs : légumes à saveur douce une fois cuits (patate douce écrasée, carottes bouillies, maïs doux).

2. Glace à la banane

Temps : 5 min + congélation

Ingrédients :

• 1 banane mûre congelée
• 1 c.à.c cacao en poudre

Préparation :

1. Mettez banane congelée + cacao dans mixeur, lancez.
2. Ajoutez 1 c.à.s beurre d'amande ou cacahuète pour snack sain.

Note : Banane congelée parfaite pour apaiser gencives douloureuses/sensibles lors de la poussée dentaire.

3. Yaourt glacé vanille

Temps : 5 h 5 min

Ingrédients :

• 3 tasses yaourt grec
• ⅔ tasse cassonade
• 1 c.à.c extrait vanille

Préparation :

1. Mélangez sucre, yaourt, vanille dans un bol. Couvrez, réfrigérez.
2. Versez le mélange froid dans une sorbetière, congelez jusqu'à texture « soft serve ».
3. Transférez dans contenant plastique, couvrez film alimentaire.

4. Glace au chocolat

Temps : 20 min

Ingrédients :

• ½ tasse cacao non sucré
• ¼ tasse cassonade
• ½ tasse sucre
• ¾ tasse lait crème
• 1 ½ tasse crème
• 1 ½ c.à.c extrait vanille
• Pincée de sel

Préparation :

1. Mélangez cacao + sucres dans un bol. Ajoutez lait doucement, mélangez 5 min.
2. Ajoutez crème, vanille, sel. Mélangez bien.
3. Versez dans sorbetière, turbinez 20 min.
4. Congelez jusqu'à prise ferme.

Par temps chaud, vous serez tenté de donner de la glace à bébé. Mais la glace pour bébé n'est pas aussi inoffensive que pour l'adulte. Le système immunitaire de bébé est en développement, il peut être sensible aux ingrédients des glaces. Avant d'introduire, attendez 12 mois et consultez le médecin pour la bonne quantité. Préférez les glaces maison nutritives aux glaces du commerce.