Dois-je réchauffer la nourriture de mon bébé avant une tétée ?

Les parents se demandent souvent s'ils ont besoin de réchauffer les aliments pour bébés, qui sont généralement introduits pour la première fois vers l'âge de 6 mois. Certains craignent qu'il doive être chauffé avant de servir pour le rendre plus facile à digérer. D'autres pensent que le chauffage est nécessaire pour tuer tous les organismes cachés dans les aliments qui pourraient rendre votre bébé malade.

Médicalement parlant, il est sécuritaire de servir des aliments qui n'ont pas été réchauffés. Que vous réchauffiez des aliments ou que vous les serviez froids n'est pas tant une question de santé que l'une des préférences de votre bébé.

Suivez les consignes de sécurité alimentaire

Les normes modernes de sécurité alimentaire pour les aliments commerciaux, y compris les aliments pour bébés, garantissent qu'il est parfaitement sûr de prendre des aliments pour bébés emballés directement de l'étagère de l'épicerie et de les donner à votre bébé. Il en va de même pour tous les aliments préparés que vous préparez tant qu'ils ont été bien cuits et correctement conservés.

Vous voudrez suivre les mêmes règles de sécurité alimentaire que vous utilisez pour tous les aliments, comme réfrigérer les denrées périssables, emballer correctement les restes, éviter la contamination croisée, bien cuire les viandes et jeter les articles inutilisés qui ne sont plus frais.

Si vous suivez ces directives, les aliments de votre bébé devraient pouvoir être consommés sans danger, que vous choisissiez de les servir froids, à température ambiante ou tièdes.

Essayez une variété de températures alimentaires

Offrir à votre bébé des aliments à différentes températures peut l'aider à explorer les aliments d'une nouvelle manière, ce qui peut à son tour l'aider à devenir des mangeurs plus flexibles. Servir des repas frais ou à température ambiante peut également rendre l'alimentation de votre enfant beaucoup plus pratique, réduire le temps de préparation et rationaliser le service des repas à emporter.

Selon l'American Academy of Pediatrics (AAP), il est particulièrement important d'introduire très tôt de la variété dans l'alimentation de votre bébé, car les préférences alimentaires tout au long de la vie ont tendance à se former vers l'âge de 9 mois.

Bien que cela se réfère généralement à une variété de types d'aliments, les variations de température peuvent également être une façon amusante pour votre bébé d'explorer ses préférences et de faire l'expérience de la différence entre les aliments lorsqu'ils sont froids et lorsqu'ils sont chauds.

Certains bébés ne seront pas dérangés par la consommation d'aliments plus froids tandis que d'autres protesteront. Le lait maternel et le lait maternisé sont chauds, ce qui amène certains bébés à développer une préférence pour une température plus élevée des aliments. Si tel est le cas de votre tout-petit, opter pour des aliments principalement chauds lors d'un repas et offrir un aliment plus frais peut être un excellent moyen de les exposer doucement à différentes températures.

Pour les acclimater à des aliments plus frais, essayez d'exposer progressivement votre bébé à la variation. Il peut être nécessaire d'essayer le même aliment 12 fois ou plus sur plusieurs semaines pour que certains bébés finissent par aimer certains aliments ou certaines températures de repas. Bien que cela puisse être un défi au début, si vous persistez, votre enfant tolérera généralement rapidement, voire appréciera, la consommation d'aliments à différentes températures.

Respectez les préférences de votre bébé et incitez-le à essayer différentes températures. Il peut y avoir certains aliments qu'ils préfèrent simplement manger à une température plus élevée (ce qui est également le cas pour les adultes).

Encourager votre bébé à se familiariser avec une variété de températures alimentaires est non seulement utile pour développer son palais, mais aussi pour vous assurer d'avoir des options lorsque vous n'êtes pas à la maison. Par exemple, lors d'une sortie, vous ne pourrez peut-être pas réchauffer leur nourriture. Cela peut rendre la vie beaucoup plus simple d'avoir la possibilité de donner à votre bébé des aliments directement sortis du réfrigérateur ou directement du pot.

Parfois, le froid peut être une bonne chose. Par exemple, lorsque votre bébé fait ses dents, des aliments réfrigérés peuvent apporter un soulagement. Une cuillerée froide de compote de pommes ou de yaourt peut aider à soulager une partie de la douleur.

Décidez quand réchauffer les aliments

C'est parfaitement bien de décider de servir régulièrement certains aliments chauds. Ceci est, bien sûr, une question de préférence personnelle. Mais il convient de noter que certains aliments peuvent être meilleurs chauds que froids (et vice versa). Bien que cela ait tendance à être moins problématique avec les aliments en pot du commerce, cela peut être un problème avec certains aliments préparés à la maison.

De plus, si vous utilisez le style d'alimentation du sevrage dirigé par le bébé, vous offrez probablement à votre bébé quelque chose de similaire à ce que le reste de la famille mange. Les préférences des autres membres de la famille concernant la température des aliments peuvent également être prises en compte.

Il s'agit notamment des purées de féculents, comme les pommes de terre ou les aliments à base de riz, qui peuvent avoir un aspect granuleux ou farineux désagréable lorsqu'ils sont servis frais. Les aliments à base de sauce ont également tendance à devenir gluants lorsqu'ils sont réfrigérés et peuvent bénéficier d'un peu de réchauffement pour les rendre plus appétissants.

En cas de doute quant à savoir si vous devez ou non réchauffer les aliments pour bébés, utilisez vos propres goûts et coutumes alimentaires comme guide. Si vous servez généralement des haricots verts chauds, servez-les bien chauds à votre bébé. Si votre famille préfère le jambon en charcuterie plutôt qu'au four, faites de même pour votre bébé. Encore une fois, ces choix vous appartiennent lorsque vous initiez votre enfant à un monde d'options culinaires.

Réchauffez les aliments pour bébé en toute sécurité

Servir les aliments frais ou à température ambiante a l'avantage supplémentaire d'éliminer le risque de brûler la bouche de votre bébé. Étant donné que les bébés ne peuvent pas tester la température de leur nourriture avant de la manger, vous devrez le faire pour eux.

Sachez que les aliments chauffés peuvent ne pas être constants en température et peuvent contenir des points chauds. Remuez toujours soigneusement les aliments et laissez reposer pendant 30 secondes avant de tester vous-même la température, surtout si vous avez utilisé un micro-ondes pour les chauffer. Les points chauds dans les aliments sont particulièrement fréquents avec les aliments cuits au micro-ondes.

Certains aliments ne doivent pas être passés au micro-ondes, comme la viande, les bâtonnets de viande ou les œufs. De plus, les aliments pour bébés en purée ne doivent pas être passés au micro-ondes dans le bocal, mais plutôt transférés dans un plat allant au micro-ondes.

Servir et conserver les aliments pour bébés en toute sécurité

Ne nourrissez jamais votre bébé directement à partir du pot de nourriture pour bébé, car cela peut entraîner une contamination bactérienne. Au lieu de cela, mettez une portion de nourriture dans un bol et nourrissez votre bébé à partir du plat. Conservez le pot fermé au réfrigérateur.

Les aliments en pot préparés commercialement sont sûrs tant que le joint sous vide est intact. Avant d'ouvrir un bocal, vérifiez toujours que le joint sous vide n'a pas éclaté et écoutez le léger souffle d'air entrant lorsque vous ouvrez le couvercle.

Une fois ouverts, les restes doivent être réfrigérés pendant deux à trois jours maximum, selon l'aliment. La viande et les œufs égouttés peuvent être conservés pendant 1 jour, les fruits et légumes égouttés peuvent être conservés pendant deux à trois jours, et les combinaisons de viande et de légumes, ainsi que les purées d'aliments pour bébés maison, peuvent être conservées pendant un à deux jours. Jetez tout aliment non utilisé une fois ces périodes écoulées.

Ne servez jamais de restes d'aliments pour bébés dont la consistance, l'odeur et/ou la couleur ont changé, même si c'est dans la période de « sécurité » décrite ci-dessus. Ces changements peuvent indiquer que les aliments ont été contaminés par des bactéries et pourraient rendre votre bébé malade.

Un mot de Verywell

La clé pour décider de la bonne température à laquelle servir les aliments pour bébé est d'écouter votre instinct et votre bébé. La commodité, la culture et les préférences personnelles entrent toutes en jeu, mais sachez que, à part suivre les directives de base en matière de sécurité alimentaire, aucune autre règle n'a d'importance, sauf ce qui fonctionne pour vous et votre bébé.

Profitez de ce moment pour explorer la nourriture à travers les yeux de votre bébé. Même s'ils ne parlent peut-être pas encore, les bébés peuvent certainement communiquer qu'ils apprécient quelque chose ! Explorer une variété d'aliments avec eux n'est pas seulement un excellent moyen de leur apprendre à manger, mais aussi de partager des moments privilégiés avec eux.


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