Idées de repas pour un enfant de 1 an

À 1 an, c'est une période spéciale d'apprentissage, d'expérimentation et d'essais-erreurs. L'alimentation n'est pas différente. Bien que beaucoup d'enfants aient quelques dents et mâchent bien, donnez-leur des aliments sains et équilibrés. Même s'ils mangent des solides, privilégiez des aliments mous et coupez-les pour éviter l'étouffement.

Viandes et protéines

C'est le moment d'introduire le beurre de cacahuète (système immunitaire en développement). Première fois : toute petite quantité, seul ou avec aliments sûrs connus pour identifier toute réaction. Le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines.

Les haricots sont riches en protéines, énergétiques et polyvalents. Égouttez une boîte de haricots noirs, réchauffez avec un peu de sucre et sel. Facile, bon, amusant à manger avec les doigts, sain.

Les enfants de 1 an s'intéressent à ce que mangent les parents : laissez-les goûter de petits morceaux de steak bien cuit ou de porc. Encouragez le repas familial. Il faut jusqu'à 10 essais, mais plus l'enfant est familier avec un aliment, plus il l'essaiera.

Légumes

Une alimentation colorée assure vitamines, minéraux et nutriments variés. À 1 an, n'en faites pas trop. Un légume à la fois, intégrez des aliments préférés pour les rendre attrayants : carottes glacées, brocoli au fromage.

Les patates douces sont nutritives et faciles. Coupez-en une en deux, huile, sel, poivre. Cuisez à 180 °C jusqu'à tendreté. Écrasez ou coupez en cubes, saupoudrez sucre cannelle.

Le miel peut maintenant sucrer des aliments trop amers pour les jeunes palais : verts, aubergines, asperges.

Céréales et féculents

Pommes de terre, pâtes, riz sont rassasiants, énergétiques et assez fades pour les difficiles. Pommes de terre rôties ou bouillies avec beurre et sel plaisent aux jeunes. La première année, surcuisez les pâtes pour qu'elles soient très molles (anti-étouffement), mais avec des dents, les tout-petits peuvent apprécier des pâtes al dente. Riz au bouillon de poulet pour saveur et nutrition, carottes ou céleri bouillis dans l'eau pour variété.

Dessert

Sucreries et collations font partie de la vie, mais les années tout-petit posent les bases. Au lieu de snacks aux fruits sucrés, achetez ceux aux fruits entiers ou vrai jus. Fruits crus avec trempette yaourt amusent les tout-petits qui aiment interagir avec la nourriture. Calories vides et sucre ont peu de place, mais les interdire totalement peut dérouter l'enfant et sembler injuste. Au lieu de pas de gâteau à une fête, expliquez que gâteau et sucreries sont pour occasions spéciales, pas tous les jours.

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