Tunnustuksia Hummus-vihaajasta
Se on kaikkialla:vaanii lounaslaatikoihin, juomapullojen varaaminen juhlapöytiin ja ruokakaupan deli -koteloiden purkaminen. Tämä herkullisen kermainen valkosipulileipä, joka sopii melkein mihin tahansa, hummus. Vihaan sitä. Ruoka muistuttaa poikani hengenvaarallisesta allergiasta.
Hän oli 14 kuukauden ikäinen, kun hän sai ensimmäisen maun hummusesta ja -kolme minuuttia myöhemmin -hänen ensimmäisen anafylaktisen reaktionsa seesamiin.
Jos ruoka -allergiassa on meneillään kuherruskuukausi, olemme siinä. Poikani on ollut viime vuosina samassa päiväkodissa, jossa kaikki ateriat ja välipalat valmistetaan paikan päällä ja tottelevaiset esikoululaiset, joilla on juuri pestyt kädet, syövät vain sitä, mitä heille on annettu desinfioiduilla pöydillä. Joo, ”La la land” on pitänyt nelivuotiaan poikamme turvassa. Mutta koulu kohoaa ja jos katsot mitä tahansa luetteloa koululounaista tai välipaloista, Hummus kasviksilla on aina listan kärjessä. Hummus, näyttää, on uusi maapähkinävoi.
Sinä vuonna, jona olin lähtenyt ennen kuin poikani lähti päiväkotiin, Minun täytyy tehdä rauha tämän "demonin leviämisen" kanssa. Minulle, aselevon kutsuminen ruoka -allergeenin kanssa tarkoittaa osata hallita altistumisriskiä eri ympäristöissä ja tilanteissa. Huolimatta ammatillisesta koulutuksestani ruoassa ja ravitsemuksessa, haaste tuntuu edelleen ylivoimaiselta. Suunnitelmani on hyödyntää samoja resursseja ja tukia, jotka ovat auttaneet minua pysymään järkevinä tähän asti. Perhe, ystäväni ja kollegani, jotka kuuntelevat kysymättä tai tuomitsematta, ovat pelastusköysi. Veteraani ruoka -allergiaperheet ovat sankareitani. Yhdistämällä nämä perheet Food Allergy Kanadan kautta, Olen oppinut loistavia strategioita ruoka -allergian kanssa elämiseksi kaikissa ikäkausissa ja vaiheissa. Koska "suunnitelman laiminlyönti suunnittelee epäonnistumista", ihminen, Olen turvautunut heidän käytettävissä oleviin anafylaksiaresursseihin.
Istuin pöydän toisella puolella äitinä ruoka -allergian omaavan lapsen kanssa, pikemminkin kuin ravitsemusterapeutti, on paljon ahdistavampaa kuin osasin kuvitella. Mutta, Olen oppinut lopettamaan pakkomielle mitä-jos-asioista ja keskittyä sen sijaan ohjeisiin.
Mitä strategioita olet käyttänyt pitämään ruoka -allergisen lapsesi turvassa koulussa?
Tämän blogin on kirjoittanut Stephanie Suski, ravitsemusterapeutti HealthLink BC:ssä. Täällä hän jakaa kokemuksensa ruoka -allergiasta aidan toiselta puolelta… äitinä. Kiitos osallistumisesta vierailevana bloggaajana Stephanie!