Vaatimukset Koulu Lounaat

hälyttävä suuntausYhdysvalloissa onkasvussa lasten lihavuuden . Ylipainoiset lapset ovat alttiita monille terveysriskejä , kuten diabeteksen , sydän- ja verisuonitautien ja korkeampi kolesteroli ja verenpaine . Noudattamalla ohjeita , jotka US Department of Agriculture , koulut etsivät torjua tätä asiaa tarjoamalla terveempiä lounas ohjelmia .
Ravitsemusohjaukseen

Kaikki kouluruokailuun on noudatettavasuosituksiaravitsemusohjaukseen amerikkalaisille . Ohjeiden mukaan , lounaat on annettava enintään 30 prosenttia peräisin rasvasta , ja enintään 10 prosenttia tyydyttynyttä rasvaa . Lounaat on myös annettava vähintään kolmasosapäivittäinen saantisuositus proteiini , vitamiini, C-vitamiinia , rautaa, kalsiumia , ja kaloreita .
Lounas Components

valmistellessaan lounaita , koulujen on tarjottavavähintään viidestä eri osien valita. Näitä komponentteja ovat vihannekset , hedelmät ja liha sekä terveellisiä juomia ja pientä purtavaa . Salt Shakers ja paketit kielletty olemasta saatavilla opiskelijoille , jotka ovat yksittäisiä sokeri paketteja . Palkokasvit kuten pavut, linssit , lupiini , herneitä , ja pähkinöitä on tarjottava vähintään kaksi kertaa viikossa . Ne voivat toimiavaihtoehtona lihaa , taivihannes komponentti . Riippuenresursseja koulun ylimääräiset hedelmät ja vihannekset voidaan tarjotavälipala .
Vähärasvainen Valinnat

Kouluruokailu pitäisi myös tarjota alhaisempia rasvaa vaihtoehtoja oppilaitaan vähintään neljän päivän koulua kohti viikossa . Vähärasvainen lounaat sisältävät eriä alle 40 prosenttia heidän peräisin rasvasta . Kun palvelevat leipää ja jyvät , puolet kaikista viljaa annosta tulisi kokojyvätuotteiden . MukaanTerveempi Yhdysvaltain School Challenge ,koko jyvä tuote on mitään ruokaa kohteenkoulu valikko, jossaensisijainen viljan ainesosa onkoko jyvä .
Hedelmät ja vihannekset