Ruoka myrkytys

Ruokamyrkytys voi olla lievä ja kestää vain lyhyen ajan tai voi olla vakavampi. Selvitetään, kuinka välttää se.

Mikä on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytys tulee syömällä elintarvikkeita, jotka sisältävät bakteereja, kuten huonoja bakteereja tai toksiineja. Bakteereja on kaikkialla ympärillämme, niin lievät ruokamyrkytystapaukset ovat yleisiä. Nämä voivat aiheuttaa ripulia ja vatsavaivoja. Kun tämä tapahtuu, saatat kuulla vanhempiesi kutsuvan sitä vatsa- tai vatsavirukseksi.

Saatat ajatella, että ratkaisu on päästä eroon kaikista bakteereista. Mutta se ei ole mahdollista ja et halua tehdä sitä, vaikka voisit. Bakteereja on kaikkialla ympärillämme, myös ruoassa, ja joskus ne voivat olla hyväksi meille. Voit oppia välttämään pahoja bakteereita ruoassa.

Mitkä ovat merkkejä ruokamyrkytyksestä?

Joku, jolla on ruokamyrkytys, saattaa olla:

  • vatsavaivat (nimeltään pahoinvointi, sano:NAW-zee-uh)
  • vatsakramppeja
  • ripuli (sano:dye-uh-REE-uh), joka voi sisältää verta
  • kuume

Joskus pahoinvointi ruokamyrkytyksestä näkyy muutaman tunnin kuluttua huonon ruoan syömisestä. Muina aikoina, joku voi sairastua vasta useita päiviä myöhemmin. Lievissä ruokamyrkytystapauksissa et tunne pahoinvointia kovin pitkään ja pian tunnet olosi jälleen hyväksi.

Voi olla vaikea sanoa, onko sinulla ruokamyrkytys tai jotain muuta. Voit tehdä pienen etsivän työn ja katsoa, ​​kuka muu saa saman sairauden. Söivätkö he samaa kuin sinä? Jos vain ihmiset, jotka söivät sitä ruokaa, sairastuisivat, ruokamyrkytys voi olla ongelma.

Mitkä bakteerit ovat syyllisiä?

Eläinten elintarvikkeet, raaka elintarvikkeet, ja pesemättömät vihannekset voivat sisältää bakteereja, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksen. Todennäköisin lähde on eläinten ruoka, kuin lihaa, siipikarja (kuten kana), munat, maito, ja äyriäiset (kuten katkaravut).

Jotkut yleisimmistä bakteereista ovat:

  • Salmonella (sano:sal-meh-NEL-uh)
  • Listeria (sano:lis-TEER-ee-uh)
  • Campylobacter (sano:kam-pe-low-BAK-tur)
  • E. coli (sano:EE KOLE-eye)

Välttääksesi ruokamyrkytyksen, ihmisten on valmistauduttava, kokki, ja säilytä ruokia oikein.

Mitä lääkäri tekee?

Lääkäri kysyy sinulta paljon kysymyksiä siitä, miltä sinusta tuntuu, kun olit ensin sairas, mitä söit viime päivinä, ja jos joku muu tuttu on myös sairas. Lääkäri voi myös ottaa näytteen ulosteesta (kakka) ja virtsasta (kusta) testatakseen mahdollisia bakteereja, jotka ovat saattaneet aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Hoito, jota saat ruokamyrkytykseen, riippuu sairaudesta. Lääkäri voi antaa sinulle lääkkeitä, mutta suurimman osan ajasta joku, jolla on ruokamyrkytys, ei tarvitse ottaa lääkkeitä.

On myös harvinaista, että lapsi, jolla on ruokamyrkytys, joutuu menemään sairaalaan. Yleensä, vain todella dehydratoituneet ihmiset joutuvat sairaalaan. Kuivuminen tarkoittaa, että kehosi on menettänyt liikaa nestettä ripulin ja oksentelun vuoksi. Kuivunut henkilö voi saada nesteitä ja lääkkeitä IV:n kautta sairaalassa. Jotta et saisi kuivumista, yritä juoda nesteitä, kun olet sairas.

Saatat joutua menemään myös sairaalaan, jos kakkaasi on verta. Jos näet verta kakkossasi, sinun pitäisi ehdottomasti kertoa siitä vanhemmillesi.

Kuinka voin estää ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytysten estämiseksi voidaan tehdä monia asioita. Näitä varotoimia on noudatettava ruoan kaikissa vaiheissa - valmistuksesta ruoanlaittoon ja jäännösten säilyttämiseen. Suurin osa tästä vastuusta kuuluu aikuisille, mutta lapset voivat myös auttaa torjumaan bakteereita. Yksi parhaista tavoista on pestä kädet, jos autat ruoan valmistuksessa.

Milloin sinun pitäisi pestä? Ennen kuin aloitat auttamisen - jotta käsistäsi tulevat mikrobit eivät joudu ruokaan - ja sen jälkeen et siirrä bakteereita ruoasta itsellesi tai kenellekään muulle.

Muita tapoja pitää ruoka turvassa ovat:

  • Pese hedelmät ja vihannekset hyvin ennen syömistä.
  • Syö vain oikein keitettyjä ruokia. Jos leikkaat kanan ja se näyttää sisältä vaaleanpunaiselta ja raa'alta, kerro aikuiselle.
  • Katso mitä syöt ja haista myös. Jos jokin näyttää tai haisee erilaiselta kuin normaalisti, tarkista aikuisen kanssa ennen syömistä tai juomista. Maito on hyvä esimerkki. Jos olet koskaan juonut hapanmaidon, tiedät, ettet halua enää koskaan maistella sitä! Hometta (joka voi olla vihreää, vaaleanpunainen, valkoinen, tai ruskea) on myös usein merkki siitä, että ruoka on pilaantunut.
  • Jos aiot syödä jäämiä, pyydä aikuiselta apua niiden lämmittämiseen. Lämmittämällä niitä, Voit tappaa bakteereja, jotka kasvoivat jääkaapissa ollessaan.
  • Tarkista päivämäärä. Monilla pakatuilla elintarvikkeilla on viimeinen voimassaolopäivä tai viimeinen myyntipäivä (mikä tarkoittaa, että elintarvikkeiden pitäisi poistua kauppojen hyllyiltä siihen mennessä). Älä syö ruokaa, jos tämän päivän päivämäärä on viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen. Käytä sitä ennen kuin se vanhenee. Pyydä aikuiselta apua päätettäessä, onko myynti mennyt loppuun päivämäärän mukaan.
  • Peitä ja jäähdytä ruoka heti. Bakteereilla on hyvät mahdollisuudet kasvaa huoneenlämmössä olevissa elintarvikkeissa. Laittamalla ruokaa jääkaappiin, saat kylmän näille pahoille bakteereille!

Previous:

Next: