• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Turvallisuus keittiössä

Tykkäätkö laittaa esilipun ja tehdä herkullisen välipalan perheellesi? Mitenköhän auttaa liesillä, sekoittamalla ja nuuskailemaan makeita hajuja? Vai tehdä keksejä leikkaamalla suosikkimuotosi?

Vaikka ruuan tekeminen on hauskaa, on tärkeää tietää, miten olla turvassa. Tämä tarkoittaa, kun tiedät, milloin aikuisen apua tarvitaan, miten pitää asiat puhtaina ja miten käyttää keittiötä turvallisesti. Mennään kokkailemaan!

Aiikuinen apulainen

Jos olet koskaan nähnyt ruokaohjelman TV:stä, tiedät, että parhailla kokkeilla on apulainen auttamaan heitä. Jos olet lapsi, aikuinen apulainen voi tulla kyvykkaaksi tekemään ruoanvalmistusta helpommaksi ja pitämään sinut turvassa.

Ennen mitään reseptin aloittamista, pyydä aikuisen lupaa työskennellä keittiössä. Jos resepti käyttää veitsiä, liekeä tai muita keittiokoneita, sinulla on oltava aikuisen apua. Jotkut asiat, joita aikuiset käyttävät keittiössä, voivat vaikuttaa yksinkertaisilta, mutta kun käytät niitä itse, saatat yllättää, kuinka vaikeita ne oikeastaan ovat. Apulasi lähelläsi voit vältää yllätyksiä, pysyä turvassa ja nauttia ruoanlaitosta.

Mitä sinun tulisi pukea?

Esilipun käyttö pitää vaatteesi puhtaina. Jos sinulla ei ole esilippua, vanha paita kelpaa. Mutta älä pukeudu mitään, mikä on iso ja loose. Rikkoutuvat hihat tai vaatteet voivat tulita tai kiinni sekoittimen vipuihin tai muihin laitteisiin.

Pidä bakteerit pois ruuastasi

Suuri osa turvallisesta ruoanlaitoksesta on pitää kokki ja keittiö puhtaina. Ajatus on pitää bakteerit, jotka voivat saattaa sairastaa, pois ruuastasi. Pese kätesi saippua ja vedellä välittömästi ennen minkään reseptin aloittamista. Tämä on erityisen tärkeää resepteissä, joissa kosketaan ruokaa suoraan, kuten taikinan vaivonnassa tai ainesosien sekoittamisessa käsin.

Varmista myös, että peseät kätesi ennen ja jälkeen raakaa lihaa, kanaa, munaa ja kalatuotteita käsitellessäsi, koska nämä ruoat voivat sisältää bakteereita. Et halua niiden bakteerien pääsevän käsiisi, koska ne voivat päätyä suuhusi – fuuh!

Voit myös taistella bakteereita pitämällä työtilasi (kuten pöytälevyt ja leikkuulaudat) puhtaina ja kuivana. Pese ne saippuaa ja lämpimällä vedellä ruoanlaiton jälkeen.

Jälkiruuat ovat hienoja, mutta et myöskään halua bakteereita niihin. Pyydä aikuisen apulaisesi apua jälkiruokien säilyttämiseen. Ruokaa voi säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa pitääksesi sen tuoreena. Syö jääkaapissa säilytyneet jälkiruuat 3–4 päivän sisällä. Pakastetut jälkiruuat ovat turvallisia, mutta menettävät maun, jos ne säilytetään kauemmin kuin 3–4 kuukautta.

Keittiön turvallinen käyttö

Sinulla on ainesosat siististi rivissä, kätesi pesty ja mittauton lusikkeet ulkona. Mutta ennen aloittamista on hyvä idea oppia muutama keittiön sääntö. Keittiössä on helppo loukkaantua, jos et ole varovainen, ja leikkaus tai palaminen lopettaa hauskan ruoanlaitosistunnin.

Kysy aina aikuisen apulaiselta, voiko käyttää sekoittimia, ruoanpuristimia, veitsiä tai muita teräviä keittiokoneita. Jos saat käyttää veitsen, osoita terä pois itsestäsi ja pidä sormesi pois terän kohdalta, kun leikkaat. Anna työlle täysi huomiolesi – ei katsomista TV:hen hetkeksi tai huutoja sisarukselle. Aiikuinen apulaisesi pitää olla lähellä valvomaan, mitä teet.

Sama koskee liekkiä tai uunia: Pyydä lupaa ensin ja varmista, että aikuinen apulaisesi on lähellä valvomaan.

Tässä on tapoja välttää palamisia:

• Käytä pannukannettimia tai uunilapioita (ei pesulappuja) kuumien pannujen, pannujen tai uunivuokojen käsittelyyn.
• Käännä pannu- ja pannun käädet takaa liekin suuntaan, ettei sekaannat ne vahingossa.
• Pyydä apua aikuiselta kaasuliekin käytössä. Ei koskaan yritä sytyttää kaasuliekin pilotulta uudelleen. Vain aikuinen saa tehdä sen.
• Käytä vain mikrolle sopivia astioita mikrossa – ei koskaan alufoilia tai mitään metallia. Jos et ole varma, onko jotain turvallista mikrossa, kysy ensin aikuiselta.

Kokkikurssit

Tiesitkö, että on erikoiskouluja, joihin aikuiset menevät oppimaan ruoanlaitosta? Se on siksi, että ruoanlaitos on taide ja se vie aikaa ja harjoittelua oppiaksesi sen.

Jos olet vasta aloittamassa, voi viedä hetken, ennen kuin opit murtaan munia tai keittää pastan juuri oikein. Selviäydyt siitä – hieman apua aikuisen apulaiseltasi!