Metas diarias de verduras para niños pequeños

Determinar los tamaños de porción de verduras para niños pequeños puede ser complicado, porque aunque tenemos recomendaciones generales sobre qué y cuánto podría comer un niño pequeño, cada niño explora los alimentos a su propio ritmo. Es normal que un niño pequeño tenga fluctuaciones en el apetito o interés variable en diferentes alimentos de un día para otro.

El papel de los cuidadores es fomentar una relación saludable con la comida y asegurarse de que se ofrezca una variedad de verduras, para que los niños pequeños tengan mucha exposición a diferentes alimentos. Aunque un niño pequeño no coma una taza de brócoli asado de una sentada, incluso tener la comida en la mesa con ellos cuenta como exposición. Y recuerde, pueden necesitarse de 20 a 30 exposiciones antes de que un niño pequeño acepte un alimento.

Al revisar las recomendaciones a continuación, tenga en cuenta que lo más importante es ofrecer verduras en las comidas para que su hijo se exponga a ellas. Cuanta más exposición, más probable es que su hijo eventualmente coma verduras en las cantidades recomendadas.

Porciones sugeridas de verduras para niños pequeños

El USDA recomienda apuntar a 1 taza de verduras crudas o cocidas en total por día. La Academia Americana de Pediatría sugiere dos o tres porciones de verduras cada día para niños pequeños. Una porción para un niño pequeño es una cucharada por cada año de edad.

Idealmente, un niño pequeño debe estar expuesto a algunas verduras diferentes cada día. Esto podría significar una o dos cucharadas de camote horneado en el desayuno o almuerzo, un cuarto de taza de ejotes durante una merienda y una cucharada de salsa de tomate a la hora de la cena.

Pruebe diferentes preparaciones

Si a su niño pequeño no le gusta comer verduras de hoja verde oscura por sí solas, intente picarlas muy finamente y agregarlas a la sopa hirviendo en el último minuto de cocción.

Es bueno que los niños aprendan que hay muchas formas diferentes de comer un mismo alimento. Esto también permite a los niños explorar diferentes texturas y sabores y descubrir lo que más disfrutan. Pueden no gustarles la ensalada de col, pero pueden amar el repollo salteado con un poco de aceite de oliva y salchicha ahumada. Pueden no gustarles los trozos grandes de calabaza, pero pueden amar esa misma verdura en puré y usada como relleno de ravioles o salsa.

Es posible que haya oído o leído libros que sugieren hacer puré de verduras y agregarlas en secreto a la pasta con queso o al pastel de carne. Esto puede funcionar para aumentar la ingesta de verduras a corto plazo, pero no permite que los niños exploren el sabor y la textura de varias verduras.

Si está agregando verduras en puré a los platos de su niño pequeño, dígaselo. Esto puede ser un momento de enseñanza que proporciona exposición a las verduras. Por ejemplo, podría decir: "¿Quieres ayudarme a agregar un poco de zanahoria a este batido?".

Sea un modelo a seguir comiendo verduras

Una forma poderosa de interesar a los niños en las verduras es comerlas usted mismo. Ver a los adultos comer es cómo aprenden los niños. Todo este modelado cuenta para la exposición que su hijo está recibiendo a las verduras también.

Y pueden necesitarse 20 o más veces de exponer a su hijo a un nuevo alimento antes de que se sientan cómodos con él. Tenga eso en cuenta para los alimentos que ya sirve regularmente, como el brócoli, pero también para verduras que podría servir con menos frecuencia, como la acelga o el hinojo.

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