Cómo hacer chocolate cubrió los granos de café con Cointreau
El chocolate cubrió los granos de café son una exquisita delicia , una mezcla de la amarga crisis de grano de café tostado y la cobertura de chocolate dulce, rico . Adición de Cointreau , un licor con sabor a naranja , introduce una nota de cítricos a las cubiertas de chocolate granos de café. Una receta de ganache de chocolate infundido con Cointreau es el mejor método para introducir Cointreau a una receta adorado por los amantes del café
. Cosas que necesitará
Café en granos
chocolate amargo
Crema para batir
sin sal mantequilla
Cointreau
2 cacerolas
tazón de vidrio que se ajuste más de una de las cacerolas
papel encerado
Instrucciones
1
Mida 1 taza de granos de café tostado , 1/4 taza de crema de leche y 3/4 de taza de chocolate amargo picado .
2
Ponga alrededor de 3 pulgadas de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Baje a fuego lento , poner el recipiente de vidrio en la parte superior de la misma, y añadir el chocolate amargo y una cucharada de mantequilla sin sal . Mezclar hasta que se derrita . Agregar 1 cda. de Cointreau a la mezcla y mezcle bien .
3
Calentar la nata montada en otra cacerola , pero no deje que hierva . Cuando la crema esté caliente , se vierte en la mezcla de chocolate y mezcle bien .
4
Mezcle 1 taza de granos de café tostado en el chocolate y revuelva hasta que estén completamente cubiertas . Utilice una cuchara ranurada para eliminar los granos de café de la taza del vidrio, y coloque en una hoja de papel encerado para enfriar y endurecer. Retire del papel de cera y servir cuando esté listo.
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