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Los 6 grupos de alimentos que todo niño debe conocer

Prueba sorpresa:¿Cuáles son los seis grupos de alimentos para niños? Si puede responder fácilmente a esta pregunta, está a la vanguardia en el juego de la nutrición. Pero si usted es como muchos padres y niñeras, es posible que necesite repasar sus conocimientos nutricionales. De esa manera, en lugar de obligar a los niños a comer lo que usted cree que es bueno para ellos, los inspirará a tomar sus propias decisiones buenas y saludables sobre lo que comen.

“La mejor manera para que los niños aprendan sobre los grupos de alimentos es alentarlos a probar, preparar y participar en la preparación de comidas”, dice Michelle Dudash, dietista registrada y autora de “Comer limpio para familias ocupadas”. “A la hora de hacer los menús, puedes preguntarles qué tipo de frutas y verduras les gustan. Es mejor centrarse en la delicia de un alimento en lugar de entrar en muchos detalles sobre lo saludable que es”.

En cuanto a los grupos de alimentos en sí, son los mismos que los diseñados para adultos.

“Las Pautas dietéticas para estadounidenses están diseñadas para cualquier persona de 2 años o más. Los grupos de alimentos para niños y adultos son los mismos. Son las porciones las que son diferentes”, explica Toby Amidor, dietista registrado y autor de “The Greek Yogurt Kitchen”.

Así que asegúrese de que sus hijos sepan qué elegir y aprendan qué cantidades son mejores para ellos.

Aquí hay una lista de referencia útil de los seis grupos de alimentos para enseñarles a sus hijos, junto con ejemplos de los tipos de alimentos que se incluyen en cada categoría y las porciones diarias recomendadas para niños en edad escolar primaria, según Dudash.

1. Granos

Al menos la mitad de la ingesta de granos de sus hijos debe ser integral, dice Dudash.

“A los niños les encantan los granos, pero la mayoría no hace la mitad de sus granos integrales”, dice Amidor. “Los cereales integrales contienen fibra, que se encuentra que falta en los niños. La fibra tiene una amplia variedad de beneficios que incluyen ayudar a mantener a los niños regulares y ayudarlos a mantenerse llenos y satisfechos después de una comida o refrigerio. Intercambios simples como cambiar a pasta integral, pan integral y cuscús integral pueden ayudar a aumentar la ingesta total de fibra de sus hijos”.

• Cantidad recomendada para niños:1/2 taza o 1 onza
• Ejemplos de alimentos:avena, pan integral, arroz integral, tortillas integrales, galletas saladas y pasta

2. Frutas

Las frutas pueden ser frutas frescas, congeladas, enlatadas, secas o liofilizadas. Los expertos recomiendan elegir fruta congelada sin azúcar añadido y fruta enlatada en su propio jugo en lugar de almíbar.

“Es importante recomendar una variedad de colores de este grupo para que los niños puedan obtener una variedad de vitaminas, minerales y fitonutrientes (sustancias químicas vegetales que ayudan a prevenir y combatir enfermedades)”, dice Amidor. “Por ejemplo, las fresas contienen las antocianinas fitoquímicas, un poderoso antioxidante antiinflamatorio. Además, las frutas brindan a los niños nutrientes que muchos no obtienen lo suficiente, como fibra y vitamina C”.

• Cantidad recomendada para niños:1/2 a 3/4 taza
• Alimentos de ejemplo:manzanas, plátanos, pasas, fresas congeladas, duraznos enlatados y jugo 100 por ciento de fruta

3. Verduras

Las verduras pueden ser frescas, enlatadas o congeladas, sugiere Dudash.

"Al igual que con las frutas, frescas, congeladas, enlatadas, secas, liofilizadas y jugos 100% naturales cuentan como vegetales", dice Amidor.

Si usa vegetales enlatados, asegúrese de que contengan poco o nada de sodio.

Amidor enfatiza:"Es importante elegir una variedad colorida de verduras para garantizar que los niños obtengan una amplia variedad de nutrientes que sus cuerpos necesitan para un crecimiento y desarrollo adecuados".

• Cantidad recomendada para niños:1/2 a 3/4 taza
• Alimentos de ejemplo:espinacas, guisantes, zanahorias, papas, lechuga y brócoli

4. Lácteos

Los productos sin lácteos fortificados con calcio pueden sustituir a los niños con intolerancia a la lactosa. El punto principal de este grupo es proporcionar una rica fuente de calcio, explica Dudash.

“Se recomienda que los niños mayores de 2 años elijan productos lácteos bajos en grasa y sin grasa, como leche, yogur y queso”, señala Amidor. “Los productos lácteos contienen nueve nutrientes esenciales, incluido el calcio, que es un nutriente preocupante”.

• Cantidad recomendada para niños:1 taza
• Alimentos de ejemplo:leche, queso y yogur bajos en grasa

5. Proteína

Idealmente, las fuentes de proteínas deberían ser magras o tener grasas "buenas", señala Dudash.

“La proteína ayuda a los niños a crecer y desarrollarse adecuadamente y desarrollar músculos”, dice Amidor. “Elija proteínas magras como carne magra de res y cerdo, pollo (sin piel), huevos, pescado, tofu, frijoles y lentejas”.

• Cantidad recomendada para niños:2 a 3 onzas
• Alimentos de ejemplo:pechuga de pollo, salmón, atún, pavo, garbanzos, huevos, mantequilla de maní, edamame, hummus y carne de res

6. Aceites

Use aceites que provengan de vegetales, nueces y semillas, así como también productos para untar suaves elaborados sin aceites hidrogenados, recomienda Dudash.